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简介...
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实不相瞒,我们可太喜欢逛超市了。在满足消费需求之余,这大概也是都市里最轻松、便宜、有意思的解压方式之一了。

但近些年在中国市场火起来的另一种“超市”,也就是像山姆会员店和Costco这样的“仓储会员店”,就让人觉得有点压力。首先,它们几乎都开在郊区,连出发都要鼓起勇气;其次,要支付几百块的会员费才能入场,让门口的店员也异常紧张;最后,网红的牛排、面包、饮料几乎都要靠“抢”,而且……是不是也太大份了?

我们似乎又见证了中美消费观念的一次小型冲突——的确,在仓储会员店的策略中,汽车文化、郊区生活和储备式采购,在中国城市消费者都不算主流。但也有些思路看起来挺有价值,比如做“高质低价”的自有品牌,门店与仓储一体的“平价感”,以及在会员费、省钱规模、消费频率和利润率之间的算计。

以及,没想到在发布本期节目的时候,我们也撞上了家乐福中国与山姆会员店对供应商“二选一”施压的热点新闻。为了维持自己的品牌形象与声誉,两家公司都在争抢好产品;随着对手越变越多,这种竞争也必然会越来越激烈。过去,这些商业博弈大多藏在水下;但随着反垄断的大潮,这次它们浮上来了。

本期节目,我们就从拆解“仓储会员店”的商业模式入手,来看看这种话题性与争议性并存的“超市”,到底能不能抓住中国消费者的心。

| 主播 |
肖文杰 | 《第一财经》杂志主笔
许冰清 | 《第一财经》杂志主笔

| 时间轴 |
04:27 仓储会员店做的不是零售,是批发
06:32 会员费就像是信用卡的刚性年费
15:04 宜家替仓储会员店先教育了中国消费者
17:21 “高质低价”培养出“闭眼买”的习惯
25:53 山姆做电商,盒马在进化

| 延伸阅读 |
Understanding Costco
一家主要在澳洲及新西兰开展业务的咨询公司,在2000年代初为美国仓储会员店做的商业分析报告,内容很翔实。本期节目的部分数据和观点也来自于这个报告。

《Costco:品质与价格的极致追求,以顾客为本的最佳典范》
兴业证券2019年为Costco撰写的行业研报,复盘了其发家过程。

《Costco火了之后,我们研究了沃尔玛山姆会员店》
《21世纪商业评论》在2019年对时任山姆会员商店中国电商与市场部高级副总裁陈志宇的专访。陈志宇目前的职位是麦德龙中国副CEO,而麦德龙中国被物美收购了。

《山姆如何再出发》
《第一财经周刊》2016年对山姆会员店在华扩张的报道与讨论。

《Costco的火爆,会不会虎头蛇尾?》
《第一财经》杂志2019年在Costco中国内地首店开业时的报道。

| 后期制作 |
王怡宁

| 收听方式 |
你可以通过小宇宙播客App、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝等平台收听节目。

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主播...
Tiller
约小亚
商业就是这样
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空空如也

小宇宙热门评论...
SunYeeshing
3年前
1
想听奥乐齐
橘猫lele
3年前
2
07:32 提到俱乐部不是球队么🌚
用户相似
1年前 四川
2
盒马总搞一些国内电商app的特色,比如杀熟(常用盒马app就会悄悄给你提价),线上购物经验也不算很好,还和饿了么美团一样转嫁风险给配送员,搞得每次买到不好的想给差评又怕配送员扣钱。ps:很好奇山姆牛肉卷这些是原本发源地就有的食物,山姆卖的好所以每个超市都有还是他们研发的?盒马几乎没什么特色自有食品,主要靠四处抄……
jAhAtA
3年前
2
山姆至少是不便宜,食品单价比其他超市高,品牌单品比淘宝高。最后我的会员基本就是买自有商品的牛奶 面包 蛋糕 小青柠饮料了。
企鹅味的贝果
3年前
2
21:56 试吃服务其实大超市一直有,小时候逛大润发欧尚也是不停试吃XD
log1
3年前
2
加油那边不对吧。美国加油除了NJ和另外哪个州都是自助的。而且如果说大量采购,Costco不可能比美孚这类公司采购的更多才对。我还是认为这是他们在降低这块的毛利来引流办会员
可田园牧歌么
3年前
3
盒马部分门店为了让消费者开x会员,居然虚假宣传说:“如果用花呗的方式开通,累计优惠金额累计到一个数额,则返还会费(花呗不需要还)”
咕噜肉的咕噜
3年前
4
30:00 24:55 1.大体量零售+小规模批发 2.门店+仓库,实现效率高,成本低 3.高质低价,品牌少,开发自有品牌,小部分惊喜:巴宝莉和茅台 4.增强线下需求:周围布局洗车店、眼镜店 5.会员费是主要收入,保持会员忠诚度是靠会员对品质的认可 6.体量大,覆盖范围广,主要开在大城市。
Pastis
3年前
4
性价比高是王道。没有人能拒绝 good deal。 去过美国的costco, 淘到不错的运动鞋,零食像开心果之类的超值。
苇原
3年前
6
作为一名会计学渣,和我论文方向搭边,太感动了,深受启发!😭
Neekoya
3年前
6
商业果然是不断进步的
盐浇
2年前
7
17:28 1、概念:非超市,而是wholesale批发,Sam's Club(club形式,类信用卡) 2、利润模式:用会员费提前锁定利润。销售利润率比沃尔玛还低,走量(客单价高)压低成本。精品业态 3、不注重门店装修。仓储物业层高9m,过道3m,提高效率 4、选品:高质低价,自有品牌(刚需为主)+top品牌(巴宝莉茅台) 5、销售策略:试吃体验 6、周边业态:线下一站式服务型,如加油站、配眼镜
牛油果和咖啡
3年前
8
你好 我对Robinhood 感兴趣 你们有了解吗 谢谢
Banagel贝蕉果
3年前
11
还有一个麦德龙为什么没做起来呢?
饭困困不团
3年前
11
盒马会员蹲一期展开讲讲
bigmac
3年前
17
永辉发源地的福州人民都爱去山姆!特别是有了孩子后,一个同学的叔叔是永辉最高层之一,然后用着我的卓越会员app每周下单。
Alance
3年前
26
山姆更像个品牌,而不是渠道,品牌对于产品的背书,提升了"中产"选品的效率,同类产品买山姆更放心,价格也厚道,产品力更强,不会被坑,也节省时间,尤其是在被大量以营销较长,产品见短的"新消费"产品坑过之后😀
华氏185
3年前
34
啥时候,宜家也讲一期吧!他们的供应链管理和盈利模式☺️
王ii_
3年前
37
16:07 仓储会员店 特点(山姆 麦德龙 Costco):覆盖范围广,客单价高,进货批发而不是零售,赚钱靠付费会员制,商品毛利率低,店就是仓,叉车上货
LexieZ
3年前
38
作为山姆的供应商,斗胆说一句:山姆内部的it系统真的和它的市场地位不匹配…零售链子系统之间的鸿沟,里面躺着的都是有苦说不出的供应商。
EarsOnMe

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