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节目简介
来源：小宇宙
Nora是企鹅的老同事，也是资深葡萄酒买手，做了七年的自然酒线上店，而她在上海开酒吧的决定，缘于一次偶遇：在朋友的新店旁边，发现旁边有一家空置的铺面，她被午后照在店里斜墙上的阳光打动，很快就决定要在这里开出一家主打自然酒的葡萄酒吧。
网上对Nora's的评价，常见关键词是“舒服”、“氛围好”和“松弛”，选酒小众有趣，每天都有新的杯卖选择，夏天的Burrata Gelato配葡萄酒醋和橄榄油，还一度成为网红，吸引了许多不喝酒的客人前来打卡……这期节目里，我们和Nora聊了聊她从0到1开店的历程，经营的心得，还有对自然酒的种种思考。
🎯时间轴
00:18 只看了一个铺子，就决定要在这里开出一家“像鸡尾酒吧一样”的葡萄酒吧
10:16 在酒吧里卖橄榄油、醋，还用它们来搭配Burrata冰淇淋
19:31 Nora's的选酒思路：自然酒为主，能喝到一些别的地方不太能看到的酒
28:17 没有固定酒单，每次来都可以有新尝试
44:16 开店建议：要控制成本，也要舍得请人
1:00:49 入门葡萄酒/自然酒的最佳方法：找到离你家最近的酒吧，去喝他们所有的杯卖
🎙️ 嘉宾
Nora，自然酒买手，Nora's Wine shop & bar主理人，小红书@Nora Liu
🎙️ 主播
志伟，企鹅吃喝指南CEO
剪辑：梦昕
网上对Nora's的评价，常见关键词是“舒服”、“氛围好”和“松弛”，选酒小众有趣，每天都有新的杯卖选择，夏天的Burrata Gelato配葡萄酒醋和橄榄油，还一度成为网红，吸引了许多不喝酒的客人前来打卡……这期节目里，我们和Nora聊了聊她从0到1开店的历程，经营的心得，还有对自然酒的种种思考。
🎯时间轴
00:18 只看了一个铺子，就决定要在这里开出一家“像鸡尾酒吧一样”的葡萄酒吧
10:16 在酒吧里卖橄榄油、醋，还用它们来搭配Burrata冰淇淋
19:31 Nora's的选酒思路：自然酒为主，能喝到一些别的地方不太能看到的酒
28:17 没有固定酒单，每次来都可以有新尝试
44:16 开店建议：要控制成本，也要舍得请人
1:00:49 入门葡萄酒/自然酒的最佳方法：找到离你家最近的酒吧，去喝他们所有的杯卖
🎙️ 嘉宾
Nora，自然酒买手，Nora's Wine shop & bar主理人，小红书@Nora Liu
🎙️ 主播
志伟，企鹅吃喝指南CEO
剪辑：梦昕
小宇宙热评
Nooooora
4天前
上海
1
上企鹅播客，原来可以这么有趣🤓
Mars98563
4天前
湖南
0
00:01 谢谢。
ClaymoreT
4天前
上海
0
57:35 土地公公笑死😂德国人知道吗
小姚老师
4天前
上海
0
50:42 怎么联系nora呀！
文四四
3天前
浙江
0
哎呀，好舒服的对话氛围，像在小酒馆的角落3个人围着小茶几，两个有料但是不装的一直聊，一个小白（我）在旁边喝着听着看着。干杯～
小娃
3天前
上海
0
48:31 听到这里去看了店铺照片，好！看！
Oestmatte
3天前
上海
0
今天看到noma小分队还去探店了！
Jun_cfCi
3天前
四川
0
方便问一下开场音乐是什么吗 听到让人觉得好开心吖！
