8 月 9 日两位主播思遥和牧羊出了趟小门儿，在贵阳Perlen 噗噜现场围绕发酵分享了一些不成熟的观察和感受。本期开小差，是分享会的精简内容。
特别感谢eEELAb的邀请与支持。现场回顾可点👉👉👉Perlen噗噜现场｜理想的夏日，从一场发酵的聚会开始～
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01:30 正片开始：美食不美？发酵食物给人的感觉不一定美好
04:55 发酵食物与每个人小时候接受的味觉有怎样的关联
08:07 餐厅是如何把发酵食物带入菜品研发的？
12:01 控制这迷人的发酵：工厂如何控制发酵食物的运输环节
15:00 四川泡椒的独特魅力
22:26 各国发酵食品大不同
28:24 餐厅那越来越细分的发酵主题
👆🏻活动现场海报
听到的音乐🎵
开头：fox capture plan - すれ違い行く想い
【本期主播】
思遥，全网同名 @思遥
李牧羊，即刻 @李牧羊
在这个夏天持续发酵中
【本期嘉宾】
王某某：播客「边读边吃」主播，虽然不太能吃发酵食品但依然对发酵世界充满兴趣
【收听方式】
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