饭嘀咕 - Vol.43| 这年头，还有人真情实感地喜欢月饼吗？ - EarsOnMe

饭嘀咕
Vol.43| 这年头，还有人真情实感地喜欢月饼吗？

发布于1年前

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简介...

每年的中秋节，都会掀起“月饼大战”。有的拼历史，有的拼造型，还有的拼包装；

近年来，随着大家健康意识高涨，大家不约而同拼起了配方：粗粮、木糖醇、“更适合老年人”、“专为糖友打造”等等；吃月饼，不再是纯粹的节日仪式，而渐渐成了一种负担。

其实，不管功能月饼加入了什么“健康成分”“功效成分”，都无法改变月饼热量高、营养成分单一的特征。但是，这并不影响它作为健康饮食的一部分，关键还是掌握频率和份量。

话说回来，月饼的基本价值，或者说它的本质工作，就是中秋节的一个仪式；它存在的意义，主要是文化传统上的程序需求，而不是营养学意义上满足人体需要的“健康食品”。

这个中秋，好好地品尝一块月饼吧

【聊天的人】

山楂：杭州人在杭州，北大&东大双硕士，做了7年饮食营养科普
茉莉：陕西人在杭州，前老师现编辑，玄学爱好人
莜面鱼鱼儿：山西人在杭州，科班营养师，爱心小蝴蝶

Part1 ：作为节日仪式的月饼

01:13 儿歌里为什么唱：爷爷教我“打”月饼？

02:58 五仁月饼是哪“五仁”？

05:13 最好吃的月饼，是留学时吃的月饼

08:13 有没有人跟我一样，广式月饼只爱吃皮

10:13 90年代浙江农村小学的一节关于中秋的班会课

13:19 陕西月饼：双麻饼、红星软香酥

15:17 中秋拜月亮：和爸妈一起住的人才懂的中秋仪式感

18:50 蛋月烧：饼皮像蛋糕一样的月饼，你吃过嘛？

31:43 杭州月饼：榨菜鲜肉月饼，真情实感会买来吃的月饼

Part2：健康饮食视角下的月饼

39:30 如何健康地吃月饼? 营养师的吃法

42:23 连续看了5年网购热门月饼，我算是看透了“健康月饼”的套路

47:08 正念地吃一块月饼：无实物示范

分享一些我们整理的月饼信息

1.扒了105款月饼，万万没想到「低糖」月饼热量最高

2.一个月饼=3勺油？

3.老字号都在推的「桃山皮月饼」，究竟好在哪？

主播...

山楂酱

莜面鱼鱼儿

评价...

空空如也

小宇宙热门评论...

电_iH9V

7个月前上海

04:01 我是从2024穿越来的，悄悄告诉零几年的伍仁，你再忍耐一下，会烦红的，在我们这个时代，你是曲奇版的种子计划。

李大掌柜

1年前北京

蛋月烧是蛋皮月饼，好久的历史。山西人主播不知道，至少露节目前搜一下吧，不要信口胡诌感觉是现代的好吧。多少令人不爽

灵犀_Emma

1年前陕西

13:40 红星软香酥，陕西孩子都知道哈哈哈哈酥皮的掉好多多渣渣

Zuki

1年前福建

我是远嫁的人，离开家乡几千公里。每年中秋前，我妈妈都给我寄五仁月饼🥮她自己最爱吃的，从小到大，我一直跟着她吃，虽然我讨厌五仁，但是跟妈妈一起吃，就特别温馨。后来我到西北当兵，部队发月饼，可是西北特别干燥，食品不会发霉，只会风干，我永远忘不了春节除夕的晚上，战友从抽屉里拿出一个中秋节发的月饼🥮 而我妈妈就会寄五仁和莲蓉蛋黄月饼🥮所以也不知道她到底知不知道其实我不喜欢五仁？反正每年坚持给我寄，而且很大。没有妈妈在身边，我不需要为了取悦她而吃五仁了，可身边的人都不喜欢，到最后也是自己默默地，慢慢吃光。以免浪费。后来退伍，远嫁，渐渐习惯了，每年都有一个巨大的五仁，每年都一个人默默地，慢慢吃光，，然后居然开始变得有点期待：今年的大月饼呢🥮 节日快乐啊！

问题制造机

1年前广东

05:29 我记得之前有一句话形容这个的是什么来着？反正大概意思就是离开了家才知道家的好，离开了国才知道国的好，差不多这个意思吧就是，以前小时候总觉得中秋节真的很无聊，来来去去就那些，等到上大学之后就每一年一到中秋节就开始很想家很想家。小时候真的不喜欢吃那些月饼，又甜又腻，还得配茶才能吃的下去，但是长大之后我真的觉得那真的很好吃很好吃。