各位好，今天我们跟大家说说熟炒，要说四川以外地区最大名气的川菜那肯定是宫保鸡丁，但进入四川那当然不让的一定是回锅肉！

今天我们先从芙蓉鸡片说起，说到四川街头巷尾都在卖的回锅肉！各位拿好米饭准备开始吧！

收听目录：

01:35  熟炒为啥会出现

05:30 东安子鸡

06:44 芙蓉鸡片是炒还是熘

14:00 腻子活是南方强项

17:40 烤鸭鼻祖在章丘？

31:00 小摊最有烟火气，20块吃一条街

34:50 回锅肉要领

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