Coffeeplus播客 - Vol.44 精品咖啡一定是在精品咖啡馆吗？ - EarsOnMe

主播...

简介...

二十年前，她们决定种一颗精品咖啡胶囊！

历经二十年培育、被Q-Grader认证为精品咖啡的Nespresso 20号咖啡终于迎来了第一个采收季，从这一杯橙香浓遇的咖啡讲起，查老师、Eric和Yujia聊起了他们经历的产地故事。在哥伦比亚，除了交错的山谷丛林和高原山脉，是咖农们的热情和生命力造就了这片咖啡乐土；在印度尼西亚，这里的猴子“品味别致”，独独钟爱Nespresso的新树种，导致试种计划的终止…

南北回归线之间，承载着无数咖啡产区、命运的跌宕起伏！曾经辉煌了两百年的波多黎各、古巴咖啡为何再难见于今日市场？即使是哥伦比亚这样繁荣的产国，也有暴力冲突不断的产区，这样的情况下，Nespresso Reviving Origins源地复兴计划致力于让众多走向落寞的咖啡源地，重燃活力与希冀。

所以我们才能听见战火退去的南苏丹产地迎来复苏希望的鼓点，听见地球那一边的咖农奶奶迎风清唱，也应了查老师的话：“无论是更多的产区、新树种，还是更多的不同需求，都是多样性的表现；只有当多样性变得足够丰富，它才会达到一个相对健康的、稳定的、平衡的状态；我们也有机会能喝到更多有趣的咖啡！当全世界的人都在喝巴拿马瑰夏、埃塞俄比亚，也许，反而是一件非常危险的事情！”

感谢Nespresso浓遇咖啡对本期节目的赞助支持！

『本期嘉宾』

Eric

Nespresso咖啡专家

黄俊豪

查老师的咖啡宇宙（小红书，B站同名）创始人

CBC中国咖啡师大赛主审

在咖啡界打滚十多年，现在希望透过互联网，推广有理有据的科学喝咖啡

『本期内容』Table of Contents

00:02:19 Eric打招呼

00:02:29 查老师来代班

00:06:12 天呐！Nespresso胶囊里装的不是速溶咖啡啊

00:07:20 小时候喝咖啡，都曾是对大人生活的向往吧

00:09:38 精品咖啡爱好者就不会喝胶囊吗？

00:12:27 定义精品咖啡，人文风土一样重要

00:14:33 当一个精品咖啡爱好者来到Nespresso精品店

00:19:44 哇！喝到了最新的20号咖啡

00:20:51 讲一个酝酿了20年的故事

00:28:44 查老师：为什么哥伦比亚能种出好咖啡？

00:34:55 印度尼西亚，猴子爱吃新树种

00:39:44 AAA可持续发展计划在产地的20年

00:44:16 花20年育种，农业本来就是漫长的

00:48:22 如何“预料”到20年后的精品咖啡市场？

00:51:15 喜欢咖啡的人都有一个产地梦吧

00:54:22 Reviving origins咖啡源地复兴计划

00:56:09 波多黎各、古巴咖啡的兴衰跌宕200年

01:02:30 复兴哥伦比亚产地！？

01:05:38 大品牌在原产地是一场作秀吗？

咖农奶奶的歌词大意

“I do it for the love of coffee,for a better world, for my grandchildren and for everyone. We will work happily，and we will manage the plantation, so there will be a lot of coffee. We have worked for 10 years in this beautiful region.I am Pastora Caballero."

"Bravo!”

01:09:55 Nespresso的灵感缪斯：独特的意大利咖啡文化

01:23:08 ️回收后的胶囊去了哪里？

01:26:32 它一直在成长，也会一直陪伴你

『延伸资料』

官方公众号：Nespresso浓遇咖啡

匠成于心，笃践于行Made with Care

https://mp.weixin.qq.com/s/HCZyfke4BCZArnyS_XrYTQ

N°20 / 20号咖啡