S03.15:从准备弃赛到摘得双金!用青花椒做甜品,震撼评委!
味之道

S03.15:从准备弃赛到摘得双金!用青花椒做甜品,震撼评委!

66 分钟 1,283 次播放 10个月前发布

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节目简介

来源:小宇宙
全新口味「白脱夹心曲奇」,限量返场
🍦大溪地香草风味:第一批里最受欢迎的口味🔥,再次返场!
🌲 全新松子风味:轻轻烘焙过的松子酱,遇上艾许黄油,是令人眼前一亮的极致丝滑感。细致温柔、干净且带着清透的木质香气,一口下去,是置身于冬日松林的踏实感。
新鲜出炉,摘获FHC国际烘焙甜品比赛双金的磅蛋糕!
醇厚的巧克力铺开底色,柑曼怡的酒香随即上扬,柑橘的清新提供亮色,而青花椒的清香和微微麻感,将舌尖的体验推上顶点。
后续上新和产品详情,可加微信 weizhidao01 咨询,未来更多美味事件发酵,也会第一时间在微信发布。☺️
本期嘉宾:
龙龙 知乎@珑珑go
本期内容:
1:00 龙龙在本月摘得了2025年FHC中国国际甜品烘焙比赛双金牌!
05:00 FHC备赛的准备,和选定青花椒口味主题的背后的故事
14:00 这次震撼评委,获得金奖的青花椒巧克力磅蛋糕,是什么风味
24:00 精彩程度堪比「一饭封神」的备赛和比赛故事
46:00 斩获第二枚金奖的雪葩和冰激凌
50:00 有黄金配比之称的鼠尾草坚果
56:00 让重轻也上头的川村英树饼干
58:00 领奖时候的小插曲
60:00 龙龙喜欢的甜品师和甜品店
龙龙摘金
冰激凌和蛋糕类别双金!! 🏆
甜品师龙龙的原话,「这真的是一款任谁吃过都再也忘不掉的磅蛋糕。而且,你在全世界都很难找到它的替代品。」
这个最终「一击即中、打动裁判」的绝妙滋味。这是在测试调整了很久之后的第八个版本。
彩霞卷
青花椒雪葩
鼠尾草坚果冰激凌

小宇宙热评

共 23 条 · 按点赞排序
  1. Joy_Zhou TOP 1

    · 江苏

    5

    关于最特别的一次甜品记忆,是在埃塞首都亚的斯亚贝巴的一家餐厅,叫Kokora。当时朋友说他家牛排很好去的,朋友说他家甜品也好但是很多时候没有,去的路上还嘀咕不知道今天会不会运气好试试甜品。没想到那天一问,还真有!是芝士蛋糕。我心里暗暗想,埃塞这里最好的蛋糕是在凯悦酒店下午茶餐厅,这里能有它好吗?结果惊呆了。瞬间甩凯悦地球一圈!一入口,清澈,低甜,不一会儿就第二口!!我和朋友之前呱呱说个不停,那一分钟我们都没来不及说话,蛋糕一会儿就没了!或许是异乡的缘故,或许当时我在这个地方呆太久吃到的蛋糕都太甜了,它给了我最美的回忆!在海外,友谊的味道和它一样清澈,带着微风一样的甜蜜。埃塞这个国家很穷,可是高级的餐厅对美食追求极高,这是让我非常惊讶的。

  2. 妙雅的兔子 TOP 2

    · 北京

    5

    谢谢大家对于一直以来「味之道」的支持!这一期在评论里面抽一个奖吧,奖品是甜品师胖达做的日本柚子糖浆,制作费时费工,也是今年的最后一瓶。无论是加一点在水里,或者加在咖啡和牛奶里,都有非常清新的柚子香气。 大家可以在评论里留言,分享给我们,印象里最美好的甜品体验,期待你们的留言。❤️

  3. 吃了个柚子皮 TOP 3

    · 安徽

    3

    没吃过啥好的甜品,90后的我小时候没有零食,每年最期待过年的时候大姨买回家的大白兔奶糖,奶香和甜味充满口腔,后来工作了也舍不得去甜品店买甜品,觉得太贵了,不舍得,偶尔生日朋友会给买好利来的半熟巴斯克蛋糕,这是至今为止吃过最好吃的了,微酸微甜不腻,是幸福和满足。最近天天听味之道,喜欢你们聊的各地美食,期待你们每一期的更新♥️

  4. 狮子座英格丽

    · 上海

    2

    好吃的甜点一半跟气氛和心情有关吧。我自己也做过几年私房蛋糕,但还是觉得其他人的蛋糕容易好吃,毕竟不用劳动,直接享用成果😛

  5. 木木堇

    · 上海

    2

    作为中年老阿姨超级爱甜品,特别是有橙橘柚家族参与的甜品和冰淇淋,觉得有了它们的参与不但是果香,还会让吃的人心情也会变得愉悦、明朗。

  6. 千鲸鼎

    · 广东

    2

    上次买的曲奇到了以后,和对象每次跑完30km长距离吃一个,再喝个咖啡,爽翻了!超好吃!

  7. 唐嘉澍Jason

    · 北京

    2

    16:29 我记得很久很久以前有次聚餐吃过妙雅老师带的磅蛋糕,巨好吃!好像就是这个!已下单!

  8. 唐嘉澍Jason

    · 北京

    1

    哇!来了来了,补货饼干已下单!

  9. 小喽喽

    · 江苏

    1

    没有吃之前 三明治夹心饼干!能有多好吃? 腻歪到牙疼,腻!很腻! 吃过之后,立马又仔仔细细看了一下介绍 布列塔尼艾许黄油 1️⃣大溪地香草籽 2️⃣日本柚子风味 3️⃣朗姆葡萄酒风味 4️⃣全新松子风味(才买) 细致温柔、干净且带着清透的甜品🍮想了很久形容词,觉得就是冬日早晨,我走在金黄色的银杏树暖阳,那口呼吸到的清口味道👅,❌不需要甜品*咖啡,❌不需要+茶🍵,拿着吃就很好!原来甜品应该是这样的啊!本身就够美好!刚刚又下单啦蛋糕🍰,期待生日那天可以收到!人间至味是清欢!✅其实至味达成是真挚的心❤️,认真的手法👋,😃止于至善的探索,希望味之道永远是最本质的味道!😍

  10. 翻译小赵

    · 北京

    1

    白脱饼干很不错,确实是最喜欢香草口味。期待磅蛋糕!

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