酱油是东方世界特有的调味品，也是我们日常生活中最熟悉的调料之一，尝过二十瓶酱油后，我们决定好好聊一聊。本期节目，您还将听到以下内容：

• 酱油发明史


• 酱油、生抽、老抽、酱油膏有什么区别，分别应该怎么用？


• 时下流行的黑豆酱油，其风味和品质与黄豆酱油有什么区别？


• 什么叫古法酱油，古法的酱油品质一定更好？


• 香港九龙酱园的独特记忆


• 哪些因素对酱油的风味形成有重要影响


• 有哪些美味的酱油衍生品？


• 酱油冰激凌好吃吗？

人物简介

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。

Cilla：毕业于法国蓝带厨艺学校，现为美食杂志撰稿人。

默识先生：爱好美食、烹饪科学和饮食历史。