主播去了一趟湖南后，念念不忘那碗顶着盛夏烈日、吃得大汗淋漓却又畅快无比的米粉。本期席妙雅特别邀请懂吃又会做的田螺姑娘（Elyn）和湖南美食达人陶陶来一起聊聊湖南粉。

你还可以听到以下内容：

• 湖南米粉各地大不同，其中最出名的两派为常德米粉和长沙米粉


• 常德的红烧牛肉粉和麻辣牛肉粉


• 长沙的肉丝米粉


• 粉店常见的两种米粉选择：细粉和切粉


• 粉店的吊汤、「做碗」和煮制


• 米粉里那些复杂又迷人的配菜


• 吃米粉配哪种辣椒：乾辣椒面，剁椒还是油辣椒？


• 那些奇奇怪怪的吃法：常德人吃米粉用汤头浸油条！

人物简介

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。

Elyn：微信公众账号「田螺姑娘hhhaze」（搜索 tianluo_hhhaze）创始人。

陶陶：湖南美食达人。