101.武林高手｜赛道拥挤、内卷严重，还有没有机会？

【本期介绍】
今天这集播客我强烈推荐！！再次请到了我的前老板Sam，百胜中国前主席兼CEO，他最厉害的从来不是打败对手，而是跳出竞争看本质。他教会我一个超级商业思维：真正的机会，反而是在市场乱战的时候。别人慌乱内卷、低价内耗、盲目跟风，高手却可以借竞争东风，看懂消费者需求、借对手试错，发挥自己的独特优势，不断破局成大事。
很多人觉得时代红利消失了，现在的市场太难做、赛道太拥挤……希望大家听完这场对话，认真思考你的用户需求在哪里？你的独特竞争优势是什么？一旦想清楚了，不断做出高效决策，成功就是你下一站的主题。
不管是做品牌、做事业，还是经营自己、走好职场之路，永远不要只是盯着对手卷输赢。看清市场需求，放大自身优势，打好基本功，沉得住气，你就能破局翻盘！
【本期嘉宾】
苏敬轼，百胜餐饮集团全球董事局前副主席，百胜中国前主席兼CEO。被业界誉为“中国快餐教父”。
【本期提要】
01:54 进了厨房就不能怕热，“卷”不可怕
03:36 市场越卷越兴奋？别人乱战就是我的机会
05:18 当年肯德基凭什么敢叫板麦当劳？
06:14 麦当劳是工业化产物，肯德基靠的是美食基因
08:40 别老盯着对手，真正的No.1是消费者
10:55 对手帮你做消费者测试，还不用你花钱，香不香？
12:34 人家卖啥你抄啥？搞懂消费者洞察才是王道
14:00 想卖卤肉饭？没你想得那么简单
16:22 卷了半天没结果，是因为你从一开始就错了
17:53 少林派打完打武当派，什么时候才是个头？
20:14 看报表有讲究，只顾眼前数字会看不清前方的路
27:43 焦虑的本质是认知失调，如何管理理想和现实的差距
29:13 越打越顺or越打越被动？关键看这个动作
31:27 人！人！人！
【本期音乐】
Vergnugungszug, Op.281,By Johann Strauss
【后期制作】
江子
【关于主播】
Olga 姐姐：35年多家外企CEO，现全网粉丝300万全自媒体博主。
小红书/微信视频号/抖音：Olga 姐姐
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