节目简介
来源：小宇宙甲醛——世界卫生组织明确列为一类致癌物。早在2008年，它就被列入我国首批非食用物质“黑名单”。2012年至今，“甲醛白菜”每隔一两年就会被媒体曝光一次。为什么十几年屡禁不止？问题出在哪？消费者又该如何自保？
本期节目，我们从暗访视频讲起，聊聊甲醛白菜的前世今生、夏天蔬菜水产的种种乱象，以及——作为普通人的我们，到底该怎么挑、怎么洗、怎么吃。
00:08 事件复盘：河北康保甲醛白菜事件完整经过
04:23 历史回溯：甲醛白菜不是新鲜事，多年反复曝光
07:30 底层逻辑：商贩只蘸白菜根部，不是泡整颗菜的原因
09:00 成本困局：常温货车 vs 冷链，低价蔬菜的现实难题
11:00 消费悖论：既要便宜又要品相完美，链条层层压价
12:45 监管难点：田间流动收购点隐蔽，非法添加物检测困境
16:25 不止甲醛：冰水加防腐剂喷淋，还有哪些重灾区蔬菜
18:05 蔬菜美容乱象：漂白豆芽、氧化莲藕、掉色蓝矾小葱
22:45 夏季农残隐患：虫害爆发，违规缩短安全间隔期
24:00 水产延伸：丁香酚休眠鱼、药水翻新鱼，别迷信活鱼
28:30 普通人防护：望闻问切，辨别药水菜的简单方法
30:40 分类洗菜实操：包菜、瓜果、绿叶菜、小葱清洗要点
33:40 洗菜辟谣：小苏打、长时间浸泡的误区
35:45 结尾思辨：是谁催生了追求 “零瑕疵” 的药水食材
37:00 互动收尾：欢迎分享你的洗菜小妙招
小宇宙热评
共 13 条 · 按点赞排序-
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思成_vFIy TOP 1
· 上海
沙发坐好！认真收听！😎😎
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9
DD阿白 TOP 2
· 上海
这期也太及时了吧！紧跟热点啊！
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7咖忙北北 TOP 3
· 江苏
没啥可以放心吃的了……近海养殖海鲜也是药喂大的
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6
吕燕_vH70
· 浙江
叮叮千万别说买了甲醛的菜也没关系，隔墙有耳，别有用心的人会堂而皇之、变本加厉使用添加。
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6小钻风巡山
· 四川
正想要看，这就来了！
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6
木木要跑马拉松
· 浙江
36:36 食品安全问题真的让人特别在意，很靠谱的科普
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6
日忠
· 辽宁
这期节目至关重要，涉及到每个人的健康和生存环境。我们要像发现河北白菜沾甲醛的博主那样积极参与揭发食品安全方面的违法行为，配合政府监管部门一道形成老鼠过街人人喊打的声势，捍卫食品安全。还要按照两位主播的警示把好病从口入的最后一关。现在的大医院人满为患，与食品安全息息相关。 二位博主的详实讲解让我受益匪浅！谢谢！
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6
宁静致远_kMej
· 澳大利亚
这期又是很实用的一档节目！食品安全不容忽视，要使身体健康要把好进口关，要挑选新鲜绿色的食材！主播详细地讲述了如何选材、处理！很受启发！谢谢两位主播的耐心讲解！辛苦了！👍👍👍❤️❤️❤️
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6HD716248o
· 辽宁
这期不就是论文吗😃发现问题提出问题，找到原因，提出解决策略。高水平播客必须夸一下叮叮和杰里！
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巴瓦
· 辽宁
防骗防盗防甲醛！绝非危言耸听！
