毛毛邀请了海口艳艳面馆的老板艳艳姐，共同畅聊了传统手工面食的魅力和坚守。艳艳，一位来自陕西宝鸡的面馆主理人，讲述了她在海南开设艳艳面馆的经历，以及如何将家乡的味道带到海南岛。通过与艳艳姐的对话，我深入了解了手工白吉馍的独特之处，以及她在食材选择和制作工艺上的坚守和执着。艳艳姐分享了她在海南的生活，以及如何保持传统面食的原汁原味。让听友们在享受美味的同时，也能感受到那份浓浓的乡情。

【听友福利】

本期节目特别推出了听友独家福利！请大家先下载小宇宙APP订阅《毛毛的美食日记》，订阅并收听第七篇 《消失的白吉馍 | 和海口陕西艳艳面馆的老板聊聊她坚守半生的传统手工面食》的节目。听友凭订阅记录和在本期节目下的评论区留言，在艳艳面馆消费“三秦套餐”（肉夹馍、凉皮和冰峰汽水）可获“加料不加价”优惠。

此优惠活动时间：2024年11月18日至2024年12月18日。

此优惠活动最终解释权归店家所有。

【主播】毛毛

【嘉宾】艳艳姐，艳艳面馆的老板。

【特别嘉宾】阿海，抖音“听海说”主理人。

【时间线】

00:50 介绍寻找传统手工白吉馍的过程

03:24 第一次品尝艳艳面馆的感受

04:11 艳艳面馆老板的个人背景和来海南的经历

05:06 店铺选址和经营历史

06:14 肉夹馍的制作工艺

07:38 海南猪肉的特点

11:29 手工面食的现状

15:57 店铺的环境和卫生标准

21:00 海南的饮食文化和对女性称呼的习惯

26:05 店铺名称的由来和情怀

27:27 传统面食的传承

28:45 三秦套餐的介绍

30:32 抖音“听海说”主播阿海节目中的艳艳面馆

31:45 阿海对艳艳面馆十周年庆的祝福

【特别鸣谢】

【艳艳面馆配图】