一块熟猪肉的逆袭---回锅肉才是川菜头牌
吃茶趣

一块熟猪肉的逆袭---回锅肉才是川菜头牌

48分钟 849 1年前
节目简介
来源:小宇宙

各位好,今天我们跟大家说说熟炒,要说四川以外地区最大名气的川菜那肯定是宫保鸡丁,但进入四川那当然不让的一定是回锅肉!


今天我们先从芙蓉鸡片说起,说到四川街头巷尾都在卖的回锅肉!各位拿好米饭准备开始吧!


收听目录:


01:35  熟炒为啥会出现


05:30 东安子鸡


06:44 芙蓉鸡片是炒还是熘


14:00 腻子活是南方强项


17:40 烤鸭鼻祖在章丘?


31:00 小摊最有烟火气,20块吃一条街


34:50 回锅肉要领


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