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21分钟
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1个月前
主播...
简介...
你有没有听说过绝大多数东亚裔人群是乳糖不耐？那为什么我们好像又都在喝牛奶？喝奶茶、喝拿铁也都没事？有些人吃一些奶酪后会不舒服，这是乳糖不耐吗？可为什么同一个人，吃别的奶酪却没问题？是碰上假牛奶、假奶酪了嘛？
而你知道吗，很大一类牛奶是不允许进入美国校园的，这类牛奶很可能还就是你平时喝的那种，这又是怎么回事呢？
全脂奶，低脂奶，你知道它们到底是多少脂吗？你能猜到它们的生产成本，谁高谁低吗？
如果你喝过“老底子”的牛奶，是否好奇为何现在的牛奶没那么“浓厚”了？过去牛奶的“奶盖”去哪里了？
00:00 咱们今天聊聊牛奶
00:53 乳糖不耐是什么？东亚裔乳普遍乳糖不耐，为什么我们还能喝拿铁、奶茶吗？
06:30 美国校园封禁全脂奶
（美国学校午餐）
09:54 反转：全脂奶似乎不带来肥胖风险
15:17 全脂到底是多少脂？全脂与低脂，哪种牛奶成本更高？
（常见不同含脂量牛奶，250毫升中蛋白质、脂肪、卡路里比较）
17:28 消失的奶盖：老底子的牛奶好喝是怎么回事
19:21牛奶的维生素D强化
欢迎加入我们的听友群：
而你知道吗，很大一类牛奶是不允许进入美国校园的，这类牛奶很可能还就是你平时喝的那种，这又是怎么回事呢？
全脂奶，低脂奶，你知道它们到底是多少脂吗？你能猜到它们的生产成本，谁高谁低吗？
如果你喝过“老底子”的牛奶，是否好奇为何现在的牛奶没那么“浓厚”了？过去牛奶的“奶盖”去哪里了？
00:00 咱们今天聊聊牛奶
00:53 乳糖不耐是什么？东亚裔乳普遍乳糖不耐，为什么我们还能喝拿铁、奶茶吗？
06:30 美国校园封禁全脂奶
（美国学校午餐）
09:54 反转：全脂奶似乎不带来肥胖风险
15:17 全脂到底是多少脂？全脂与低脂，哪种牛奶成本更高？
（常见不同含脂量牛奶，250毫升中蛋白质、脂肪、卡路里比较）
17:28 消失的奶盖：老底子的牛奶好喝是怎么回事
19:21牛奶的维生素D强化
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
十万_mx
1个月前
日本
10
09:16 牛奶那么点乳脂，对增肥几乎没有影响。美国人应该少吃点甜🙄
尼西柯达
1个月前
上海
9
普通牛奶也就4%脂肪含量，一盒也就10个左右，真的要这么恐慌嘛，正常人脂肪摄入50g左右一天，
书虫弗兰克
1个月前
河南
8
16:32 竟然是美国全部牛奶先加工成脱脂牛奶，再添加脂肪！涨知识了。不知道国内乳制品企业是不是也是如此。
lukelin
1个月前
四川
4
那我平时买牛奶 看见低脂更贵真是无奈了
蕾老虎
1个月前
河南
3
07:23 喝过利乐砖的脱脂牛奶，奶味很淡，后来就改成纯牛奶了🤣🤣🤣🤣
奶粉的话，一般选多维或高钙的，基本不买全脂甜。
夏天快来啦
1个月前
江西
3
哇，第一次知道1%脱脂奶是指脂肪添加量是奶量本身的1%，而且全脂奶的脂肪添加量仅仅是3.25%-3.5%之间。这么一比较，全脂奶和脱脂奶之间的差别没有原来以为的那么大😁
鹰击长空-
1个月前
安徽
2
哇好高质量的讲解，语速也喜欢
章小鱼233
1个月前
重庆
2
知识点很密集 学习到了🙌
小囡_9hf4
1个月前
江苏
2
全脂，一定是全脂（
满城疯狗我牙最尖
1个月前
澳大利亚
2
在我IP地鲜牛奶很便宜，没人买常温奶。但是我最近不怎么喝牛奶了，因为感觉会让我口臭，有人会这样吗🤣改喝酸奶和豆浆了哈哈
王白水
1周前
北京
1
12:11 全脂牛奶脂肪高，但是也有好处
花逝于火焰彼方
1个月前
江苏
1
哎？为啥我家超市很多脂含量是百分之六到七
qqqqqn
1个月前
广东
0
国内前几年奶牛过多，今年初开始就感觉鲜奶很多价格都下来了，比如朴朴和小象超市有14元1.9L，山姆19.9元1.8L，比常温奶价格都低了。
Ame_0304
1个月前
加拿大
0
2%的牛奶感觉最好～
HD176908z
4周前
河北
0
15:52 德国全脂奶比低脂奶更贵一点
thisislllll
1个月前
上海
0
奶粉冲出来的是全脂还是脱脂呢？
李静菲
1个月前
黑龙江
0
16:33 国内也是牛奶先全脱脂再加脂肪吗，就喝不到天然，不要过度加工的牛奶吗
LIZ_P1Ho
1个月前
韩国
0
信息量好大 哈哈哈 是我唯一一个需要调慢速度听的播客
qqqqqn
1个月前
广东
0
国内好像没有分这么细吧，是不是国内大部分就是鲜奶巴氏杀菌？而不是先脱脂后加脂？
Amberiii
4周前
上海
0
21:07 喜欢这样的科普！爱听～我原来觉得脱脂奶成本会低，是因为觉得分离出来的脂肪可以另外做成奶油/黄油来卖钱，没想到全脂牛奶脂肪居然是后添加回去的
豆_cCD6
2周前
四川
0
20:37 讲的很棒，不过“每天喝一杯牛奶都是好的”这个结论不能仅根据乳糖、BMI、营养价值这几方面就得出来了，建议再多参考相关的文献研究，还有很多日常所不熟悉的东西，比如我所了解到的牛奶里面的miR-21基因是一种致癌基因
