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简介...
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这两年的新消费创业热,喜欢把一个个格局稳定的传统消费品重新做一遍。三顿半是其中的代表,它把有些沉闷的速溶咖啡做出了新意,也挑战了传统巨头的地位。在另一个品类里,也在发生类似的事情,那就是袋泡茶。

袋泡茶和速溶咖啡确实有诸多相似之处,它们都是有一定成瘾性,相比于同类的其他产品形态,它们的核心价值都是方便,而且这两个市场都有一个长期的跨国巨头。速溶咖啡里是雀巢,袋泡茶里则是立顿。

在这期节目里,我们首先回顾了立顿是如何确立其统治地位的,它的核心是把一个农业品变成工业品。其次,我们解释了中国茶叶市场的特殊性,在这个市场里,昂贵的产品(原叶茶)比廉价的产品(袋泡茶)卖得多得多;最后,我们从新式袋泡茶的产品创新切入,解释他们如何打破这种不利局面。

但在分析完所有要点后,我们发现,袋泡茶创业公司要挑战的,未必是已有的老大,或者说,这不是它们现在要关心的问题。很多时候,我们热衷欣赏大卫挑战歌里亚的叙事,但商业世界里,大卫未必得亲手击败歌里亚。

| 主播 |
肖文杰 | 《第一财经》杂志主笔
许冰清 | 《第一财经》杂志主笔

| 时间轴 |
02:42 立顿本人爱营销
07:12 所有立顿喝起来都是一个味道
14:42 足球运动员爱喝茶
19:41 金字塔和尼龙
22:48 水果和花香
27:32 立顿or三顿半,谁是对手?

| 延伸阅读 |
《袋泡茶又变潮了》
《第一财经》杂志关于新式袋泡茶的报道,可以在其中找到更多数字和技术细节。

《中国茶叶更新招股书,旗下90%的茶叶是采购来的》
远川研究所对于中茶这家公司的研究。

把茶叶卖给年轻人有多难
播客《贝望录》关于茶叶市场的节目,其中有关于传统茶叶、新式茶饮等市场的分析。

《Sir Thomas Lipton And His Empire Of Tea》
NPR关于托马斯·立顿本人的报道。

《茶的真实历史》
茶叶是全球史当中的重要角色,这本书能帮助你重新理解茶叶。

《A Full Cup》
托马斯·立顿的传记。立顿公司只是其中的一部分。

| 后期制作 |
魏玥琪

| 收听方式 |
你可以通过小宇宙播客App、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝等平台收听节目。

| 认识我们 |
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联系我们:[email protected]

主播...
Tiller
约小亚
商业就是这样
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空空如也

小宇宙热门评论...
LeonUp
3年前
0
28:50 match mark 肖老师说的是这个吗?
毛毛_voUx
3年前
1
立顿袋泡茶价格和质量真的不行啊,上不去,也下不来。上不去:同样价格,比他们好的茶多的是,喝茶de懂茶的根本看不上。而且泡茶时候,要看茶叶在水中形态的,这个是要命的,碎茶一直是在中国散装茶叶中非常低级的,而且碎茶泡出来口感和原茶差别很明显,口感相对差很多。下不来,就算农村喝大碗茶自己家日常消费,比他们便宜,质量好的茶也有很多。就泡茶习惯上,国内喝茶懂茶太多了,每个人取的量都会不太一样,袋泡茶做纯茶是反我们消费习惯
Marimo
3年前
1
14:46 关于原叶茶和袋泡茶的价格,不完全同意。我认为现在很多新消费袋泡茶的价格应该是更贵,并且面向都市年轻市场
可达哒哒
3年前
1
21:20 茶包确实方便,所以我在网上买几块钱100个的纤维茶包,装爸妈的茶叶,放保温杯喝
未-生
3年前
2
26:42关于这里,个人觉得近年来中国的咖啡市场主要是由瑞幸教育的,而不是星巴克
七个梦
3年前
2
现在又有冷萃茶,不用开水泡了
咕噜肉的咕噜
3年前
2
26:39 18:48 立顿或者新品牌要做的是:提升质量和提升单价。 价格低会让消费者对口味没有要求,也不会让人觉得好喝。国内消费者更偏向于原叶茶这种可以看到茶叶的茶,立顿是茶粉所以也不符合消费者习惯。 怎么提高质量呢? 1.用原叶茶替代茶粉 2.包装(材质、形状) 3.冲泡方式的指南(比如茶颜悦色)(传递企业关注细节的信息) 扩大受众 1.提高质量 2.扩圈,更多口味:拼配茶,比如白桃乌龙,水果+茶+花+酒+果汁(甜味是重点)。桃子的口味在加工过程中很稳定,也很让人接受。 3.设计、包装 4.线上渠道+线下渠道,TO B(酒店)和TO C 三顿半为什么能够兴起:咖啡产业的基础,让大家很接受速溶咖啡。 但是茶业没有龙头大哥,喜茶、茶颜悦色等新式茶饮店可能会成为这种老大哥的角色 袋泡茶的竞争对手:速溶咖啡
驯良名师
3年前
2
没有巨人哥利亚,培养市场,养成习惯,产生需求,才是现阶段的主要趋势。
八个梦
3年前
2
01:55 下周记得讲讲逍遥镇胡辣汤和潼关肉夹馍
阿黄阿黄
3年前
3
之前在英孚网校学英语,和一个英国小伙练口语,他问我喜欢喝什么,我说coffee,我问他平时喝什么,他说tea。当时我就错乱了😂😂
小白兔砍大树
3年前
4
24:53 桃子可以,桃味产品哒咩。
BrightLin
3年前
7
可以作相关了解 https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/611c4da29edcaf59e47aaf21?s=eyJ1IjoiNWYzNGY4OWJlMGY1ZTcyM2JiZGNkMzQzIn0%3D
Cedrick
3年前
7
15:19 可以找阿根廷国脚聊聊喝(马黛)茶🧉……
10rosicky
3年前
9
新的茶袋材料、口味和原叶都可以在台湾的茶品牌中找到影子,但台湾的有机袋装茶和所谓的自然农法袋装茶在内地品牌还很少见。
kodokoja
3年前
10
有一款英国纪录片叫《走进工厂》,其中一期就是以英国袋泡茶品牌typhoo为例,介绍袋泡茶的整个生产过程和英国人喝茶的历史,剧组在原产地肯尼亚、英国小镇上的茶叶店、袋泡茶袋子的生产车间以及袋泡茶生产车间分别实地采访,拍得很有趣。在听主播们的这期内容时脑子里就回想起纪录片的画面。真诚向主播们和听友们推荐这个纪录片,内行看门道(搞经济的搞制造的等等都能从中找到专业相关),外行看热闹(非常涨知识!),B站有,已经连载到第五季啦😘
玫瑰苹果茶
3年前
11
爱喝茶和咖啡的福建人来了!最近每天早上一杯手冲带去公司,然后开始泡茶,下午喝挂耳,然后继续泡茶~咖啡最重要的还是喝完就没了😂然后目前喝到的最喜欢的袋泡茶说出来大家都不信,是全季酒店的白牡丹…这次双十一买了新兴互联网品牌的白牡丹,完全不如全季的……顺便和主播推荐一下最近的心头爱,小青柑!其实我觉得也是一个袋泡茶概念(狗头)
霓虹组
3年前
15
袋泡茶—标准化。 原叶茶—玄学。 袋泡原叶茶—标准化的玄学,小罐茶—把玄学标准化。 小罐茶胜!
我不跑调
3年前
20
每次你们说“但这就是另外的话题了”,我就😉有可以期待啦
HD356095z
3年前
26
真的要夸我们宝藏节目✨主播声音有特点和辨识度 尾音上扬感觉元气满满(像朝闻天下😊写逐字稿 无口水词 逻辑清爽 三十分钟 一堂小课👍shownotes附上链接好贴心 方便检索和收藏💕
jdpxPodcast
3年前
27
其实我是看杨绛的我们仨才知道她和钱钟书在英国就是喝的这个牌子,当时叫“立普顿”
EarsOnMe

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