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简介...
2月和3月我们踏上了密集的吃春行程，想吃吃土菜，却不小心当了棵小韭菜。春天的韭菜真好吃，又香又嫩又不会太老辣。
1:34 年后我俩都去哪儿吃了
6:24 土到发臭
11:21 土到不像湘菜
26:11 土菜一定是粗犷的吗？
29:57 土菜一定是重食材轻烹饪的吗？
33:46 高端化的土菜还是土菜吗？
39:30 为什么追求吃土菜？
主播...
陈宇慧
雨前羽街
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
EricCao
1年前
北京
0
北京那家湘菜馆是哪家？
EricCao
1年前
北京
0
北京那家湘菜馆是哪家？
阿喀琉斯爱洗脚
1年前
广东
0
42:56 辣椒炒肉来深圳吃，直接五花趾炒，感受（湖南省）耶路撒冷的含金量🤣
阿喀琉斯爱洗脚
1年前
广东
0
42:56 辣椒炒肉来深圳吃，直接五花趾炒，感受（湖南省）耶路撒冷的含金量🤣
红烧牛肉面Z
3个月前
未知
0
31:40 用“贵价”食材（且不说食材是不是真的有那么贵）掩盖技法的粗糙、抬高价格，好绝也是这几年很多餐厅的套路
红烧牛肉面Z
3个月前
未知
0
31:40 用“贵价”食材（且不说食材是不是真的有那么贵）掩盖技法的粗糙、抬高价格，好绝也是这几年很多餐厅的套路
HD972242s
7个月前
北京
0
28:22
红烧牛肉面Z
9个月前
四川
0
30:06 湖南本地的湘菜能吃出这个价格……吓人
HD696959f
1年前
广东
1
16:05 广东人表示对明档点菜和顺带买土特产的餐厅已经过分熟悉了，出现时间可能不少于二十年了吧……
蓬蓬_neK6
5个月前
北京
1
狗都叫胡椒哈哈哈哈所以不是不喜欢胡椒 莫名戳中我的笑点
piotic
1年前
山西
1
30:35 曾经有家佛山餐厅就不会变化莫测
sink_fold
1年前
广东
1
土菜研究所，意面事务局（逃
李小花哈哈哈
1年前
北京
1
40:59 哈哈哈突然生气!
唐嘉澍Jason
1年前
北京
1
来啦来啦 终于更新咯
唐嘉澍Jason
1年前
北京
1
来啦来啦 终于更新咯
Domik
1年前
河北
1
店火了飘了
Domik
1年前
河北
1
店火了飘了
寒带雨林
1年前
天津
2
37:56 一个感动到我的点！田螺是现在很少见的、能读对粗犷（guǎng）这个词的主播！
HD234779z
1年前
浙江
2
土菜研究所给我最大的感受是同一个菜的做法和口味和两年前差别好大… 特地去翻了一下照片对比…比如鳝丝原来的好吃多了
HD234779z
1年前
浙江
2
土菜研究所给我最大的感受是同一个菜的做法和口味和两年前差别好大… 特地去翻了一下照片对比…比如鳝丝原来的好吃多了
李小花哈哈哈
1年前
北京
2
34:47 哈哈哈哈怪不得新意面店叫事务所
吃吃睡睡
1年前
广东
2
台州的法餐是啥？好奇
Cindy816
1年前
北京
3
田螺更新多勤快，雨前你加油噢
粒粒-津津有味
1年前
北京
3
来了！
鱼子酱滚滚
1年前
广东
4
Farm to table…本广府人感受颇深哈哈哈。farm to table ，鸡必是须主角一号哈哈哈。就以做鸡为例，广东农家乐确有“重食材轻烹饪”的意味。在看完陈老师的“没有一只鸡能活着飞出田螺家”的系列和陈老师所有做鸡食谱后，才发现原来做鸡的味型还能如此多样化。虽然姜葱白切鸡和冬菇蒸鸡在我心中地位是难以被撼动的，主要还是因为这是我家餐桌非常日常的菜色，我妈对这两个菜研究可以说是颇深，既重食材也重烹饪哈哈哈。但鸡和胡椒，鸡和藤椒花椒……恰到好处的配搭是看多了田螺老师的菜谱后才开窍的，而且发现掌控好分量和处理过程，最后出来的味道是耳目一新的，这就是我心中的“重烹饪”，或者说是各种“制胜一击”哈哈哈。毕竟在农家乐吃到辣到发苦的胡椒猪肚鸡也不少见。估计是为了追求胡椒味儿，胡椒成吨往里怼……
时间的蘑菇
1年前
广东
10
韭逢知己千刀少💸💸