各位听众朋友们，大家好！我是小R，感谢收听小R的健康笔记。今天跟大家分享高脂血症患者能吃坚果吗？

坚果美味可口，又富含膳食纤维、脂肪和蛋白质，是健康小零食的不二之选。但是高脂血症患者能吃坚果吗？

适量食用坚果对维持健康的血脂水平有益

坚果中富含的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可以帮助降低总胆固醇和低密度脂蛋白的水平，同时提高高密度脂蛋白的水平。这有助于维持血脂的平衡，降低心血管疾病的风险。

其中的膳食纤维能减缓胆固醇的消化和吸收，还会在结肠中被肠道微生物发酵后产生短链脂肪酸，最终也可能会导致血液中胆固醇水平下降。

坚果当中的植物甾醇也会减少肠道对胆固醇的吸收。开心果和腰果中植物甾醇含量都较高。

推荐吃哪些坚果？

坚果并没有好坏之分，只是更加推荐高脂血症患者食用开心果、榛子、腰果、巴旦木、葵花子、西瓜子、南瓜子等这类总脂肪含量较低，蛋白质含量和不饱和脂肪酸含量相对较高的坚果。

因为坚果本身就含有较多脂肪和热量，所以在选择时，除了考虑个人喜好和口味之外，优先选择烤制、炒制、煮、卤等加工方式，最好是无糖无盐的原味坚果，避免油炸、炒焦、酸败、霉变的坚果。

坚果吃多少合适？

坚果虽好但不要多吃。

我国居民膳食指南（2022）建议，每周摄入50到70克坚果，平均每天差不多10克。具体来说，巴旦木是7到8颗，榛子是11到13颗，腰果是5到6颗。像开心果这样有壳的坚果，可以去壳计算重量，大概是15颗。

在改善血脂上，坚果确实有积极作用，但摄入的总脂肪和总能量也是相当重要的。如果你想稍微多吃一点坚果，需要注意相应减少其他食物的能量摄入。

非常感谢大家收听!好了，今天就科普到这里。我是小R，喜欢的朋友们可以点击关注及订阅按钮持续关注我的节目。