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简介...
【主播的话】
饮料区的市场，要是有个”0卡0糖“的标签，是非常吸引消费者的。网红代糖饮品“元气森林”的2020年上半年销售额就破了8亿元！然而，“元气森林”的宣传翻车，让一部分消费者对代糖产生了好奇和反思。本期，我们来认识下这个饮料界的新宠——代糖（甜味剂）
【本期嘉宾】
小刘 — 美食爱好者
【本期配料】
- 个人经验：我戒糖了，然后真的瘦了！
- 回顾热点：“元气森林”，0糖争议
- 甜味剂：哪些被食品企业青睐？哪类甜味剂（可能）会引发肠道不适？
- 安全限度：一天多少代糖饮料是安全的？
【本期主播】
郑璐悦（美国哥伦比亚大学，营养与运动生理学硕士）
【后期制作】
郑璐悦
【logo设计】
小娟
【本期拓展】
一篇来自美国营养师协会AND的立场文件：
Fitch, C., & Keim, K. S. (2012). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 112(5), 739–758. https://doi.org/10.1016/j.jand.2012.03.009
【本期音乐】
Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi
【收听方式】
“苹果播客”、Spotify、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐
【互动方式】
想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！
【E-mail】：[email protected]
主播...
芳鑫
郑璐悦
海瑞魄特
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
道路emo
1年前
浙江
0
海藻糖是不是其实跟蔗糖差不多？根本不是代糖？
317095cxy
3年前
0
07:44 在讲到元气森林的时候，乳制品天然含有乳糖，产品用的糖类，主持人说得比较含糊，不够准确哦。
317095cxy
3年前
1
一些专业知识，还请准确一些哦。
乐乐在其中
1个月前
上海
1
那你的朋友小刘说她从75公斤减到了53公斤。非常的佩服。很希望你能做一期专门跟她的访谈。聊一聊怎么能够坚持下来，减掉这么多。
仿生人粉里
2年前
1
15:16 人工甜味剂如阿斯巴甜，三氯蔗糖这种代糖饮料最好不要天天喝，有研究表明会影响肠道菌群，降低葡萄糖耐量，可能会更容易得糖尿病，赤藓糖醇的好些
spenii
3年前
1
12:47 西梅里山梨糖醇的含量比较高，吃多了会肠胃不适（也因此被人当做通畅利物，但我觉得还是不太好，这与多吃新鲜蔬菜和适量吃发酵食物的原理不太一样，更像是从前那些会让人产生依赖性的“宿便”茶。）
郑璐悦
2年前
3
13:12 节目中没能把【糖醇拉稀原理】部分展开，但确实值得分享一下：
糖醇类物质的拉稀是归类为渗透性腹泻（Osmotic diarrhea），即糖醇在我们肠道中没有正常吸收，这时肠道渗透压增加，水份就涌入肠道试图平衡局面，💦越努力，拉稀💩的效果就来得越强烈🤨