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简介...
大小读书会本期互动问题：「请在评论区分享一份你喜欢的菜谱」
我是无意间发现的这本名字很有意思的书，看完才发现大有来头~
这书不单单通过一份份食谱告诉我们如何驯服「食欲这匹无所不在的狼」，还从对食物及生活的理解中，让我们懂得了如何在面对艰辛的当下，而依然选择精心对待我们的日常所食。即使朴素的材料，也能让每天充满愉悦~
我在下面的这段文字中得到成长，希望你听完这期节目也会有所收获。
教导儿童佯装自己不关心或不去谈论自己吃什么，是罪恶的事，不啻浪费人所拥有的思想、能量和深层的愉悦。等到孩子长大成人后，该有多么悲哀呀！那时，他们大概得和人争斗、得去爱人或制造别的孩子，而他们不会懂得如何心满意足并充实地过日子，因为在他们幼年时期，当他们心里想说“啊，真好喝的汤呀”时，嘴里却只敢嗫嚅地讲：“爸爸，请再给我一点儿！”
主播：古寺、Vivi、马主理
剪辑：大垚
尾曲：《慵懒爵士俱乐部》- Bobby Cole
爱发电：https://afdian.net/@bigsmallpodcast
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古寺
保洁小马
Vivi电量已充满
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空空如也
小宇宙热门评论...
斤斤
3年前
6
09:16ViVi给你推荐一个鸡蛋好吃的菜谱：牛油果+煮鸡蛋捣碎拌在一起，加入黑胡椒粉、罗勒叶碎、希腊酸奶一勺拌匀。这是我平时吃玉米片必备蘸料，推荐给爱吃玉米片的同党kkkkk
古寺
3年前
5
我在下面的这段文字中得到成长，希望你听完这期节目也会有所收获。
教导儿童佯装自己不关心或不去谈论自己吃什么，是罪恶的事，不啻浪费人所拥有的思想、能量和深层的愉悦。等到孩子长大成人后，该有多么悲哀呀！那时，他们大概得和人争斗、得去爱人或制造别的孩子，而他们不会懂得如何心满意足并充实地过日子，因为在他们幼年时期，当他们心里想说“啊，真好喝的汤呀”时，嘴里却只敢嗫嚅地讲：“爸爸，请再给我一点儿！”
古寺
3年前
4
大小读书会本期有奖互动：「请在评论区分享一份你喜欢的菜谱」，欢迎参与～
古寺
3年前
3
1:11:01 之所以标题起作“成长”，是因为费雪在结尾的这段话。我非常喜欢
「我相信，遭逢贫穷和战争带来的恐惧与痛苦时，我们可以采取一种极富尊严的方式，来捍卫再捍卫我们的尊严，那就是用一切可能的技巧、精致的美食和日渐增长的欢喜心，来滋养自己。随着我们在美食上的成长，我们对其他百种事物的知识和见解，势必也会有所增长，而成长最多的，主要还是我们自己。这么一来，命运即使被冷战和热战所纠缠，也伤害不了我们。」
地下有限空间
3年前
3
说到菜谱，脑海里第一个想到的是“鸡汤挂面”，南方人过年期间天天吃的早饭，改良一下就是日常的早晚饭。
猪油少许，酱油，盐少许，小葱花，煮好的挂面直接放进碗里，再来一勺煮面的鸡汤，或者最普通的清汤。
这碗面关联到了所有家人陪伴的场景，在农村乡下的老旧厨房里，火灶台旁边奶奶给端上来的它。
过年睡懒觉到八九点，被爸妈喊起来，桌上已经摆好了的它。
李牧羊🐑
3年前
3
1. 鸡蛋打在碗里，一定要加小半勺盐，打散至均匀，蛋液表面有气泡就可以了（糖和白胡椒粉可以不加，看个人口味）
2. 蛋液搅打均匀之后，要记得蛋液和水的比例是1:1.5左右，水温的话，常温的凉白开或者温水都可以，冰水和高温水不可以。（如果没有量杯之类的来测量，可以试试看用半个蛋壳来测量，比如，如果你需要蒸两个鸡蛋，那就需要用半个蛋壳加6次水，也就是3个鸡蛋壳的水量）
3. 加入水之后把鸡蛋轻轻搅拌均匀，之后用筛网或者勺子把上面的浮沫去掉，这样子蒸出来的蛋表面会很光滑。（去掉浮沫之后，可以按照个人口味加入炒好的肉沫肉丝，或者秋葵，蟹肉棒，香菇之类的）
4. 这个时候水差不多开了，转小火，给鸡蛋碗盖上PVDC或者PMP保鲜膜，也可以盖上一个盘子，把碗放入锅中。
5. 以2个鸡蛋为例，盖上锅盖小火煮7-8分钟，然后关火焖4-5分钟即可出锅，中途不要好奇地经常掀锅盖看。
6. 出锅之后，如果不出意外的话应该是鸡蛋中间一圈都已经凝结，类似于布丁的成色，但是不流动。如果你晃一晃内圈就开始流动，那这碗蒸蛋就不可能成型了（试过失败之后再蒸20分钟，内圈依然是浆糊），觉得浪费的话，锅里炒一下也能吃。
7. 如果成功了，那就选自己喜欢的搭配淋在上面就行，我一般就是葱花，蒸鱼豉油，酱油，芝麻油之类的。 最近无聊在家鼓捣镜面蒸蛋，然后又因为无聊甚至写了看似复杂的菜谱
古寺
3年前
2
27:28 我突然发现虽然我不怎么会做饭，但还真的蛮喜欢研究怎么做好一颗鸡蛋的。人生理不了鸡蛋🥚
古寺
3年前
2
44:27 下期百事可乐可要翻身了！
Iceyvil
3年前
2
爱费雪！
张一芃ZhangYipeng
3年前
2
我先说一个特别不理解的菜谱：上海青炒黄瓜。也确实不好吃 谢谢！
古寺
3年前
2
58:23 最近开始喜欢椰子水，蛋炒饭都加，熊娃给我打分99！开心一夏了！
Suhang
3年前
2
25:36 蒜酱的灵魂是大蒜啊！ 我饿了 啊啊啊
我去煎个鸡蛋吃
古寺
3年前
1
29:36 有时候揉面会进入心流…尤其在初夏的北方，手感真是愉悦至极
静香
3年前
1
食欲真是匹无所不在的狼！比如临睡前 又饿了…😕
HD224221s
3年前
1
39:42 看口味，我吃太甜嘴巴泛酸，少糖刚刚好。
HD16669i
2年前
陕西
1
面饼既然可以刷酱，那么为什么不可以刷咖喱呢？既然披萨下面的是饼，那么那个饼为什么不能包上咖喱馅儿呢。或者直接在上面刷玛莎拉。
所以我的菜譜如下
1按照披薩麵團的發酵方法準備好面團。擀餅。
2然後將隨心所欲自己喜歡的瑪莎拉或者用蝦油融化的咖哩塊液體作為麵餅內餡料。製成披薩胚後扎眼防止烤制時鼓包。
3準備隨心所欲的食材，肉片臘腸或者別的什麼，以及奶酪。在餅上刷上剩餘的咖哩油和別的材料，不喜歡油膩可以不刷。
烤熟即可。