主播
节目简介
来源：小宇宙
「CityTalk 城谓 vol.22」
正月十一，春雪初霁。
我们邀请了一位特殊的朋友——于方老师，他是咖啡从业者，更是观鸟近30年的环保志愿者，聊聊他如何用望远镜阅读北京的四季。
从1999年第一次被“拉入坑”，到成为北戴河鸟类环志的“家庭志愿者”；从在奥森打造国内首个观鸟共享空间，到用咖啡支持生态种植……这不仅仅是一期观鸟入门指南，更是一次关于如何与城市中的自然共处、如何在日常生活中获得松弛感的深度对谈。
原来，观察一只鸟，最终是为了看清我们自己与世界的关系。
🌟本期嘉宾
于方，咖啡从业者，观鸟近30年的环保志愿者
🎧你将听到
00:00:10 - 开场与嘉宾介绍
春雪、惊蛰与一位“不务正业”的咖啡师。于方的三个身份：咖啡从业者、观鸟人、环保志愿者，他最认同哪一个？
00:02:42 - “志愿者”的真正含义
公益不等于免费，慈善不等于志愿。我们澄清了中文语境里对“志愿者”的普遍误解。
00:06:17 - 入坑：1999年的那个春天
于方分享了他的“入坑”故事：如何从策划旅行活动，到被朋友“安利”去小五台山观鸟，从此一发不可收拾。早期中国观鸟圈的生态是怎样的？
00:13:20 - 从爱好者到志愿者：环志之家
2002年北戴河的鸟类环志培训，如何让他从观鸟爱好者转变为长期的环保志愿者？家庭如何成为他志愿工作的一部分？
00:16:36 - 坚持近30年的驱动力
“人的价值需要社会肯定。”于方坦诚分享他坚持的核心：利他、贡献于科研与公益。他也不认可当下“诱拍”等伤害鸟类的摄影行为。
00:21:46 - 家庭观鸟与奥森新空间
如何“润物细无声”地将女儿带入观鸟世界？揭秘即将在3月底开放的奥森观鸟共享空间——国内首个纯粹为观鸟设计的公共空间。
00:26:00 - 北京：全球首都中的观鸟宝地
为什么北京能被称作“候鸟的五星级驿站”？超过500种鸟类记录的背后，是得天独厚的地理位置。
00:32:00 - 三十年，北京变“绿”了吗？
城市公园变多了，但生态质量真的提高了吗？于方点评城市绿化“重观赏、轻生态”的现状，并点名表扬了翠湖与奥森。
00:38:40 - 新手观鸟地推荐（春季版）
家庭友好之选：十渡-野三坡。震撼体验之选：百望山（全国顶级猛禽观测点）。于方详解了百望山为什么适合观测猛禽。
00:45:10 - 给新手的核心心法：固定地点观察法
不必追逐鸟种数量。在同一个公园（如奥森、颐和园），甚至自家小区，观察鸟类随季节更替的次序，乐趣更持久，思考更深入。
00:49:35 - 北京的城市名片：北京雨燕
关于北京雨燕的硬核科普：为什么它几乎不能落地？在哪里能观测到？每年五月，在颐和园有一场与它们约定的同步调查。
00:55:00 - “赛博观鸟”的得与失
“懂鸟”APP的利与弊：识别效率飙升，但社群交流与观察学习的乐趣正在消失。
00:58:02 - 城市谜题：为什么乌鸦爱扎堆？
探讨北京城区（尤其是高校周边）乌鸦聚集的现象。于芳从鸟类行为学与城市小气候角度给出了有趣解释。
01:03:47 - 望远镜选购避坑指南
新手第一支望远镜怎么选？于方打破“一步到位买徕卡”的迷信，给出务实建议：倍数（7-8倍）、物镜大小（决定视野和亮度）、国产优秀品牌（两三千元足矣）。奥森观鸟空间或将提供设备体验服务。
01:10:26 - 工具与目的地补全
APP用“懂鸟”。北京市区入门推荐奥森、天坛，近郊推荐南海子、温榆河（已有萤火虫回归）。
01:12:42 - 咖啡与鸟的共生
于方的咖啡品牌Logo上有九只鸟。他分享了如何用“鸟种数量”作为衡量咖啡园生态好坏的核心指标，以及哥伦比亚产区的先进实践。
01:21:00 - 云南咖啡的现实
为何于方卖掉了自己的云南咖啡基地？他揭示了云南咖啡产业面临的人工成本高昂与年轻人流失的困境。
01:26:15 - 观鸟礼仪三原则
不影响他人，不惊扰鸟类，不破坏环境。以及，安全永远是第一位。
01:29:43 - 从听到学：观鸟资源推荐
推荐带有二维码、可“听声辨鸟”的新式图鉴。强烈安利北京本土鸟类声音科普博主 @麻杰夫（处处闻啼鸟｜麻杰夫的播客），他用生活化的方式解读鸟语方言，趣味十足。
01:33:58 - 最难忘的经历：追踪北京雨燕飞行轨迹
回顾2014-15年那个激动人心的跨国科研项目：如何在北京雨燕脚上佩戴轻如无物的定位器，苦等一年，最终首次完整绘制出其沿“丝绸之路”飞抵南非越冬的史诗级迁徙路线。
01:44:06 - 观鸟带来的改变与尾声
观鸟，是于方逃离日常、获得持续松弛感的“出口”。他鼓励每个人，无需设备，只需打开感官，去重建你与附近自然的联结。
💡 本期核心
1. 志愿者的本义：公益≠免费，志愿服务的核心是意愿大于利益。我们探讨了健康的志愿服务生态应有的样子。
2. 可持续的爱好：于方认为，能带来社会价值（科研、公益）并与社群连接的爱好，才更具持久生命力。他区分了“记录”与“炫耀”两种不同的观鸟心态。
3. 城市与生态：北京是全球首都中观鸟资源顶尖的城市，但其“绿量”增长与“生态质量”提升并不同步。我们需要更多遵循原生生态逻辑的绿地。
4. 新手观鸟哲学：放弃“收集癖”，拥抱“观察者”心态。在固定地点，用时间换取深度，是获得乐趣和知识的捷径。
5. 科技与传统的平衡：APP提升了效率，但可能削弱了观察、讨论与学习的过程。我们该如何利用工具，而不被工具异化？
6. 商业与生态的共生：于方的咖啡实践展示了一种可能：商业行为（咖啡种植）可以、且应该以生态指标（鸟种数量）为导向，实现正向循环。
✨ 金句摘录
* “人的价值，实际上是要社会肯定，纯取悦自己、纯自嗨的一件事，其实没有多大价值。”
* “观鸟呢，不一定是把要看到多少种作为目标，在同一个固定地点关注鸟类迁徙的时间次序，更容易获得持续的乐趣。”
* “消失的附近的原因是在你内心消失了，核心呢，它都在，你只要想有新的附近，你哪怕一个月搬一次家，他也能有新的附近。”
* “观鸟是日常生活之外，可以逃避的一件事，能获得持续的松弛感。”
📋 新手观鸟行动指南
第一步：心态准备
* 目标：从“认全”变为“观察”。
* 方法：尝试“固定地点观察法”，在小区或家附近公园开始。
第二步：基础装备
* 望远镜：首次可先租借体验。购买首选国产优质品牌（2000-3000元价位足够），参数推荐 8×32（轻便）或 8×42（晨昏观鸟更佳）。
* 图书/APP：推荐带二维码可听叫声的《中国鸟类观察手册》。“懂鸟”APP用于辅助识别。
* 衣着：避免红、黄等鲜艳颜色，选择灰、绿、棕等贴近自然的色系。
第三步：地点与时间
* 新手推荐地：奥林匹克森林公园、天坛公园。
* 观猛禽圣地：百望山（春季、秋季）。
* 最佳时间：一日之计在于晨（日出后2-3小时）。
第四步：遵守礼仪
* 三不原则：不干扰鸟类（不投喂、不追赶、不用闪光灯），不破坏环境，不影响他人。
* 安全第一：结伴而行，选择成熟路线。
第五步：持续学习
* 关注博主：微博/B站关注 @麻杰夫，了解鸟类声音的趣味知识。
* 参与活动：关注奥森观鸟共享空间（预计3月底开放）的线下入门活动。
* 专业研究参考：北京林业大学 李中秋 老师关于鸟类行为与鸟类语言的研究。
本期节目于丙午年正月十一录制，窗外春雪无声。而今惊蛰已过，万物复苏，正是走出门去，倾听城市荒野之声的好时节。
制作团队
主播 / Liger、图图
策划 / Liger
制作 / Liger
Shownotes / Get笔记+Liger
录音间 / 声湃轩北京
设备 / 罗德麦克风
联系我们
请添加小助手豆汁儿（微信LigerMa），加入听友群一起聊天
小红书：『 北京生存小册子 』播客
更多收听方式
欢迎在小宇宙搜索订阅北京生存小册子，如果喜欢我们的内容，请在Apple播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起收听。
除此以外，也可以在喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、Spotify、虎扑、微博等音频平台找到我们。
正月十一，春雪初霁。
我们邀请了一位特殊的朋友——于方老师，他是咖啡从业者，更是观鸟近30年的环保志愿者，聊聊他如何用望远镜阅读北京的四季。
从1999年第一次被“拉入坑”，到成为北戴河鸟类环志的“家庭志愿者”；从在奥森打造国内首个观鸟共享空间，到用咖啡支持生态种植……这不仅仅是一期观鸟入门指南，更是一次关于如何与城市中的自然共处、如何在日常生活中获得松弛感的深度对谈。
原来，观察一只鸟，最终是为了看清我们自己与世界的关系。
🌟本期嘉宾
于方，咖啡从业者，观鸟近30年的环保志愿者
🎧你将听到
00:00:10 - 开场与嘉宾介绍
春雪、惊蛰与一位“不务正业”的咖啡师。于方的三个身份：咖啡从业者、观鸟人、环保志愿者，他最认同哪一个？
00:02:42 - “志愿者”的真正含义
公益不等于免费，慈善不等于志愿。我们澄清了中文语境里对“志愿者”的普遍误解。
00:06:17 - 入坑：1999年的那个春天
于方分享了他的“入坑”故事：如何从策划旅行活动，到被朋友“安利”去小五台山观鸟，从此一发不可收拾。早期中国观鸟圈的生态是怎样的？
00:13:20 - 从爱好者到志愿者：环志之家
2002年北戴河的鸟类环志培训，如何让他从观鸟爱好者转变为长期的环保志愿者？家庭如何成为他志愿工作的一部分？
00:16:36 - 坚持近30年的驱动力
“人的价值需要社会肯定。”于方坦诚分享他坚持的核心：利他、贡献于科研与公益。他也不认可当下“诱拍”等伤害鸟类的摄影行为。
00:21:46 - 家庭观鸟与奥森新空间
如何“润物细无声”地将女儿带入观鸟世界？揭秘即将在3月底开放的奥森观鸟共享空间——国内首个纯粹为观鸟设计的公共空间。
00:26:00 - 北京：全球首都中的观鸟宝地
为什么北京能被称作“候鸟的五星级驿站”？超过500种鸟类记录的背后，是得天独厚的地理位置。
00:32:00 - 三十年，北京变“绿”了吗？
城市公园变多了，但生态质量真的提高了吗？于方点评城市绿化“重观赏、轻生态”的现状，并点名表扬了翠湖与奥森。
00:38:40 - 新手观鸟地推荐（春季版）
家庭友好之选：十渡-野三坡。震撼体验之选：百望山（全国顶级猛禽观测点）。于方详解了百望山为什么适合观测猛禽。
00:45:10 - 给新手的核心心法：固定地点观察法
不必追逐鸟种数量。在同一个公园（如奥森、颐和园），甚至自家小区，观察鸟类随季节更替的次序，乐趣更持久，思考更深入。
00:49:35 - 北京的城市名片：北京雨燕
关于北京雨燕的硬核科普：为什么它几乎不能落地？在哪里能观测到？每年五月，在颐和园有一场与它们约定的同步调查。
00:55:00 - “赛博观鸟”的得与失
“懂鸟”APP的利与弊：识别效率飙升，但社群交流与观察学习的乐趣正在消失。
00:58:02 - 城市谜题：为什么乌鸦爱扎堆？
探讨北京城区（尤其是高校周边）乌鸦聚集的现象。于芳从鸟类行为学与城市小气候角度给出了有趣解释。
01:03:47 - 望远镜选购避坑指南
新手第一支望远镜怎么选？于方打破“一步到位买徕卡”的迷信，给出务实建议：倍数（7-8倍）、物镜大小（决定视野和亮度）、国产优秀品牌（两三千元足矣）。奥森观鸟空间或将提供设备体验服务。
01:10:26 - 工具与目的地补全
APP用“懂鸟”。北京市区入门推荐奥森、天坛，近郊推荐南海子、温榆河（已有萤火虫回归）。
01:12:42 - 咖啡与鸟的共生
于方的咖啡品牌Logo上有九只鸟。他分享了如何用“鸟种数量”作为衡量咖啡园生态好坏的核心指标，以及哥伦比亚产区的先进实践。
01:21:00 - 云南咖啡的现实
为何于方卖掉了自己的云南咖啡基地？他揭示了云南咖啡产业面临的人工成本高昂与年轻人流失的困境。
01:26:15 - 观鸟礼仪三原则
不影响他人，不惊扰鸟类，不破坏环境。以及，安全永远是第一位。
01:29:43 - 从听到学：观鸟资源推荐
推荐带有二维码、可“听声辨鸟”的新式图鉴。强烈安利北京本土鸟类声音科普博主 @麻杰夫（处处闻啼鸟｜麻杰夫的播客），他用生活化的方式解读鸟语方言，趣味十足。
01:33:58 - 最难忘的经历：追踪北京雨燕飞行轨迹
回顾2014-15年那个激动人心的跨国科研项目：如何在北京雨燕脚上佩戴轻如无物的定位器，苦等一年，最终首次完整绘制出其沿“丝绸之路”飞抵南非越冬的史诗级迁徙路线。
01:44:06 - 观鸟带来的改变与尾声
观鸟，是于方逃离日常、获得持续松弛感的“出口”。他鼓励每个人，无需设备，只需打开感官，去重建你与附近自然的联结。
💡 本期核心
1. 志愿者的本义：公益≠免费，志愿服务的核心是意愿大于利益。我们探讨了健康的志愿服务生态应有的样子。
2. 可持续的爱好：于方认为，能带来社会价值（科研、公益）并与社群连接的爱好，才更具持久生命力。他区分了“记录”与“炫耀”两种不同的观鸟心态。
3. 城市与生态：北京是全球首都中观鸟资源顶尖的城市，但其“绿量”增长与“生态质量”提升并不同步。我们需要更多遵循原生生态逻辑的绿地。
4. 新手观鸟哲学：放弃“收集癖”，拥抱“观察者”心态。在固定地点，用时间换取深度，是获得乐趣和知识的捷径。
5. 科技与传统的平衡：APP提升了效率，但可能削弱了观察、讨论与学习的过程。我们该如何利用工具，而不被工具异化？
6. 商业与生态的共生：于方的咖啡实践展示了一种可能：商业行为（咖啡种植）可以、且应该以生态指标（鸟种数量）为导向，实现正向循环。
✨ 金句摘录
* “人的价值，实际上是要社会肯定，纯取悦自己、纯自嗨的一件事，其实没有多大价值。”
* “观鸟呢，不一定是把要看到多少种作为目标，在同一个固定地点关注鸟类迁徙的时间次序，更容易获得持续的乐趣。”
* “消失的附近的原因是在你内心消失了，核心呢，它都在，你只要想有新的附近，你哪怕一个月搬一次家，他也能有新的附近。”
* “观鸟是日常生活之外，可以逃避的一件事，能获得持续的松弛感。”
📋 新手观鸟行动指南
第一步：心态准备
* 目标：从“认全”变为“观察”。
* 方法：尝试“固定地点观察法”，在小区或家附近公园开始。
第二步：基础装备
* 望远镜：首次可先租借体验。购买首选国产优质品牌（2000-3000元价位足够），参数推荐 8×32（轻便）或 8×42（晨昏观鸟更佳）。
* 图书/APP：推荐带二维码可听叫声的《中国鸟类观察手册》。“懂鸟”APP用于辅助识别。
* 衣着：避免红、黄等鲜艳颜色，选择灰、绿、棕等贴近自然的色系。
第三步：地点与时间
* 新手推荐地：奥林匹克森林公园、天坛公园。
* 观猛禽圣地：百望山（春季、秋季）。
* 最佳时间：一日之计在于晨（日出后2-3小时）。
第四步：遵守礼仪
* 三不原则：不干扰鸟类（不投喂、不追赶、不用闪光灯），不破坏环境，不影响他人。
* 安全第一：结伴而行，选择成熟路线。
第五步：持续学习
* 关注博主：微博/B站关注 @麻杰夫，了解鸟类声音的趣味知识。
* 参与活动：关注奥森观鸟共享空间（预计3月底开放）的线下入门活动。
* 专业研究参考：北京林业大学 李中秋 老师关于鸟类行为与鸟类语言的研究。
本期节目于丙午年正月十一录制，窗外春雪无声。而今惊蛰已过，万物复苏，正是走出门去，倾听城市荒野之声的好时节。
制作团队
主播 / Liger、图图
策划 / Liger
制作 / Liger
Shownotes / Get笔记+Liger
录音间 / 声湃轩北京
设备 / 罗德麦克风
联系我们
请添加小助手豆汁儿（微信LigerMa），加入听友群一起聊天
小红书：『 北京生存小册子 』播客
更多收听方式
欢迎在小宇宙搜索订阅北京生存小册子，如果喜欢我们的内容，请在Apple播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起收听。
除此以外，也可以在喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、Spotify、虎扑、微博等音频平台找到我们。
