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1个月前
简介...
“食物的美好，藏在一口纯粹的鲜香里，也藏在选品时的较真中。”
本期，Cece和Soso从潮汕牛肉丸工厂的溯源现场发回报道，并首次公开作为母婴团长的年度美食私藏清单。您将听到：
* 工厂溯源：牛肉丸“Q弹”的真相？添加鸡肉/猪肉是行业常态？老板揭秘配料表“猫腻”。
* 选品哲学：如何平衡“健康”与“美味”？为何开始拥抱“食品工业化”？
* 年度挚爱榜：状元嫂米线、椰子鸡、九峰鲜奶、北纯大米… 这些爆品如何通过我们的“金舌头”考验？
* 团长坦白局：高淘汰率的选品背后，有哪些不为人知的“踩坑”经历？
我们选品时的执念：食品行业是良心行业，配料表要短、原料要真，拒绝添加剂与猫腻；也分享味觉被 “富养” 的底气：从小吃海鲜长大的我们，能一口分辨出大闸蟹的产地，能识破牛肉丸配料表的 “文字游戏”。正如潮汕牛肉丸老板所说：“好食材不用花活，纯粹才是硬道理。”
愿这些经过我们千锤百炼选出的美食，能给你的餐桌添一份安心与鲜香，也让吃这件事，成为生活里最治愈的小确幸。
【时间轴简介】
00:47：潮汕溯源核心：探访 1.5 亿建的牛肉丸工厂
08:33：牛肉丸选品关键：肉源、比例、配料表
10:29：避坑指南：煮后收缩的牛肉丸淀粉含量高
12:11：行业潜规则：配料表写 “鸡蛋清” 可能含鸡肉
15:11：爆款美食 TOP1：状元嫂米线（短保无添加）
17:19：爆款美食 TOP2：清远鸡椰子鸡（清爽复购高）
19:24：爆款美食 TOP3：精修牛尾骨（去油大小均匀）
22:00：九峰鲜奶：老板理念正，新品不断有惊喜
23:48：梦仲瑶烘焙：配料干净，吐司蛋糕闭眼冲
27:26：有机大米北纯、饭岛空口吃也香
30:26：宝藏水果：枝冠蓝莓、芒芒桃（当季限定）
34:18：团友私藏：南澳岛虾干、头水紫菜
36:02：家乡味：还原现做口感的厦门番老爷姜母鸭
37:44：高性价比大闸蟹：断脚少，满油无杂味
【本期主播】
Cece（@Cece育儿也育己），前投资人，现入局创业者/白羊/INFP/深圳/22.09&25.04👭
Soso（@sosochen），前互联网，现跨境业务探索者/白羊/ENFJ/厦门/23.03男宝
（本期辗转街边/出租车/火车站等各个地方才录完，背景太过嘈杂，降噪比较狠，音质和音量状况不太好，请大家见谅啦～）
本期，Cece和Soso从潮汕牛肉丸工厂的溯源现场发回报道，并首次公开作为母婴团长的年度美食私藏清单。您将听到：
* 工厂溯源：牛肉丸“Q弹”的真相？添加鸡肉/猪肉是行业常态？老板揭秘配料表“猫腻”。
* 选品哲学：如何平衡“健康”与“美味”？为何开始拥抱“食品工业化”？
* 年度挚爱榜：状元嫂米线、椰子鸡、九峰鲜奶、北纯大米… 这些爆品如何通过我们的“金舌头”考验？
* 团长坦白局：高淘汰率的选品背后，有哪些不为人知的“踩坑”经历？
我们选品时的执念：食品行业是良心行业，配料表要短、原料要真，拒绝添加剂与猫腻；也分享味觉被 “富养” 的底气：从小吃海鲜长大的我们，能一口分辨出大闸蟹的产地，能识破牛肉丸配料表的 “文字游戏”。正如潮汕牛肉丸老板所说：“好食材不用花活，纯粹才是硬道理。”
愿这些经过我们千锤百炼选出的美食，能给你的餐桌添一份安心与鲜香，也让吃这件事，成为生活里最治愈的小确幸。
【时间轴简介】
00:47：潮汕溯源核心：探访 1.5 亿建的牛肉丸工厂
08:33：牛肉丸选品关键：肉源、比例、配料表
10:29：避坑指南：煮后收缩的牛肉丸淀粉含量高
12:11：行业潜规则：配料表写 “鸡蛋清” 可能含鸡肉
15:11：爆款美食 TOP1：状元嫂米线（短保无添加）
17:19：爆款美食 TOP2：清远鸡椰子鸡（清爽复购高）
19:24：爆款美食 TOP3：精修牛尾骨（去油大小均匀）
22:00：九峰鲜奶：老板理念正，新品不断有惊喜
23:48：梦仲瑶烘焙：配料干净，吐司蛋糕闭眼冲
27:26：有机大米北纯、饭岛空口吃也香
30:26：宝藏水果：枝冠蓝莓、芒芒桃（当季限定）
34:18：团友私藏：南澳岛虾干、头水紫菜
36:02：家乡味：还原现做口感的厦门番老爷姜母鸭
37:44：高性价比大闸蟹：断脚少，满油无杂味
【本期主播】
Cece（@Cece育儿也育己），前投资人，现入局创业者/白羊/INFP/深圳/22.09&25.04👭
Soso（@sosochen），前互联网，现跨境业务探索者/白羊/ENFJ/厦门/23.03男宝
（本期辗转街边/出租车/火车站等各个地方才录完，背景太过嘈杂，降噪比较狠，音质和音量状况不太好，请大家见谅啦～）
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空空如也
小宇宙热门评论...
vickie
1个月前
广东
0
06:29 笑死 家属感满满哈哈哈
恭禧发财_bvY6
1个月前
河北
0
团是哪个呀
vickie
1个月前
广东
0
这期上线好快呀，周五录制周日晚上上线啦！梦仲瑶打错字啦，吃着so推荐的梦仲瑶听着这期
vickie
1个月前
广东
0
18:00 椰子鸡不是当天下单当天晚上发货，第二天早上收到吗…糟粕醋好吃好吃
小淼
1个月前
浙江
0
群入口呢？
毛小卷
1个月前
上海
0
零食米团是啥呀
小淼
1个月前
浙江
0
听了很多期不想加群，今天听一半就想加群，我要买买买！
vickie
1个月前
广东
0
零食还有熟半点脆脆！！
半口仙气_AC2R
3周前
广东
0
有没有可能聊一期关于母子关系的话题
小皮皮皮
1个月前
北京
0
08:13 把水的浓度提高了可还行……… 听到这句弃了。再接再厉吧宝妈🤣
Cece育儿也育己
1个月前
广东
0
有兴趣入群和参团的小伙伴，欢迎添加小助理 changsuoyuyan007❤️
vickie
1个月前
广东
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06:29 笑死 家属感满满哈哈哈
恭禧发财_bvY6
1个月前
河北
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团是哪个呀
vickie
1个月前
广东
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这期上线好快呀，周五录制周日晚上上线啦！梦仲瑶打错字啦，吃着so推荐的梦仲瑶听着这期
vickie
1个月前
广东
0
18:00 椰子鸡不是当天下单当天晚上发货，第二天早上收到吗…糟粕醋好吃好吃
小淼
1个月前
浙江
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群入口呢？
毛小卷
1个月前
上海
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零食米团是啥呀
小淼
1个月前
浙江
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听了很多期不想加群，今天听一半就想加群，我要买买买！
vickie
1个月前
广东
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零食还有熟半点脆脆！！
半口仙气_AC2R
3周前
广东
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有没有可能聊一期关于母子关系的话题
小皮皮皮
1个月前
北京
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08:13 把水的浓度提高了可还行……… 听到这句弃了。再接再厉吧宝妈🤣
Cece育儿也育己
1个月前
广东
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vickie
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恭禧发财_bvY6
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团是哪个呀
vickie
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这期上线好快呀，周五录制周日晚上上线啦！梦仲瑶打错字啦，吃着so推荐的梦仲瑶听着这期
vickie
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广东
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小淼
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毛小卷
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小淼
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零食还有熟半点脆脆！！
半口仙气_AC2R
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小皮皮皮
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北京
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Cece育儿也育己
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这期上线好快呀，周五录制周日晚上上线啦！梦仲瑶打错字啦，吃着so推荐的梦仲瑶听着这期
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小淼
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毛小卷
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小淼
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vickie
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半口仙气_AC2R
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小皮皮皮
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Cece育儿也育己
1个月前
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vickie
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小淼
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毛小卷
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小淼
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Cece育儿也育己
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小淼
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毛小卷
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Cece育儿也育己
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