111. 黑麦：我小时候和皇上吃得一样（？？

我小时候一直跟爷爷奶奶生活在一起，他们都是温州人，虽然没有在温州生活但经常吃海鲜。到现在我的饮食习惯其实还挺受影响的，比起猪肉，我还是更喜欢吃海鲜，可能小时候吃得多了，慢慢就变成习惯了。 还有一个我一直记得的味道，是奶奶会把馒头切成片，裹上鸡蛋液煎着吃。平时外面没有这样的煎馒头片，偶尔给自己做还是会觉得很好吃，而且一吃到就会好想奶奶。 可能小时候吃东西的时候没觉得有什么特别，长大以后才发现，原来有些味道一直都记得。现在再吃到，还是会觉得，嗯，就是这个味道。

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小时候吃万州格格，一口气可以吃5格。万州格格是重庆万州最具代表性的传统小吃之一。它以竹制小蒸笼现蒸现卖的形式来制作，一口麻辣羊肉搭配吸饱肉汁的垫菜，吃进嘴里，真的是让人越吃越上瘾，吃不够啊！

小时候印象最深的是咸鸭蛋，那时候蔬菜大棚还没有普及，大家条件也不咋好，县城没有什么新鲜东西可以吃（面包，芒果都是长到很大才正式吃），🉑咸鸭蛋我真是打小就爱吃，那会吃的也很珍惜，一个咸鸭蛋能就下2碗米饭🍚，吃最后一口蛋黄的时候像做了一场很郑重的仪式！有一次我对妈妈讲：长大有钱了，我就买一锅咸鸭蛋，只吃黄不吃蛋清，，，，，，直到今天我依然很爱哈哈

调休的一个工作日，通勤路上竟然有好东西可以听！田螺的好朋友可真多。小时候印象深刻的就是妈妈过年一定会做的鱼丸，用螺狮青（吃螺狮长大的青鱼），具体怎么打成肉泥的没多关注，但是一定会用虎口挤出最后的造型，然后一个个养在清水里。最后呈现在年夜饭上，是加了豌豆尖的鱼丸汤，青是青，白是白。鱼丸咬开是有孔洞的，和超市买的、火锅店吃的不是一个概念！秋天来了，冬天也不远了，今年过年一定请妈妈再出江湖～

正想着好久没在周一更新了，才反应过来今天是周日😂

小时候喝王老吉，能喝出来不同产地的口味差异，这是我第一次觉得自己的味觉灵敏。

41:32 小学一年级的时候是带饭盒，在学校蒸饭，记忆中很多次是煎炒鱿鱼（家里做好），蒸饭的时候一起加热。每天早上老爸开着本田摩托车，一家四口，记着我只能坐妈妈大腿上，垂直叠着，在“开开心心上学，平平安安回家”的校门口停下，放下孩子×2，书包 x2，饭盒×2。那个时候太阳还是蛋黄色的。

刚刚发现中秋马上到了，我竟然都没意识到… 小时候家里穷，虽然生活在山东半岛，但因为离海远，海鲜也只有逢年过节才会买的鲅鱼和带鱼，所以后来有朋友问我是不是吃海鲜长大的，总要解释半天。 小时候的美食地图是妈妈画的，从农田到灶台，从果园到餐桌，偶尔会去肉铺和小卖部转一圈，每个月有一次去县城的机会，烤鸡是我唯一能记得的奖励了。虽然平淡，有一些妈妈的味道至今也无法被取代，第一个想到的就是排骨大包子和肉冻。长大后有了自己的美食地图，很多小时候吃过的东西也遇到了更好的版本，但妈妈做的排骨大包子和肉冻至今依旧是例外。一个排骨包子少说有八两重，跟我家小猫脑袋差不多大，满满的排骨混合着肉香和酱料香，明明同样的排骨，做成菜又成了两幅天地；肉冻更像是大杂烩，不只有猪皮猪肉，过年才吃得到的各种禽畜红肉白肉混在一起，像肉冻盲盒一样，吃着吃着就会有惊喜。所以，每次妈妈从老家带东西过来的时候，我都盼望会有它们。 三十多岁，长大了，但好像还没长大，还在盼望着一次来自妈妈的美食奖励。自己虽然没有孩子，但看着五个外甥现在的生活，有时候很担心，他们的味蕾是不是还能抓住属于他们的童年滋味。可每个人大概都要经历“出童年记”，忘记也在所难免，如果还有机会回到童年，我很想对那时候的自己说：你还是很幸福的。

我老家在长沙旁边一个小城市，经济不太好，火腿肠南货店买，价格记不清了，似乎不比肉便宜。一菜刀剁掉金属环，空口一口一口咬掉太奢侈了，而且咸，妈妈是不让吃的，斜着刀切成椭圆的小片，佐以去皮黄瓜，煮成汤，打一极散的蛋花，盛碗时再添一勺芝麻油和一小把香葱葱花，美其名曰火腿青瓜汤。 记忆里是很好吃的，理智让我从未下手复刻哈哈。