时长：
81分钟
播放：
3,523
发布：
1天前
简介...
我们终于把之前挖的再聊秘鲁坑填上了！在Yao去过秘鲁之后，小王也进行了一次秘鲁美食之旅。在本期节目里，我们（试图）复现了在秘鲁吃过的美食以及美食背后的文化。然而秘鲁世界美食目的地的形象的形成也并非全然自发，而是由各种相关的关键组织、关键个人共同努力推动的。我们试图通过对秘鲁美食目的地的炼成之旅的梳理，探讨国内城市形象塑造的可能性。
BGM：La Poderosa Muerte, Los Jaivas
相关链接及节目内容参考资料：
Mayta主厨Jaime Pesaque的报道
https://www.theworlds50best.com/stories/News/meet-jaime-pesaque-peru-latest-culinary-ambassador.html
秘鲁美食知识产权的研究项目
https://www.wipo.int/ip-development/en/agenda/projects/peru.html
秘鲁美食申遗之路
https://www.chaireunesco-adm.com/Peruvian-cuisine-s-slippery-road-to-UNESCO-219
联合国教科文组织非物质文化遗产名录
https://ich.unesco.org/en/lists
秘鲁国家品牌之母Mara Seminario的采访
https://placebrandobserver.com/interview-mara-seminario/
秘鲁国家品牌设计
https://www.futurebrand.com/our-work/peru
https://www.thebrandingjournal.com/2015/05/branding-a-country-the-brand-peru/
对秘鲁现代美食的批判性探讨
https://revista.drclas.harvard.edu/culinary-fusion-and-colonialism/
小王在Mayta:
Yao在Kjolle和其他餐厅:
BGM：La Poderosa Muerte, Los Jaivas
相关链接及节目内容参考资料：
Mayta主厨Jaime Pesaque的报道
https://www.theworlds50best.com/stories/News/meet-jaime-pesaque-peru-latest-culinary-ambassador.html
秘鲁美食知识产权的研究项目
https://www.wipo.int/ip-development/en/agenda/projects/peru.html
秘鲁美食申遗之路
https://www.chaireunesco-adm.com/Peruvian-cuisine-s-slippery-road-to-UNESCO-219
联合国教科文组织非物质文化遗产名录
https://ich.unesco.org/en/lists
秘鲁国家品牌之母Mara Seminario的采访
https://placebrandobserver.com/interview-mara-seminario/
秘鲁国家品牌设计
https://www.futurebrand.com/our-work/peru
https://www.thebrandingjournal.com/2015/05/branding-a-country-the-brand-peru/
对秘鲁现代美食的批判性探讨
https://revista.drclas.harvard.edu/culinary-fusion-and-colonialism/
小王在Mayta:
Yao在Kjolle和其他餐厅:
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
柯紫
1年前
江苏
7
是谁更新了！！
烤芬
1年前
日本
6
我太想念ceviche了😢
酸菜卤蛋
1年前
广东
4
1:15:52 大爱运城，请录！
柯紫
1年前
江苏
2
25:28 像一种合成器哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈救命哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
柯紫
1年前
江苏
2
28:58 东北也吃土豆干，口感更韧，炖菜跟普通土豆感觉不一样，都好吃！
G十一
1年前
北京
2
你俩还知道回来啊？！🤪
酸菜卤蛋
1年前
广东
2
02:23 这甲叠的刀枪不入了
张达ZhangDa
1年前
上海
2
饺子。不过饺子不算菜
小珠桃子_wA1t
1年前
北京
2
好喜欢你们灌水，请多多更新🙏
HD996383z
1年前
美国
2
终于回来了，等到花儿都谢了🥹🥹
西特99
7个月前
秘鲁
2
正在秘鲁听这期节目，明天去Mayta
未月明
1年前
浙江
1
图片漂亮了
Jesse7
1年前
荷兰
1
来啦！
未月明
1年前
浙江
1
39:33 中餐有：小笼包、叉烧包、饺子、馄饨、千层饼、酥油饼、鸡蛋灌饼、煎饼果子、手抓饼、糖醋里脊、锅包肉、火锅、北京烤鸭、蟹酿橙、葱包烩、etc
酸菜卤蛋
1年前
广东
1
25:40 善口技者，王
匿名西兰花
1年前
江苏
1
毕业没去设计院，去做品牌策划了，难道这也是一种曲线救国吗！（…）
糊了先
1年前
上海
1
秘鲁真的很好吃！我也吃到了一家幸福感超棒的秘鲁日本菜！后面也是一只加菜哈哈哈！不知道是不是同一家？
桥头小地瓜
1年前
北京
1
25:24 卡皮巴拉！
Mushrooom
11个月前
上海
1
当然是全国各地都有的番茄炒蛋呀…或者红烧肉
未月明
1年前
浙江
1
1:14:56 国内的秘鲁菜做的怎么样？探店完了以后有没有report？
