042.全民营养周来了：营养餐桌 家庭健康

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【🍒营养指导员】
山西医科大学 程景民教授 @一颗大萌叔
【🫐本期内容】
今天是第十二届全民营养周，今年活动主题定为营养餐桌，家庭健康。大力倡导好营养、好家庭的健康生活新理念。
不少朋友还不太了解全民营养周，这可是从 2015 年就开启的全民健康大活动，由中国营养学会牵头举办。之前我还跟着行业大咖奔赴营养盛会，亲眼见识到无数营养达人，都在全力把健康吃法送到大家身边。
今年是把目光锁定家家户户的一日三餐，不再讲枯燥的专业理论，专心搞定家常饭桌饮食。老话都说民以食为天，可现在大家的餐桌早已悄悄变味。忙碌生活里，外卖预制菜成日常，重口味饭菜摆满桌，家里老人顿顿重油重盐，小朋友挑食拒吃蔬菜，年轻人更是三餐混乱，饥一顿饱一顿，全家饮食都藏着不少健康隐患。
【🥒时间轴】
00:12 全民营养周：营养餐桌 家庭健康
02:47 长辈晚辈吃饭差异有多大？饭桌瞬间看明白
04:00 餐桌的第一个隐形杀手：蔬菜严重不够，尤其是深色蔬菜！简单的判断标准：深色叶菜，才是真正的蔬菜！
08:33 餐桌的第二个隐形杀手：隐形盐！
10:12 餐桌的第三个隐形杀手：全谷物几乎缺席！建议每天吃全谷物和杂豆50到150克！
12:16 外卖和预制菜，这两个"新势力"对家庭餐桌的冲击有多大？
14:39 家里饭菜定口味！从小餐桌养成孩子饮食习惯！
19:25 家庭营养三餐公式：早餐——三个一；午餐——两菜一汤，主食半碗；晚餐——清淡为主，种类丰富。
24:24 祖辈流传的吃法，皆是顺应自然的养生之道！
26:24 山西人狂炫小米粥，养胃真不是随口说说！
28:42 炒菜别再瞎忙活！4 个做法锁住满满营养！
33:33 吃鱼吃谷吃蔬果，正确吃法一次性讲清！
38:12 劝你别再榨果汁！原汁原味啃着吃才靠谱！
41:27 蛋黄升胆固醇？隔夜饭致癌？别再被忽悠了！