今天是2026年1月7日 星期三。
00:15 老旧小区加装电梯纳入国补。（每日经济新闻）
00:55 今年起医美不再免税。（第一财经日报）
01:59 马年生肖茅台上市首日遭热炒。（界面新闻、正在新闻）
03:03 小红书内测笔记付费功能。（财联社）
04:00 《王者荣耀》2025年吸金超20亿美元。（界面新闻）
04:50 诺和诺德口服减重药在美上市。（第一财经）
05:28 雀巢在欧洲多国召回婴儿配方奶粉。
各地资讯：
05:51 北京拟推行机动车交通事故伤员“无费用先救治”。（北京日报）
06:21 西部最大短视频基地在西安开园。（光明日报）
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06:41 应对儿童肥胖问题，英国实施垃圾食品广告限令。（新华社）
07:52 日本梅毒感染持续扩散。（新华社）
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08:55 武大靖官宣退役。（央视体育）
09:05 《疯狂动物城2》超越《复联4》。（封面新闻）
09:39 《闪灵》确认引进中国内地。（财联社）
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10:00 为什么霜打菜更甜？
* 霜打菜特指秋冬季经霜冻作用后的蔬菜，市场上常见的霜打菜多为抗寒类蔬菜如白菜、菠菜、白萝卜等能耐受低温，口感更清甜。
霜打蔬菜更加香甜可口的原因：
* 淀粉转化淀粉转化为可溶性糖分；
* 细胞受损与糖分渗出；
* 苦味物质减少；
* 呼吸作用减弱；
* 有研究表明，像菠菜、白菜等蔬菜在霜打后，其维生素C含量会有所增加。在低温环境下，一些霜打菜还会产生更多的对人体有益的功能性物质。
* 血糖较高人群或者糖尿病患者都可以正常食用。
* 把蔬菜放进冰箱不能变成霜打菜。
来源：科普中国、科普时报、中国食品报
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