“我是碳水，人类最熟悉的陌生人。有人视我为洪水猛兽，有人为我暴食忏悔，但你真的懂我吗？”

这期节目里，我们要替碳水伸冤——

为什么戒掉米饭的人还在变胖？每天120克葡萄糖竟是大脑的“续命刚需”？从唾液的第一次分解到胰岛素的血泪加班史，我们的身体之旅藏着太多被忽视的真相。别再让“控糖”变成“恐糖”，你会知道：那些骂糖害人长痘的，可能只是不懂怎么和碳水好好相处。

【本期时间轴】

00:30 开场

00:53 碳水化合物到底是什么呀？碳水家族成员登场！

08:23 碳水化合物代谢全透视：身体内游历过程

10:52 碳水的六大生存使命

23:43 控糖≠恐糖：当代碳水困局破解

41:22 下期节目预告

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