“食事求是”是明日之路的一个播客新系列，我们将继续深入挖掘食物的可持续议题。何为可持续的食物？我们的食物与环境和地球有何关系？如何让自己吃得好，也对地球更好？如果你也关心食物和地球，不要错过这个系列哦～～
上一期“食事求是”播客，我们带大家走访了上海周边的生态农场，这一期播客，我们将继续聊聊农业转型的过去、现在和未来。
最近的美以伊冲突让全世界都在关注霍尔木兹海峡，这里不仅是全球约五分之一的原油和天然气贸易的运输通道，也是全球农业体系的重要“隐形枢纽”。因为大量化肥原料与成品贸易依赖这一航道，伊朗每年向世界出口的尿素占全球市场约10%—15%。因此，战争影响的不只是能源供应，还包括化肥生产、粮食种植乃至全球食品价格。
在一篇媒体报道中，甚至描绘了一个神奇的传导链：伊朗的一个发射架发生的一声巨响，经过复杂的化工生产和全球贸易网络，最终决定了半年后巴西大豆的肥料成本，再决定了一年后中国大豆进口到岸价，再最终决定了两年后你楼下红烧肉的价格。
2026年，“低碳农业”首次进入中央一号文件，在今天的局势下，低碳农业的探索既关乎减排，也关乎在动荡的全球能源与粮食体系中，为农业争取更多主动权和自主权。
乐闲谷社区农场的活动。图 袁清华
本期播客的嘉宾是上海乐闲谷社区农场负责人袁清华，他做了20多年的生态农场，深谙化石能源与现代农业之间的复杂关系。我们将从霍尔木兹海峡的冲突开始，一起聊聊：
为什么说现代人吃下的每一口食物，本质上都是工业合成转换之后的化石能源？霍尔木兹海峡为何是这台“食物转换机器”的终极燃料泵？为何粮食变成了燃料？工业化农业为何是高碳排放的？
在袁清华看来，目前的形势非常类似古巴曾面临的困境，虽然是危机，但也可能是从工业化农业向生态农业转型的契机。
古巴常见的城市农园。图片来自网络
袁清华认为，生态农业给他带来最大的改变是——学会了真实的生活，不被眼前的繁华迷眼，让自己逐渐成为一个完整的人。他说，自己的农场提供的最大的产品是——生活。
面对纷繁复杂的时事动荡，面对越来越频繁的极端天气，农业的处境可能越来越艰难，我们普通人的生活也被蒙上更多的不确定性。我们可能要向农民学习，向野草学习，野火烧不尽，春风吹又生。希望本期播客能给你带来一些新的启发！
感谢北京市企业家环保基金会“创绿家”项目为本期播客提供的资金支持。本文内容及意见仅代表作者的个人观点，与北京市企业家环保基金会的立场或政策无关。
【本期制作者】
主播：Jing / 明日之路发起人
咪咪 / 明日之路理事，“兜着走”及“新食纪行动”发起人
聊天人：袁清华 / 乐闲谷社区农场负责人
音频制作：Jing 、艾尔莎
视觉设计：咪咪
【时间轴】
02:04 霍尔木兹海峡冲突对全球农业的影响？
06:50 生态农业也会受到化石能源的影响
09:40 美国人为何是行走的玉米/化石能源
13:36 为何工业化农业是高碳排放的？
17:45 报告《从燃料到餐桌》
19:46 农业土壤中的微塑料超过了“塑料海洋”？
22:40 面对石油封锁，古巴农业的转型案例
26:50 低碳农业与生态农业有什么区别？
29:30 生态农场：学会真实生活，成为完整的人
32:12 农场最大的产品——生活，城五农二
39:50 上海有意思的农场，看主理人的生活方式
44:50 如何向低碳/生态农业转型？
47:50 未来农业的最大影响：气候变化
52:40 未来感的设施农业，高能耗
54:30 生态农业调整运营模式，有机菜也可以便宜卖
01:01:02 生态农业是一种生活方式，农人是哲学家
【本期出现的音乐】
Green to blue from QAQmusic
【更多延伸内容】
可见微信公号“明日之路 明日之食”、小红书/微博/B站/抖音 “明日之路”
