各位好，欢迎收听今天的节目！今天我们来跟大家说说长江三鲜！

曾几何时，长江三鲜那是无数文人墨客美食家追逐得时令鲜品，能不能吃上除了要又一定的经济基础更要看运气，而这几年餐饮市场上，三鲜却一场繁荣，就连千里之外得北京都想吃就有，今天我们来揭秘一下长江三鲜的现状！当然我们郑重声明，很多鱼类是在禁补范围内的，大家一定要遵守法律法规！

收听目录：

02:00 刀鱼法律不允许，但市场却有？到底什么问题？

04:00 刀鱼市场多且便宜到底怎么回事

22:00 北方市场河豚基本被大场垄断

29:00 野生鲥鱼绝迹已久

34:20 传统的刀鱼做法

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