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节目简介
来源：小宇宙
本期我们聊了热情的西班牙海鲜饭。原来这种名叫「Paella」的海鲜饭不只可以有海鲜，还有兔肉、鸡肉等山珍版本。欧洲人为什么不爱吃白米饭？Paella 和意大利炖饭（Risotto）有什么区别？「Paella」这个词本身是什么含义？这些内容都可以在本期节目中听到。
相关链接
- Paella
- 泻湖（Lagoon）
- 意大利炖饭用的 Arborio 米
- 意大利炖饭用的 Carnaroli 米
- 意大利炖饭用的 Vialone Nano 米
- 关于西班牙海鲜饭用的短粒梗米品种——Senia, Bomba, Bahia——的介绍
人物简介
席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
蒋寻：微信公众账号「西游取食」联合创始人。
Cilla：毕业于法国蓝带厨艺学校，现为美食杂志撰稿人。
评价
空空如也
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