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简介...
这可能是流口水最多的一期节目，光是念出“酸”这个字，就生津开胃了。
酸不仅是味觉体验，我们还经常用来表达情绪，甚至“发酵”成为某种设计风格、音乐风格。酸带给我们的体验，常常说不清道不明，它来得很直接，转而又成了其他味道的衬托。
酸，好像一直在突破舒适圈。
为此，我们聊了聊：
02:00 酸，凭什么是五味之首？
07:52 关于酸的分类，“那本书里说的还没你说的多呢”！
12:08 咖啡里，讨喜的风味往往伴随酸味而来
17:06 对北方人来说，吃饺子没有醋等于没吃
21:37 精酿流行，酸啤复兴
27:11 酸菜，用泡的还是用腌的？
37:25 南宁人说“买一份酸”是什么酸？
40:45 海南糟粕醋涮海鲜，酸味衬托鲜甜本味
46:19 尖酸、弯酸、心酸……真的酸了！
53:22 所谓酸性设计，是从互联网上发酵来的吗？
60:35 有些醋是用来直接喝的
64:57 是不是每个城市都有自己的老酸奶？
69:00 现场试喝蔓越莓石榴，是怎样的酸爽体验？
片头BGM：Demicat - Walkin' on the Moist Note
片尾曲：Phuture - Acid tracks
【本期主播】
House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬
【收听与联络方式】
目前，在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿都可订阅本节目。如有反馈及合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹FM」关注我们。
主播...
郭爱美
秋蓬
House
乐克
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
卷儿0923
3年前
1
22:19 酸的……啤酒……？不喝酒的我都十分想试试了～
小蚊米
3年前
1
这个配乐哈哈哈哈哈哈哈像只钻来钻去的小虫子
潇潇_dBW7
3年前
1
猫哆哩 哈哈 ～喜欢吃酸豆角、酸嘢。就是牙齿越来越不行了……说气地方酸奶更早是自贡光明的 那时候每天各家送。用的玻璃瓶、油纸加橡筋封口。记忆中美好的时光。就是每年暑假还没放假姨妈姨夫就来成都接我去自贡哥哥家过暑假。他们喜欢孩子。当时5个表兄妹暑假都在他家过。那时他们工资不高，可是每年暑假5个孩子5人份的光明酸奶没断过～孩子们又能造 哈哈哈
麦麦_UBtP
3年前
2
你们的店是在哪里哇
CoffeAdicte
3年前
2
14:20 水果风味确实更加讨喜。喝多了浅烘的豆子有点接受不来深烘的味道了🤣
Nicole兰
2年前
2
33:27 哈哈哈哈哈，我只会吃！
爱吃提子的何先森
3年前
2
对于酸这个口味我有比较分明的食用区分，对于面食，非常不喜欢带酸味，因此我吃面从来都不加醋，也不爱吃浆水饭；对于凉菜或者其他带酸味的菜，则是另一种态度，比较喜欢酸味较足的凉菜、泡菜、腌菜之类的。
W_陈皮
3年前
2
31:01 我可太爱吃酸笋了，我感觉米粉里如果没有酸笋和酸豆角就没有灵魂。
毛毛躁躁咕咕
3年前
3
蔓越莓那款真的好好喝！感觉夏天冰镇应该会更好喝
Nicole兰
2年前
3
21:39 这期好棒，复习生物知识，我记得还分厌氧、无氧
卷儿0923
3年前
3
15:45 多喝一点这个太同意了，之前给同事了一包浅烘的挂耳，同事说喝不来，我一脸问号的说：不好喝？难道你喝不出来它里面的果香吗？
Wayway
3年前
3
48:02 为什么听到这里，我满脑子都是酸儿辣女…
鸳鸯锅在逃毛肚
3年前
3
01:08:37 原来主播们知道菊乐hhh我还想着推荐一下 从小喝到大
卷儿0923
3年前
4
12:53 刚才乐师傅说到茶的时候，我就想到了咖啡。
ClaireC7
3年前
4
10:37 哈哈哈哈哈核酸笑吐了
amo甜儿
3年前
4
47:12 哈哈哈名字中有甜字的我DNA动了
星光
3年前
6
你说的酸是什么酸，你说的甜是怎么甜
Ttttguuu
3年前
6
10:09 想到忽左忽右有一期讲中国吃辣史，说到贵州为什么爱吃酸，因为全国只有这里不产盐
Summerglow
3年前
9
广西人说酸的可有发言权了，酸笋，酸豆角，酸泡椒，酸菜，酸萝卜，酸藠头，酸梨，青木瓜芒果之类的撒上椒盐的酸嘢，酸梅或腌酸的柠檬与鸭肉，酸梅与扣肉，酸梅与排骨，酸甜干捞粉，卷筒粉的那一勺番茄酸汤黄皮酱……问广西人为什么那么爱吃酸的，因为天太热……
W_陈皮
3年前
9
在我们东北，端午前后有一种像小灯笼一样的绿色的野果子上市，一般有人在市场里挎着篮子卖，叫灯笼果。一种特别的酸甜口感，小时候特别爱吃，会在嘴里爆浆的那种，吃着很爽。