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简介...
这期播客，小马宋和罗量跟大家聊一聊开奶茶店的那些事。
奶茶行业是全国连锁率最高的一个餐饮行业，2022年，全国门店数超1000家的奶茶店有18家，而小马宋咨询公司就服务了6家。所以我们还是有点资格来说说奶茶店这件事的。
我们会带你一起简单回顾一下奶茶的历史。
重点是，告诉你开奶茶店会遇到的那些深坑。
并不是说开奶茶店不赚钱，而是，小宇宙的听众中，能开奶茶店还赚钱的可能寥寥无几，那真的不是文艺青年能吃的苦。
当然你想去开，我们也不拦着你，我们会告诉你想开好一家奶茶店，你应该做到什么。
主播...
小马宋
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
HD580978e
2年前
北京
1
能聊一期开书店的不？我在奶茶，书店中摇摆。
陈壹舟
1年前
北京
2
17:37 蜜雪冰城 柠檬水🍋现在4块了🥹
徐仁杰
2年前
2
在 得到 看到推荐，就下载了APP
地平线
1年前
北京
3
开店操心的太多了：物业装修，食安，消防，街道，地痞流氓，顾客投诉，平台处罚，工商税务，员工招聘
放过自己呀
2年前
海南
3
建议女嘉宾能努力提升一下普通话和英语口语，中英混说没有一种语言是发音标准的。感觉又装又做作
HD590016g
2年前
四川
3
古茗诞生地是浙江温岭市，温岭不是个普通的县级市，房价2万5一平，百强县
HD80517x
2年前
3
01:12:50 并没有实质上的对话，大家都有自己的观点想抛，感觉也没听对方（当然也可能是因为剪辑节奏）。
ZAO睡ZAO起
2年前
3
音质急需提高，且不该以刚开始做为理由。听其他家也前几期，音质基本OK，大家可能在各种场景听播客，开车、洗澡、做饭、跑步，这个音质听起来挺累。祝好！
智能小巨人俱乐部
1年前
北京
4
女嘉宾部分观点无法同意……比如后面说选址那些，想得有点简单了，因为人流密度大的地方租金也高，没有那么简单的所谓物理原因～～
AD银色子弹
2年前
4
听完赶紧喝杯奶茶压压惊
少侠233
2年前
5
1:18:03 喜欢霸王茶姬的故事
阿蘑子
2年前
5
02:25 这个勘误不够完整呀，那么日本人口是多少呢？（虽然我去查了）
HD80517x
2年前
6
不得不说，听了前半小时，确实有点闲聊了。也有高赞里面的感受。
密度低没问题，没有亮点和洞见就有点难受了
地平线
1年前
北京
10
作为一个曾经干过餐饮的产品人，非常赞同小马宋老师。
1、并不是说开奶茶店不赚钱，而是，作为白领写字楼的我们，吃不了躬身入局做服务的苦，你想想工作还有下班和周末，开店就是连轴转；
2、开实体店的潜在成本很高，房租装修是表面的，你还得考虑水电卫生消防物业，客户投诉，地痞流氓的骚扰，这一点shopping mall会好点，但是都转嫁在了房租和公摊里；
3、做奶茶是自创还是加盟的赚钱概率高？后者，因为目前的头部奶茶品牌已经有了壁垒，体现在三点，供应链、产品研发、经营能力，分别对应着你的成本、sku爆款和丰富度、专业化运作上，这三点很重要；
4、赚钱概率更高的当属夫妻店，剩下来的人工钱就是你赚的，并且你会更用心经营，对待细节和客户，而不是打工心态做个及格水平
5、那些赚到钱的人都是很会做生意的人，比如霸王茶姬创始人，一开始的店铺人流量少，就通过发传单优惠预定，厚脸皮异业合作搞分销等路子把业绩坐了起来
总结下来，如果你是互联网人，想开店做个个体户，首先评估下自己是不是能吃苦，甩手掌柜基本不要想，其次有没有做生意的头脑和厚脸皮，否则，不要想不开去开店
Super黄
2年前
10
恭喜更新，长期做的话录音设备更一下，现在很卷，音质都要拼
Jeffrey纪灰
2年前
11
我觉得老师讲的特别好 播客为什么不能闲聊呢？而且内容和信息也很多。
地平线
1年前
北京
11
1:22:11 真是服了女嘉宾，能不能好好听小马宋马老师啊，手里拿个锤子，看什么都像钉子，就拿着一堆理论强行套，二八法则，物理位置，就是不好好说话。。。
真野小喵
2年前
13
闲聊没什么问题，毕竟我就是做家务的时候听一听，放松之余学点知识，而不是一本正经的我要报个几万块的课程准备学习啦。本身只是业余爱好听听，真要正经起来我反而觉得有点枯燥。另外音质体验不好确实是个问题，影响听感，建议参考乱翻书的音质。
山楂条女士
2年前
16
女嘉宾的一些观点我不太认同，我觉得咖啡厅除了空间环境外，有一部分消费群体是冲着咖啡的品质去的，这也就是现在咖啡圈说的第三波咖啡浪潮-精品咖啡；也是为什么我们能在街边看到越来越多的独立精品咖啡店出现的原因。咖啡并非不在产品本身上内卷，因为就精品咖啡的饮用来说，在咖啡馆端除了硬件设备、咖啡烘焙和冲煮萃取手法外，咖啡的品质很依赖源头，也就是咖啡庄园，咖啡庄园的风土条件、种植管理、采摘手法、处理方式等等……精品咖啡也有着自己的一套严苛评分体系，可以说非常内卷。比如我们云南的咖啡，这几年品质和风味上提升就很明显，我们在咖啡馆能喝到很多优秀的云南咖啡；再比如星巴克，也有甄选店（招牌门头带R字样）里面提供很多自己庄园的不同处理方式咖啡豆以及咖啡特调；个人认为现在就咖啡市场来说，空间环境因素正在或者已经被产品本身的品质因素所取代。
张昕颜
2年前
河北
29
建议换个女嘉宾