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简介...
大小研究院第四期（春季招生）开始了！
前三期，我们探讨了和咖啡有关的故事。这次，我们从大航海时代谈起，聊聊这段历史中，小小的香料在其中扮演的角色。
站在此刻看过去，很多繁荣的起点，可能是都微小的事情。
以及我们的发问：我们如今又在透过谁的眼睛看历史，看这个世界呢？
本期你将听到：
· 大航海时代的时间轴
· 为什么葡萄牙人去往东方？
· 中世纪的香料为什么这么贵？
· 黑胡椒与白胡椒
· 胡椒交易大厅的一些逸事
以及，我们对这段历史，香料原产地和上下游的一些随机的探讨。
人类伟大的文明史，开始于想吃些什么——这对我们来说是个神奇到不行的事情。
祝大家这周都有好心情！我们在评论区等大家！：）
主播：古寺、马主理、李院士
剪辑：睿凝儿
推荐音乐：《 インドの象使い》
参考资料：
· 漫谈欧洲系列 | 大航海时代
https://www.sohu.com/a/325753465_100294915
· 大航海与香料之路 | 1 胡椒
https://zhuanlan.zhihu.com/p/29889064
· BBC纪录片<The Spice Trial>香料之路
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【大小海报墙】
【大小咖啡】
主播...
古寺
保洁小马
Vivi电量已充满
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
古寺
3年前
7
27:23 知识点：水洗法就是白胡椒，日晒法就是黑胡椒
斤斤
3年前
6
香料和咖啡我推荐热美加肉桂粉！
古寺
3年前
5
03:59 其实最近还收获了一个视角，就是如今我们可能就是在通过现代人的眼睛回看历史。比如一件文物出土后都是用种种现代的技术修复的，修复的逻辑也是依照现代人的灵感而处理的。比如：一颗宝石的位置，涂料的配色，甚至它的用途以及当时被深埋在这里的背景都是这样
古寺
3年前
5
大小研究院第四期（春季招生）开始了！
前三期，我们探讨了和咖啡有关的故事。这次，我们从大航海时代谈起，聊聊这段历史中，小小的香料在其中扮演的角色。
站在此刻看过去，很多繁荣的起点，可能是都微小的事情。
以及我们的发问：我们如今又在透过谁的眼睛看历史，看这个世界呢？
沙Summer沫
3年前
4
00:23 沙发！
____行路
3年前
4
20:46 推荐纪录片《香料之路》
Pilo家的小A
3年前
4
啊我好喜欢胡椒！我差点给我家狗起名叫胡椒！
Vivi电量已充满
3年前
3
26:13 本学期重要的知识点！必考题！
Vivi电量已充满
3年前
3
同学们我来了！请把书翻到第二十页！
R芮要养身
3年前
3
一整期都是知识点，get✌🏻
____行路
3年前
3
非每期零敲碎打听「大小咖啡」也挺多期了 这一期是知识点干货最满的一期👍 现在是第2遍来复习了🤣🤣
Christina邦
3年前
3
也太好听了吧这一期！所以咖啡水洗到底怎么水洗？也是咖啡豆放到水里一直水洗嘛？这真的是每次我看SOE上写的水洗我都非常好奇😯
嘟嘟听筒
3年前
3
yeah🙌🏻 李老师好 李老师我已经背起我的小书包跑来了
蒸鹅八斤
3年前
2
38:09 肉桂：人手卷树皮
蒸鹅八斤
3年前
2
大航海时代 起源于对香料的向往哈哈哈哈哈哈哈哈哈
jackieh
3年前
2
胡椒怎叫你不爱啊～猪肚鸡里的精华就是白胡椒带出来的～🤤🤤🤤
蒸鹅八斤
3年前
2
28:22 太有趣了 黑胡椒和白胡椒是同一个藤蔓上的绿色浆果 一个通过曝晒一个通过水洗
冬天要喝热咖啡
3年前
2
42:24 想起来以前看的一部纪录片，讲的是雇佣童工采摘可可豆，纪录片中出现的那个男孩采摘很多可可豆，但从来没吃过巧克力。纪录片的记者给他了一块雀巢的巧克力威化饼，他第一次吃到，说挺甜的。
保洁小马
3年前
1
01:36 我滴老家，就住在这个屯儿