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简介...
【主播的话】
感恩食物，感恩大地，在现代化快节奏生活的今天，我们该如何审视人与自然的关系？我们还能不能做到在吃饭的时候只吃饭，感受食物的味道，感受我们与土地的联结。
有机食品、生态农业、永续农业，这些名词对普通人消费者们意味着什么，到底什么样的耕作、生产方式，能做到既有助于我们身体健康，又对自然有益？
本期，我们邀请到了三位来自不同背景的嘉宾，听听她（他）们是如何在自己的角色上为食物系统可持续变革发挥着自己的一份力量。
【本期配料】
- 有机农业，生态农业，先把概念整明白；
- 比吃有机食品更重要的事，拥抱健康饮食理念；
- “贵贵”的有机食品，口感一定更好吗？
- 看“下饭剧”吃饭的这代人，已经食而不知其味很久了；
- 关于农业的误区，作为第一产业，原来对于“高精尖”人才诉求更高；
- 拥抱商业逻辑，通过集市等新形式触达年轻人，助推有机农业社区化；
- 对有机农场最高的赞扬，是中年人说：“我吃到了小时候的味道。”；
- 吃饭不仅仅是任务！从食物创新到食物体验创新；
- 思想先行or感官先行，接触有机食品和生态农业，或许需要缘分。
*校正（来自嘉宾白水）：“有机肥使用多，会因为氧化还原反应，置换出土壤中的无机砷（而非播客中提到的镉）。晒田多，可以缓解这个问题，但是晒田多的问题是镉会多”
【本期嘉宾】
白水 —— 妈妈，建筑师，生态农场主，亲近自然，重视人与自然和谐相处
高翔 —— 致力于环境可持续发展，以农业为载体的设计师
蒋凡 —— 良食大厨，希望践行食物系统可持续发展理念的职业厨师
【本期主播】
毓华
【后期制作】
雨果
毓华
书白
潇麦
【logo设计】
小娟
【本期音乐】
Title: Hawaiian Weekend Artist: Igor Khainskyi
【收听方式】
“苹果播客”、Spotify、小宇宙App、QQ音乐、喜马拉雅
【互动方式】
想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！
【E-mail】：[email protected]
【本期特别鸣谢】
- 小娟
- “大声谈，弹走碳碳碳”节目
「大声谈」是国内首档聚焦探讨绿色发展背景下青年机遇的播客节目。在这里，我们谈气候正义，谈青年机会，谈职业发展。大声谈，弹走碳碳碳。
Special Guests: 白水, 蒋凡, and 高翔.
主播...
芳鑫
郑璐悦
海瑞魄特
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
菜叶的肉
1年前
浙江
0
42:28 年轻人比较注重健康 好吃、好玩、交朋友
野狐馋
3年前
0
53:07 有意思的是这里提到的传统菜式如宫保鸡丁鱼香肉丝，恰恰也是嘉宾反对的方便菜/半成品的常见款式
Rosadon
3年前
0
算是一个有机农业从业者，看了公众号文章来听音频，感觉音频的干货相对于文章不够密集。给我一种主持人控场一般般，嘉宾也并不是非常相信自己讲的话，语气透露着自我怀疑。就像其他评论说的，有些无效发言其实可以删去
甜不饱
3周前
江苏
0
18:06 这主播也太磕绊了吧😂
甜不饱
3周前
江苏
0
18:06 这主播也太磕绊了吧😂
菜叶的肉
1年前
浙江
0
35:42 笔记
Charlene妍
2年前
广东
0
请问白水老师的农场叫什么名字呢？
Charlene妍
2年前
广东
0
请问白水老师的农场叫什么名字呢？
五十度宅
3年前
0
这个世界还会好嘛
五十度宅
3年前
0
这个世界还会好嘛
Granatapfel
3年前
0
57:35 除了反季节蔬菜，还有一些蔬菜是可以尽量推迟播种，然后晚一点收获，这样直接进入储藏库，在冬天持续向市场供应的，像胡萝卜
芳鑫
3年前
0
-看“下饭剧”吃饭那段太真实了！吃饭真的需要仪式感。
-联想到，现代人习惯了“一份时间掰成八瓣用”，是高效，还是顾此失彼？
绿野Eco
3年前
1
谢谢各位嘉宾，对“有机农业”又有了进一步的了解，白水老师的实际经验听着很有同感啊，有机食物的口感到底如何，口感的影响因素？好种子，种植技术，生长条件和周期，很多值得思考的要素
茯虎
3年前
1
终于能完善认识有机食品了
加西chloe
3年前
3
提一个小小的剪辑建议：希望尽量把口癖“嗯……啊…然后…就是…”这些剪一剪，否则太过于冗长（因为对话性不强，更多是一个人讲很长的一段话），以及观点性不强的话也可以剪一剪，因为现在播客太多了…听众会很想快进的…
疯狂阿雷
2年前
福建
3
主题还是挺让人感兴趣的，就是感觉这期嘉宾干货不多，或者说没有提前准备好（像是临场发挥）。
男嘉宾感觉挺有专业性的，只是没有提前准备好的样子，没法比较精炼的表达出自己的观点；
女农场主感觉可以多分享些实操干货，感觉表达更多的是一些主观感受；
女厨师面对主持人的提问都有点答非所问，哈哈，有些问题作为观众其实挺好奇的，感觉没啥专业内相关的信息输出…
（只是分享下听完的感受和建议😊，我要去听下一期节目了～）