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客人投诉菜品里有异物，如何处理？

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处理方法：

1、真诚致歉，询问客人有没有身体不适。

2、立即撤下有问题的菜品。

3、收集相关信息，包括菜品名称、发现异物的时间、位置等等，并记录客人的联系方式。

4、询问客人是否需要替换其他菜品，并在出餐前仔细检查。

5、向客人提供适当的补偿，例如：赠送果盘、小礼物或者升级房型等等，争取在客人离店前得到谅解。

6、事后复盘，加强培训，防止同类事故再次发生。

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延伸解读：

如果涉及较严重的食品卫生安全问题，除了上述流程外，应该采取

1、如果客人还在餐厅，确保他们不再食用任何食物，并将菜品保留作为证据，以便后续调查处理。

2、将发现异物菜品的相关食材保存备查。

3、联系上级和相关部门，并立即汇报给店总，如果事态严重，还要上报集团和食品安全、卫监等部门，提供任何必要的信息和协助进行调查。