Album
时长:
58分钟
播放:
3,363
发布:
3周前
简介...
https://xiaoyuzhoufm.com
想到韩国菜你第一时间想到的是什么?似乎总是那几样「泡菜、炸鸡、大酱汤」但打开韩国的综艺节目,又总会被拍摄食物的镜头语言所吸引。本期我们来聊聊韩国饮食。
人气嘉宾返场,请到韩餐爱好者、资深韩综观众、业内人士 momo,一起聊聊韩餐的「割裂感」:一方面是让人流口水的综艺世界,另一方面是现实「吃不出综艺那味」。
从《尹食堂》《小巷餐厅》这类火爆综艺,到部队锅、韩式炸鸡这类「美式韩餐」,再到韩牛、泡菜与黑猪肉背后的在地文化,本期我们从韩国综艺开始,聊聊韩餐是如何通过综艺、食材与讲故事能力,一步步成为全球餐饮版图的重要角色:
01:24 韩综与韩国电视剧如何用镜头语言让我们觉得好吃?
08:07 白钟元的商业帝国,罗PD的慢综艺
13:18 从视觉到听觉构成多重感官刺激,让人越看越想吃
19:23 可能是最会给反应的韩国娱乐明星,看ta吃就想跟着吃
20:30 为了拍出「馋感」,拍摄前12小时不吃饭(下次七分饱嘉宾也这样吧🤔)
24:08 韩餐的地方性怎么体现?
35:21 韩牛怎么跟跟潮汕牛肉有点像?
39:36 k-food与k-pop绑定,以融合(红薯披萨、LA排骨)与创新(高端韩国料理)进入国际市场。
46:56 韩国预制菜与连锁店反而更好吃?
52:33 推荐:大而全选首尔、想去感受特色就去济州岛与釜山
📺提到的综艺与影视剧(感谢momo老师总结!):
* 白种元
料理菜谱类《家常饭白老师》
探店类《街头美食斗士》《三大天王》
经营类《快餐车》《小巷食堂》《美味的广场》《高校供餐王》
* 罗英锡PD
慢综艺《三时三餐》;
经营类《尹食堂》《咖啡之友》《西班牙寄宿》《姜食堂》《豆豆饭饭》;
探店类《肩膀舞要跳到什么时候啊》《跟着大明寻味》《我是自然人》
旅游类《罗罗民宿》(韩餐)《罗罗tour》(意大利美食)
* 其它
《拜托啦冰箱》《地球游戏厅》《咖啡之友》《一起吃饭吧》(纯吃饭啥也不干)
Youtube吃播:Eat with Boki
🔥momo的韩餐美图大放送🔥
👆🏻济州岛海鲜夜排挡
👆🏻鱼饼
👆🏻出现在《小巷餐厅》中的炸猪排
👆🏻新村的豆腐汤
👆🏻釜山猪蹄
【本期嘉宾】
momo,聊一会儿八 主播,重温《姜食堂》第801遍后怒点炸猪排下饭的大馋主包一枚
【本期主播】
思遥,全网同名 @思遥
酒后给我来一碗辣牛肉汤,谢谢
【素材】
开头音乐:《후라이의 꿈 (Fry's Dream)》——AKMU
封面 猪肉汤饭 by momo
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评价...

空空如也

小宇宙热门评论...
sshuu
3周前 陕西
4
09:46 真的真的很喜欢나PD,从前看新西游记一天能吃五顿。
己一
3周前 上海
3
石锅拌饭是好吃的,前提是米要好,辣酱要好,肉要好又多,很少有这三样都好的石锅拌饭能吃到。
momo_abcdefg
3周前 江苏
2
吃过韩国各种餐厅,简单粗暴好吃。我在家也做韩式排骨,泡菜汤饭。韩牛餐厅里,吃饭的好吃泡菜有一种发酵带了乳酸菌香气。
HD973043q
3周前 四川
2
韩餐不了解,但韩综是真的下饭,可以说我下饭的节目大部分都是韩综
还有气息已经不错了
2周前 贵州
1
韩国的综艺真的很会拍,不会很精心设计,但是拍摄的点总是能打动人心,请的嘉宾也非常自然,玩得开没有包袱。
e点都不困
3周前 上海
1
跟着大明寻味里的泰华楼我有去吃,真的很难得上午12点就有韩国人在排队了,糖醋肉好吃!炸酱面没有他们表现出的那么好吃哈哈
阿旸阿阳
3周前 黑龙江
1
看韩国人吃拉面老香了
己一
3周前 上海
1
吃的健康就行,关键是吃的时候情绪价值要拉满。
mmmmmmm
3周前 上海
1
02:10 超爱一起用餐吧 还喜欢上了唱主题曲的jannabi
mmmmmmm
3周前 上海
1
还有海鲜饼一条街
HD973043q
3周前 四川
1
09:15 韩综的效果是真的不错,能够稳稳的吸引住观众,当然这离不开幕后的策划和参演艺人的努力
momo_abcdefg
3周前 江苏
1
首尔餐饮挺丰富的。韩餐不难吃,只是高级不到哪里去。毕竟物资匮乏。西餐水平挺好的。
起名困难户1003号
3周前 美国
0
02:47 一起吃饭结束多年尹斗俊依然在拍美食综艺……
己一
3周前 上海
0
菜品单一化应该不会有预制菜了吧
毛MAO喵
3周前 北京
0
感谢七分饱又让我来聊吃吃喝喝了,这次还夹带私货聊了我最爱的韩国综艺,希望大家听的开心(听饿了最好☺️
还没长到一米九
3周前 黑龙江
0
有点需要旅游攻略了🥺
mmmmmmm
3周前 上海
0
08:51 才发现三时三餐 姜食堂都是一个PD 太厉害啦
EarsOnMe

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