主播
节目简介
来源：小宇宙
🎙️主播CK，零售行业老司机，目前在做品牌咨询，微信搜CK商业逻辑看他的精彩文章
🎙️主播Iris，宝洁做过品牌大学校长，做过CMO，创过业，现在主要做咨询，个人播客，还可以在小红书视频号看视频
🎙️串台主播睿之，瓶装即饮咖啡 黑石真金创始人，曾是iris的宝洁同事，简爱酸奶的联创
本期讨论谨代表个人观点，也欢迎加小助理入群iriswang042♥️
=======我是时间轴=========
🟢 Part 1 创业起点与市场蓝图：从「黑石真金」看咖啡赛道的冰与火
00:01:40 为何选择咖啡创业？经济寒冬下，饮料「老本行」的保驾护航策略。
00:03:59 瓶装即饮咖啡市场：规模约100-200亿，巨头关注未深扎，小品牌的机会窗口。
00:05:50 咖啡市场未来预测：潜力达8000亿，现磨占比80% vs 日本预包装超50%。
00:11:54 咖啡消费的两极分化：硬核黑咖啡 vs 饮料化「小甜水」
00:19:06 即饮咖啡难破200亿？品类鄙视链与「解渴爽感」的认知鸿沟。
00:21:57 黑咖啡的提神心智：消费者天然认知，替代红牛、东鹏的潜在可能
🟢 Part 2 价格战、产品战与渠道战
00:29:59 9.9元价格战的冲击：击穿行业成本，让高科技革新「成了渣渣」。
00:34:59 瑞幸与库迪的博弈：让对手补贴教育用户，自己坐收渔翁之利。
00:41:59 从「黑石」到「黑石真金」：品牌名进化，瞄准功能饮料市场的战略转向。
00:48:42 渠道的超级背书与残酷筛选：强势品牌在系统中或被砍至只剩爆款。
00:54:32 产品差异化：超醒黑咖啡添加人参、烟酰胺，打造「精力超级引擎」
🟢 Part 3 未来战局推演：巨头动作与市场变数
01:01:43 咖啡大战的未来关键变量：外卖格局与星巴克是否被收购？
01:04:36 价格下沉的必然性：若星巴克降价，将给瑞幸带来直接压力。
01:06:42 星巴克的潜在反击：开放加盟，构建快速扩张体系？
01:06:55 瑞幸的进击目标：今年冲刺500亿，全球扩张势头强劲
=======我是时间轴=========
大家如果觉得有帮助，欢迎一键三连，也欢迎加小助理入群iriswang042♥️
如果对睿之感兴趣，也欢迎加他的联系方式liuruizhi574239
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🟢 Part 1 创业起点与市场蓝图：从「黑石真金」看咖啡赛道的冰与火
00:01:40 为何选择咖啡创业？经济寒冬下，饮料「老本行」的保驾护航策略。
00:03:59 瓶装即饮咖啡市场：规模约100-200亿，巨头关注未深扎，小品牌的机会窗口。
00:05:50 咖啡市场未来预测：潜力达8000亿，现磨占比80% vs 日本预包装超50%。
00:11:54 咖啡消费的两极分化：硬核黑咖啡 vs 饮料化「小甜水」
00:19:06 即饮咖啡难破200亿？品类鄙视链与「解渴爽感」的认知鸿沟。
00:21:57 黑咖啡的提神心智：消费者天然认知，替代红牛、东鹏的潜在可能
🟢 Part 2 价格战、产品战与渠道战
00:29:59 9.9元价格战的冲击：击穿行业成本，让高科技革新「成了渣渣」。
00:34:59 瑞幸与库迪的博弈：让对手补贴教育用户，自己坐收渔翁之利。
00:41:59 从「黑石」到「黑石真金」：品牌名进化，瞄准功能饮料市场的战略转向。
00:48:42 渠道的超级背书与残酷筛选：强势品牌在系统中或被砍至只剩爆款。
00:54:32 产品差异化：超醒黑咖啡添加人参、烟酰胺，打造「精力超级引擎」
🟢 Part 3 未来战局推演：巨头动作与市场变数
01:01:43 咖啡大战的未来关键变量：外卖格局与星巴克是否被收购？
01:04:36 价格下沉的必然性：若星巴克降价，将给瑞幸带来直接压力。
01:06:42 星巴克的潜在反击：开放加盟，构建快速扩张体系？
01:06:55 瑞幸的进击目标：今年冲刺500亿，全球扩张势头强劲
=======我是时间轴=========
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评价
空空如也
小宇宙热评
青子jojo
1个月前
日本
7
咖啡作为功能性饮料的话，用户人群年龄是偏低的。对于年纪比较大的货车司机/长途司机来说。对于咖啡的认知是比较不健康的。而且利尿利便，对于接下来几个小时都要在不方便上厕所的地方待着的话咖啡可能不是第一选择。这个痛点怎么解决
captainmiaoo
1个月前
上海
6
01:35 rtd应该是干不过东鹏的，祝好。
猫罐头不过期
1个月前
浙江
5
那就好好告个别吧
Jason5250
1个月前
浙江
4
功能性饮料的需求比较难被咖啡切入，场景不一样。咖啡rtd有点尴尬，提神咖啡因浓度低，我想要提神肯定还是红牛。调性不如现磨。其实可以试试类似切减肥人群，健身人群，更好的效果预期。
Zion_SiOS
1个月前
北京
4
16块钱一瓶…………..
开心的小宇宙67
1个月前
浙江
3
14:38 瑞幸咖啡确实偏向饮料化了，也打开了很多人接受的口径，而且价格也便宜，一直在卷价格当然也很感谢外卖大战哈哈哈哈
HD10346r
1个月前
山东
3
救命啊俩男嘉宾口头语太多了吞吞吐吐的，好难受。剪辑的时候可以去掉
ArielisZwy
1个月前
北京
2
作为一个资深咖啡爱好者，我个人感觉，现在这些所谓的咖啡连锁店当中，瑞幸也就小黑杯算做真正意义上的咖啡，星巴克现在连咖啡都算不上，真不如瑞幸小黑杯（Reserve另说）。反而有些挂耳还不错，比如永璞、柯林，对于上班族来说，性价比拉满，哈哈哈
86的小宇宙
1个月前
浙江
1
睡前播客真不错，听完美美入睡，迎接新的一周
沈璐璐
1个月前
上海
1
睿之老师终于来录了🤩
青子jojo
1个月前
日本
1
在日本RTD也分为短效期和长晓期，短效期的一般和牛奶一起放在冷鲜柜，长效期的又分为易拉罐和塑料瓶。当然这和日本比较严格的垃圾分类有关系。想问一下黑石之后会生产可以放在加热柜的咖啡或者是短效期的锁鲜咖啡么？对于这个市场怎么看呢。
ilennon
1个月前
山东
1
从雀巢到瑞幸，我没有被培养起现磨的消费习惯，试过各家的各种美式，并没有觉得好喝。一直以挂耳为主，未来升级的话大概是买咖啡豆手冲。类似三顿半和连咖啡这些升级的速溶，我现在唯一的场景是往鲜牛奶里倒，不用搅拌就能溶解。去年在电商上不知不觉买了一些，喝着喝着就忘了，接着发现就要过期，总算找到消化的办法了。
青子jojo
1个月前
日本
1
个人拙见
1. 可以做新型功能咖啡，冻干瓶盖咖啡。纯净水的上面是冻干和添加的其他成分。在超醒瓶中使用。
增加产品的有趣性以及植入添加有效成分印象。
（我看见这些添加进水里 ）明确与竞品的区别。
2. 在健身房中推出小货架形式放售。
和连锁健身房谈合作，可以从先做先货后款形式推进。
多样化规格，比如在减重人群办卡时以低价做套装推广
健身房中推出两种咖啡：
1. 咖啡 + 左旋（加速燃脂）
2. 咖啡 + 膳食纤维 + 白芸豆 or 黄油
1健身前喝燃脂效果更好
2健身后喝，健身后很饿，喝一个这个不会饿，健身不白费。持续燃脂，健身效果双倍。
这种效果会有很多人为 15➕的价格买单。把市场由男性转为女性。女性更愿意为高客单价买单。
这也是功能性的 rtd产品。
多多皮皮
1个月前
江苏
0
很喜欢主播们每一期的科普，让小白能够看到更多认知外的世界，每一期都受益匪浅。提一个小建议，能否在每一期推荐一本相关的书籍，可以更深入的了解该行业或模式进行学习？
lovesql
3周前
英国
0
前天晚间，在莫干山服务区，特意找了下。10 元一瓶。黑石黑咖啡，标因茉莉，0 糖不甜。470ml，包装一般，瓶子吹成方形，有点粗糙，不精致。
侯圳阳
3周前
福建
0
有一个场景就是越野跑或者徒步！特别是单天20km，4-5小时以上的场景，很多持续一整天人会很困很累，便携式的饮料就很方便！而且16元价格不会很高，我们吃一根能量胶就十几块了
帕米尔阿依古丽
2周前
澳大利亚
0
18:48 每次听到抢生意就觉得为什么总是抢呢？需求没有精准的被解决，才会有机会。但是抱着“抢生意”的逻辑，就是沙漠里犹太人和中国人的差别。
乌龙茶_Fb0r
1个月前
辽宁
0
求片尾曲名字😁
今天是个好好好日子
1个月前
辽宁
0
恭喜获奖呀！
gymbangkok
1个月前
上海
0
恭喜获奖，也是我的年度新播客
