背景前言

本期邀请到了我的好朋友（没错，就是之前在美妆公司做过产品经理的intj姐姐，非常聪明的一个人）一起来聊一聊关于食品产品开发的业务内容。本期形式为对话连线，所以这期的风格很轻松悠闲，但是对话内容和食品产品经理的工作流又高度相关。我个人觉得很适合同行听~

没有过业务经历但比较感兴趣的朋友可以当个乐呵听着玩。因为有些内容的确还是需要一定的知识储备听的效果会更好。依旧是很烧脑、内容很丰富的一期。

另这期我们主要围绕大健康产品展开的。食品产品的类型有很多，如果觉得对自己帮助不大的朋友不要浪费时间了。

shownotes不写那么详细了。大家随意，按需自取哈，别客气！

大纲目录

一、陌生名词解释

• 1、产品经理：本内容特指快消品产品经理


• 2、竞品分析：对于竞争对象\竞争对手的产品（竞争产品）情况分析，例如价格、结构内容


• 3、sku：可以理解为sku数量就是菜单菜品的数量，最小的计数单元。一种产品的计量单位


• 4、锚点：一种具有定位功能的标识，指示某个位置或某种状态。本文特指的是价格锚点


• 5、《科学营销》郑毓煌


• 6、小马宋老师的著作《卖货真相》，以及他与资深良品铺子的前产品总监的对谈播客——《食品行业的产品开发方法论| 对话良品铺子前产品总监》。就在小宇宙APP平台，合集名称是小马宋商业观察

二、正文内容

1、闲聊，顺便再画个饼。

2、1:52 从“躺平”运营的公司的策略开始谈起，在产品中开发新口味新新类型的难点在哪？

3、13:42 用户心智和教育消费者及消费市场对打开产品销路的重要性

4、15:28 关于营销方向和用户感知的讨论——教育用户心智的时候最好要注意表达和理解的问题，做产品经理要警惕陷入“自嗨”陷阱。与生活有关的快消品在营销介绍的时候少用高深词语，多强调熟悉的场景应用内容。

5、19:47 做产品经理既要懂配合又要有主人翁意识，对自己的项目有高度的责任心。

6、23:00 产品做得好看很重要

7、26:00 将有功效性的康养产品使用场景生活化：如何轻柔地“解决”用户健康方面的痛点

8、31:07 对于“酸”的口味的探讨，姐姐举了一个云南菜馆用特色包装的土特产产品强化心智，还有品牌店用低价米线吸引消费者的例子。

9、37:38 过渡引申出产品策略和菜单设计中的锚点设计

10、44:02 营销的重要性。食品产品开发学习的重点在于理解食品产品开发方法论中方法的思想，而不在于照搬。

11、50:08 跟朋友有趣的闲聊，可以跳过。提到了我如何用产品思维做决策，这点很有意思，以后可以拓展开，画的饼不知道什么时候做得完。。。

三、思维导图（ai版）