主播
节目简介
来源：小宇宙
你在各大平台刷到的那张碳循环食谱，很可能从一开始就走错了方向——它和源头来自运动营养学领域的"碳水循环"，根本不是同一件事。🤔
一套用来提升职业运动员表现的饮食+训练方法，被简化掉"运动"这个前提，直接当成普通人的减脂食谱来传播——本身就已经偷换了概念。你以为你在科学地"碳水循环"，实际上身体正在经历循环化的"碳胡来"！
更扎心的是：你以为有硬核顶刊论文坐镇背书，实际可能只是一场张冠李戴的信息差——真实的研究根本没说那件事。🤬
听完这期，你至少会搞清楚两件事：
* 到底什么是科学上可执行的碳水循环？
* 对女生来说，这类食谱有个几乎没人提的风险——是什么？
【本期时间线】
00:00 网传的碳循环饮食到底是什么？是在帮你还是伤害你？
01:04 网友嫣然的真实经历—“体检结果让我决定终止碳循环”
02:07 网络流传的碳循环和碳循环食谱到底是什么？
05:25 为什么我们决定不测评这些网红食谱了？
07:11 网红版碳循环食谱 VS 运动营养学领域的碳水循环
09:14 为什么大众愿意尝试“网红碳循环食谱”？是伪科学吗？
13:35 网红碳循环饮食真的能打破越饿越难减的怪圈？是科学还是陷阱？
16:23 运动营养学领域的碳水周期化对运动员表现的研究发展及一些真相
20:50 网红碳循环食谱与运动营养学的脱节
24:06 网红碳循环饮食的风险及科学理解（李琴医生采访回顾）
27:20 警惕网络误导：Nature论文被滥用为减肥法
31:52 明星推广——“防上头”探讨及风险提示
35:21 月经周期与低碳/低能量饮食：女性减脂的科学考量
40:17 蕭捷健医生结合临床经验去撰写的碳循环饮食
43:33 碳水循环与打破舒适圈：个性化健康生活探索
48:19 减肥平台期的突破与长期坚持：关于自研mana饮食打卡APP的进展与探讨
50:11 复盘与总结：开篇两个问题的答案以及我们希望你带走的一件事
【本期提到的文献 / 研究 / 指南】
1. Hansen, A.K. et al., 2005, Journal of Applied Physiology. doi:10.1152/japplphysiol.00163.2004
2. Marquet, L.A. et al., 2016, Medicine & Science in Sports & Exercise. doi:10.1249/MSS.0000000000000823
3. Gejl, K.D. & Nybo, L., 2021, Journal of the International Society of Sports Nutrition. doi:10.1186/s12970-021-00435-3
4. Gordon, C.M. et al., 2017, Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. doi:10.1210/jc.2017-00131
5. Pietzner, M. et al., 2024, Nature Metabolism. doi:10.1038/s42255-024-01008-9
6. 李琴（长江航运总医院肾病内分泌科副主任医师），极目新闻，2024年5月
【本期主播】
- Simon — 小红书6w粉丝健康科普博主，前医疗并购咨询和华米科技高级战略经理，Tufts大学营养学背景，6个月从93kg减至86kg，爱琢磨一切关于健康的话题，永不停歇的大吃货
- Wes — 小红书6w粉丝健康科普博主，前ai风险机构投资人，健康穿戴发烧友，爱玩各种游戏，重度vibe coder天天琢磨着新东西
- 小袁 — 食品科学专业，科研背景，反反复复减肥多年淋过雨的过来人，再次重启减重计划，代表"普通人视角"的追问者
【打假！！！】
27:20 警惕网络误导：Nature论文被滥用为减肥法
这段说的就是这篇帖子！真的是很令人生气！认真做科普的内容无人问津，莫须有捏造的内容上千赞！😡😡😡
【重要提示】
如果你真的想尝试碳水循环，请务必至少完整看完蕭捷健医生的这期访谈，结合自己的情况，再考虑要不要执行：
* 怎麼吃澱粉才能增肌減脂？減重醫師蕭捷健：「碳水循環」飲食法，一周這樣吃就瘦了！(ep.144)｜50+Talk
【下期预告】
血糖稳定能帮助减肥，但血糖持续稳定，就能一直瘦吗？
已知提高每日蛋白质摄入可以帮助减肥，但不运动的话，吃多蛋白质了也会变胖吗？……这些卡在你减肥平台期的问题，也一样卡住了我们。下期和我们一起来揭晓这些问题的答案吧！
【提示及免责声明】
本节目内容仅为个人经历和研究分享，不构成任何医学或营养建议，也没有任何医学推广。如有具体健康问题，请务必咨询专业医生或营养师。
------
订阅「漫谈健康」，加入社群，用科学和实验重新理解食物与身体。
欢迎在评论区留言你的问题，我们会在节目和社群中为你解答！
一套用来提升职业运动员表现的饮食+训练方法，被简化掉"运动"这个前提，直接当成普通人的减脂食谱来传播——本身就已经偷换了概念。你以为你在科学地"碳水循环"，实际上身体正在经历循环化的"碳胡来"！
更扎心的是：你以为有硬核顶刊论文坐镇背书，实际可能只是一场张冠李戴的信息差——真实的研究根本没说那件事。🤬
听完这期，你至少会搞清楚两件事：
* 到底什么是科学上可执行的碳水循环？
* 对女生来说，这类食谱有个几乎没人提的风险——是什么？
【本期时间线】
00:00 网传的碳循环饮食到底是什么？是在帮你还是伤害你？
01:04 网友嫣然的真实经历—“体检结果让我决定终止碳循环”
02:07 网络流传的碳循环和碳循环食谱到底是什么？
05:25 为什么我们决定不测评这些网红食谱了？
07:11 网红版碳循环食谱 VS 运动营养学领域的碳水循环
09:14 为什么大众愿意尝试“网红碳循环食谱”？是伪科学吗？
13:35 网红碳循环饮食真的能打破越饿越难减的怪圈？是科学还是陷阱？
16:23 运动营养学领域的碳水周期化对运动员表现的研究发展及一些真相
20:50 网红碳循环食谱与运动营养学的脱节
24:06 网红碳循环饮食的风险及科学理解（李琴医生采访回顾）
27:20 警惕网络误导：Nature论文被滥用为减肥法
31:52 明星推广——“防上头”探讨及风险提示
35:21 月经周期与低碳/低能量饮食：女性减脂的科学考量
40:17 蕭捷健医生结合临床经验去撰写的碳循环饮食
43:33 碳水循环与打破舒适圈：个性化健康生活探索
48:19 减肥平台期的突破与长期坚持：关于自研mana饮食打卡APP的进展与探讨
50:11 复盘与总结：开篇两个问题的答案以及我们希望你带走的一件事
【本期提到的文献 / 研究 / 指南】
1. Hansen, A.K. et al., 2005, Journal of Applied Physiology. doi:10.1152/japplphysiol.00163.2004
2. Marquet, L.A. et al., 2016, Medicine & Science in Sports & Exercise. doi:10.1249/MSS.0000000000000823
3. Gejl, K.D. & Nybo, L., 2021, Journal of the International Society of Sports Nutrition. doi:10.1186/s12970-021-00435-3
4. Gordon, C.M. et al., 2017, Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. doi:10.1210/jc.2017-00131
5. Pietzner, M. et al., 2024, Nature Metabolism. doi:10.1038/s42255-024-01008-9
6. 李琴（长江航运总医院肾病内分泌科副主任医师），极目新闻，2024年5月
【本期主播】
- Simon — 小红书6w粉丝健康科普博主，前医疗并购咨询和华米科技高级战略经理，Tufts大学营养学背景，6个月从93kg减至86kg，爱琢磨一切关于健康的话题，永不停歇的大吃货
- Wes — 小红书6w粉丝健康科普博主，前ai风险机构投资人，健康穿戴发烧友，爱玩各种游戏，重度vibe coder天天琢磨着新东西
- 小袁 — 食品科学专业，科研背景，反反复复减肥多年淋过雨的过来人，再次重启减重计划，代表"普通人视角"的追问者
【打假！！！】
27:20 警惕网络误导：Nature论文被滥用为减肥法
这段说的就是这篇帖子！真的是很令人生气！认真做科普的内容无人问津，莫须有捏造的内容上千赞！😡😡😡
【重要提示】
如果你真的想尝试碳水循环，请务必至少完整看完蕭捷健医生的这期访谈，结合自己的情况，再考虑要不要执行：
* 怎麼吃澱粉才能增肌減脂？減重醫師蕭捷健：「碳水循環」飲食法，一周這樣吃就瘦了！(ep.144)｜50+Talk
【下期预告】
血糖稳定能帮助减肥，但血糖持续稳定，就能一直瘦吗？
已知提高每日蛋白质摄入可以帮助减肥，但不运动的话，吃多蛋白质了也会变胖吗？……这些卡在你减肥平台期的问题，也一样卡住了我们。下期和我们一起来揭晓这些问题的答案吧！
【提示及免责声明】
本节目内容仅为个人经历和研究分享，不构成任何医学或营养建议，也没有任何医学推广。如有具体健康问题，请务必咨询专业医生或营养师。
------
订阅「漫谈健康」，加入社群，用科学和实验重新理解食物与身体。
欢迎在评论区留言你的问题，我们会在节目和社群中为你解答！
外观
