长期坚持“16+8”轻断食的死亡风险增加91%，你最近是不是也看过类似的标题？

因为轻断食较每一餐都减少摄入较为好执行，因此大家经常能看到各种各样的明星都说自己在使用轻断食减肥，比如贾玲、刘德华、沈腾、黄晓明都说过。各种视频平台上有大量的博主在推荐自己的轻断食食谱，以及坚持了几个月瘦了多少多少斤。

在科学界，有关轻断食的研究也比比皆是，不少都说轻断食对减肥、心血管有益处的。但是上周，有研究者在美国心脏协会做报告，提出了发现采用16+8轻断食的人群多年后死于心血管疾病的风险增加91%。这个研究发出了之后，各种媒体、自媒体就用了长期坚持“16+8”轻断食的死亡风险增加91%这样的标题。

但是也有不少人反对这个研究，认为他只是在会议上做了一个报告，还没到发表那一步，并且是流行病学研究，只有关联性，没有因果关系，很快就分成了两派，信的不信的就吵了起来。究竟该怎么看待这个事儿，我们这一期大概聊了：

0:30为什么想要聊一聊这个研究？

2:21简单介绍一下钟文泽教授团队在美国心脏协会（AHA）这场科学会议上报告

5:40简单介绍一下什么是轻断食？

8:40除了国内的报道，美国心脏协会的新闻稿还有哪些补充信息？

10:30这一次争议的核心是什么？

14:32钟文泽教授的具体研究方法是什么？

17:27这个研究有哪些局限性？

20:10即便有局限性为什么还觉得这个研究有意义

22:35轻断食可追溯到千年以前的宗教仪式

27:00专业人士更认为这个不是“研究”而是“新闻稿”

32:35有关轻断食的研究众多，也有反映其效果差的

36:10范志红教授的观点，非常值得参考——吃什么比何时吃更重要

38:10流行病学调查、荟萃研究、双盲实验……在科研圈有无鄙视链？

39:32不同的研究撑起了科研宇宙，不应踩一捧一

#song list

• Cello Suite No. 1 in G Major, BWV 1007:I. Prélude - Janos Starker


• Marco Sfogli - Heartburn


• Carlos Gardel, Alfredo Le Pera: Por Una Cabeza - Martynas


• Mark Masri - Santa Lucia

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