各位好，欢迎收听我们这一期的中华传统技法-炸，给大家收个尾，说一点特殊的炸。比如纸包炸、油淋炸……

可以说炸的技法还是相当丰富的，好多技法现在在市面上也已经绝迹，冬天来了大家吃点炸的积蓄能量，来年才有资本减肥。

收听目录：

01:30 油淋炸 烤乳鸽

05:00 一月工资一顿饭的洋快餐

09:40 纸包炸到底是啥

14:13 婚宴上的表演项目

22:16 糯米纸能炸又能吃

27:00 拔丝冰淇凌的秘密

31:20 鲁菜里的腻子活--芙蓉鸡片

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