评分
暂无评分
0人评价
5星
0%
4星
0%
3星
0%
2星
0%
1星
0%
AI智能总结...
AI 正在思考中...
本集内容尚未生成 AI 总结
简介...
麻辣烫这种食物对我来说是很拧巴的存在，我个人并不是不喜欢，是因为这类小吃起源地和发扬地截然不同，他是在东北推广起来并被全世界得到认知，麻辣烫从祖国的西南地区跑到了东北地区，横跨了上千公里的麻辣烫究竟自己做出了怎样的蜕变，它在原产地以及现如今的发祥地有多少种分支。
本期邀请了能力有限电台的老崔，来一起聊聊麻辣烫。
本期内容包括但不限于：
00:05:32 麻辣烫的起源地
00:06:26 崔哥的成都撸串火辣往事
00:11:12 北方麻辣烫食材
00:13:57 麻辣烫的互联网定义
00:14:50 走出国门的张亮
00:19:35 崔哥的重庆吃鸭伤心往事
00:21:12 马主理的沪上麻辣烫往事
00:24:30 南北方主食差异
00:28:43 怀念北京脏摊儿
00:30:25 东北系之抚顺麻辣拌
00:31:35 “辣”的起源小知识
00:34:38 东北系之老式麻辣烫
00:36:00 常见的麻辣烫形式
00:41:09 年轻人为什么喜欢吃麻辣烫
00:44:16 麻辣烫行业小窥
00:48:46: 崔哥的创意麻辣烫
00:52:20 常吃的食材
01:02:47 心愿食材大呼吁！
01:06:34 南方人吃眼珠和牙床？！
01:08:05 快问快答小游戏
主播：古寺、马主理
嘉宾：老崔(能力有限电台)、静香
剪辑：大垚
尾曲：《鲜椒底料》(专辑<爱情麻辣烫>) - 大小蜗
大小咖啡夏季创意新品：https://mp.weixin.qq.com/s/UhgmKIJY5iWd3MX07Xlzcw
【大小海报墙】
【大小咖啡】
主播...
古寺
保洁小马
Vivi电量已充满
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
Suhang
3年前
5
22:32 生活在上海的不太吃辣的东北人表示 我也喝过上海麻辣烫的汤... 😂
Suhang
3年前
4
30:40 我大抚顺麻辣拌yyds！
只想吃麦香鱼
3年前
3
30:59 抚顺麻辣拌yyds
Pilo家的小A
3年前
3
04:39 哈哈哈哈哈哈哈在川渝人民面前，北京确实是美食荒漠了
yangliu雅淋
3年前
3
兰州麻辣烫可以了解一下，除了菜一定要点粉，啊宽粉、韭叶粉，爽滑有嚼劲yyds
MariaCai
3年前
2
鸭头 鸡头 哈哈哈哈哈哈哈 🤣
MariaCai
3年前
2
快问快答有趣
斤斤
3年前
2
从小到大吃过好多种麻辣烫，第一个老家兰州吃麻辣烫时土豆宽粉是yyds，在外地都吃不到。回成都时候吃的是冒菜，麻味儿比较突出。现在在深圳吃麻辣烫，全是骨汤哈哈哈
静香
3年前
2
午饭就整麻辣烫8！
古寺
3年前
2
01:37 欢迎静香👏
Vivi电量已充满
3年前
2
00:59 崔哥！静香！你们看见我的双手了嘛！
Pilo家的小A
3年前
2
1:07:24 我吃过牙床子！但是个东北的店里吃的卤味的，没有什么特殊奇特的味道，就是口感比较特殊，像是软肋排，有点嚼劲和脆骨感！
痒痒吖
3年前
2
听得想吃麻辣烫了
侯hou
3年前
2
东北麻辣烫的灵魂 麻酱
Suhang
3年前
2
34:49 因为鸡架便宜 骨头上面有点肉 煮汤出味儿 卤炸可以嗦螺味儿 而且因为骨头为主能吃很久
Wayway
3年前
2
在北京读书的时候，吃完只需要把签子递给老板结账。那是2006年的9月，物价还是5毛一串的社会主义麻辣烫，一顿吃8块多钱。再后来物价的上涨简直令人招架不能，6毛、7毛、7毛5,、8毛快速攀升。之后的六年里，我无数次去撸麻辣烫，有时候到的早摊位还没开始营业，我就装模作样若无其事地绕着它们溜达两圈最后索性坐下来看着老板热锅、加水、放料、下菜……迫不及待在菜半熟不熟的时候就捞进了自己的碟子，甚至有些还没有入味。有时候赶在老板快收摊的时候到，就着昏黄的路灯随便在剩下不全的品种里扒拉几样自己爱吃的。这种时刻往往能够摊上一两串煮得爆了皮的泥肠，在汤里反复浸泡，入口稀烂又意外香辣，口感厚实。
夹心耶
3年前
1
18:13 现在连锁店都是骨汤麻辣烫，都有加奶的那种，但我感觉还是以前那种破破的个体经营的麻辣烫小店那种红油汤型的麻辣烫最好吃，真希望有黑科技能发送味道，哈哈哈太好吃了
Melonnn
2年前
浙江
1
麻辣烫加绿豆粉或者泡面 我觉得超好吃
夹心耶
3年前
1
15:40 国外还有杨国福～奶茶啦火锅啦什么都走出国门，我们中华美食牛掰的很呐～
mushroom_DevM
3年前
1
看得出形态的都吃不了+1