简介...
爱喝鸡尾酒的人，一定听说过香港的COA——曾连续三年获得亚洲Best 50酒吧的第一名，而它的上海店，在6月开出2.0版本后，也迅速成为了城中热店，四层小楼风格各异，最火的时候四点钟就有人排队……
这期节目，我们串台「杯弓舌瘾」，和戴老板Ian、COA上海联合创始人Eleven，一起聊聊这家久负盛名的鸡尾酒吧背后的故事。为什么想把这家香港的鸡尾酒吧开来上海？COA的开店，经历过多少波折？为了在店里还原墨西哥情调，他们做了哪些尝试？对于酒吧的管理和运营，Eleven也跟我们分享了不少实战经验；以及，一家鸡尾酒吧老板，最重要的技能是什么？
节目末尾还有去COA喝酒不排队的小攻略，记得听完！
【时间轴】
1:16 COA是一家什么样的酒吧？
05:25 上海店的设计：从空间到酒单，还原墨西哥风情
17:14 调酒师的训练，背后有什么门道？
31:35 鸡尾酒好喝的评判标准，应该是什么样的？
37:47 聊聊鸡尾酒行业：大家一起努力，让客人变得更快乐
44:48 什么时候去COA喝酒可以少排队？
【对话成员】
Eleven COA上海联合创始人
戴老板 「杯弓舌瘾」主播，小红书@Ian的发酵日记
木容 企鹅吃喝指南主编
这期节目，我们串台「杯弓舌瘾」，和戴老板Ian、COA上海联合创始人Eleven，一起聊聊这家久负盛名的鸡尾酒吧背后的故事。为什么想把这家香港的鸡尾酒吧开来上海？COA的开店，经历过多少波折？为了在店里还原墨西哥情调，他们做了哪些尝试？对于酒吧的管理和运营，Eleven也跟我们分享了不少实战经验；以及，一家鸡尾酒吧老板，最重要的技能是什么？
节目末尾还有去COA喝酒不排队的小攻略，记得听完！
【时间轴】
1:16 COA是一家什么样的酒吧？
05:25 上海店的设计：从空间到酒单，还原墨西哥风情
17:14 调酒师的训练，背后有什么门道？
31:35 鸡尾酒好喝的评判标准，应该是什么样的？
37:47 聊聊鸡尾酒行业：大家一起努力，让客人变得更快乐
44:48 什么时候去COA喝酒可以少排队？
【对话成员】
Eleven COA上海联合创始人
戴老板 「杯弓舌瘾」主播，小红书@Ian的发酵日记
木容 企鹅吃喝指南主编
主播...
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
清纯的蒸馏水
11个月前
广东
6
有点难听清主持人和嘉宾说话🫤
小神龙
11个月前
阿拉伯联合酋长国
5
几位口条都有点不太清晰，主题很好选题也很好，希望能联系一下声音和发音
陆家嘴
9个月前
上海
3
女生为什么要一直气泡音……听着好难受
丁正经
10个月前
江苏
2
女主持人的气泡音听得我耳朵起泡泡了，真的真的非常不舒适。
HD897479z
9个月前
上海
2
三位各有各的奇怪发音
Abiang
11个月前
上海
1
第一！
小林Kobayashi
11个月前
福建
1
我的天我的天！！！竟然开到上海来了
YU_NG
11个月前
上海
1
企鹅是被限流了吗？还是说这条小宇宙觉得是广子
我吃一下
11个月前
山东
1
可以把有些专业名词或者一些比较不熟悉的名词或者英文在shownotes展示出来吗，语速快又不熟悉乍第一遍听得很抓耳😣
HD612162q
11个月前
河南
0
|ʘᗝʘ|
bellaWw
9个月前
湖北
0
上海推荐的是哪几家酒吧呀 有点听不清～
Kyo_0309
6个月前
辽宁
0
COA竟然来上海了？在墨西哥倒是把几家北美前50刷完了，最近回国感觉Mezcal也是越来越常见了🤔
