Vol.191 | 咖啡时间：和《大坊咖啡店手记》背后的三个朋友聊聊他们喜欢的咖啡馆

各种机缘荣幸，这期邀请到《大坊咖啡店手记》的三个幕后朋友，阿花（童桢清）、东洋和秋实来到录音间，和我一起聊聊关于这本书的故事、以及他们对于咖啡的理解和喜好。

也非常感谢新星出版社以及《偶然误差FM》的主播秋实，给大小电波的友友们带来了新年福利！

这两天，我们将在听友群通过抽奖的方式送出10本《大坊咖啡店手记》，还没有入群的小伙伴抓紧咯！

入群方式：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群”

我曾经因台版《大坊咖啡店手记》这本书认识了大坊胜次先生以及他的咖啡店，并把所有的收获和兴趣做成了去年“世界咖啡馆巡礼”专题的一期节目。

“咖啡店最大的功能在于用一杯咖啡给予人瞬时的舒心。人们在休息的时刻才会想喝咖啡。人是很忙碌的生物，总是心迷之所见，神游于所闻，没有停歇的时候。这时会萌生出想喝杯咖啡的欲求。饮尽一杯咖啡，回归气定神闲。”

而这次与出版国内版的三个朋友交流，让我对大坊先生手记中的咖啡有了更多的启发。这本书不仅仅是呈现一家咖啡店的回忆录，也是与你分享一段精炼又隽永的咖啡时间。

“因为有客人的支持，我才能花费时间去制作一杯又一杯的法兰绒咖啡。我没能好好地答谢那些支持我的人。我想，也许现在我通过怀念的方式能够传达出对他们的感谢。当然，这个过程也是我面对自己的过去的过程。人不管生活多么忙碌，总会在繁忙的间隙里面对自己的过去。这些缝隙中的时间，成为一个人的咖啡时光。”

如果有兴趣 ，希望大家多多支持新星出版社的这本好书！

※节目概要：本文介绍了一本名为《大坊咖啡店手记》的书。对话讨论了咖啡在日本的文化和发展，以及大坊咖啡馆的经营理念和风格特点。中国咖啡行业正在经历消费流行的阶段，但目前还未出现能够持久经营的独立咖啡店。对话还涉及到大坊先生对于咖啡的贡献和创新，以及日式咖啡的烘焙和口味特点。

主播：古寺

嘉宾：

- 《偶然误差FM》主播：秋实；

- 《大坊咖啡店手记》译者：阿花（童桢清）；

- 《大坊咖啡店手记》策划编辑：东洋

剪辑师：老K（前期使用Vocut）

节目封面：达米奥工作室，AI制作

结尾音乐：静流，AI制作

节目概要：通义听悟，AI生成后改写

【关于本期封面图以及结尾音乐的创作故事】

我一直在思考把播客的封面图以及节目音乐用AI来完成是为什么？直到在和喵姐、静流以及AI交流这期节目后期的时候，我似乎有了一个答案。

对于封面图的创作，需要在内容相关的基础上增加故事感，才会更吸引人。

所以这次的作品特别能体现大坊胜次先生每天早起，自己一个人在店里烘焙咖啡时候的场景 ，也会让我们不禁想他38年坚持每天独自安静的做咖啡，会不会有觉得无趣、觉得累的时候……大坊先生会喜欢猫吗？如果能有只像达米奥一样可爱的小猫来陪他，是不是会使他每天开店的心情更愉悦？

然而音乐的创作是在封面图之后，于是沿着这样的画面继续想下去。

“大坊先生每天上午7点都要到店里用手摇烘焙机烘当天要做成咖啡的咖啡豆，就这样年复一年，店开了38年。他烘豆子的时候会不会觉得无聊呢？会边听音乐边工作么？放的音乐会不会和店里营业时的音乐有所不同呢？会不会欢快一些让自己打起精神？”带着这些念头与静流沟通，最终决定：我想创作一首大坊先生在烘豆子时候的音乐！

曲风我选择他喜欢的爵士乐，然后还打出了一小段歌词参考：

「今天天气真好呀，虽然是冬天但是晴天露出明亮的太阳，好像就不会那么冷了。

打开机器，开始工作，一直摇，一直摇，

埃塞俄比亚，肯尼亚，巴西，哥伦比亚，哥斯达黎加，一直摇，一直摇

最近捡到一只小猫，我打算叫她达米奥，她每天陪着我烘豆子，让我不那么孤单

变美味，变美味，每天达到我的目标7

变美味，变美味，希望今天的豆子客人会喜欢

变美味，变美味，看到客人的眼睛露出明亮的太阳，好像就不会那么冷了」

最终的效果让我非常惊喜，请大家欣赏！

这首音乐作品我们还起了个名字，叫做《咖啡美美》

感谢达米奥工作室，以及静流：）

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