时长：
85分钟
播放：
3,482
发布：
2周前
简介...
这期我们聊「刨冰」🍧
首先，要来定义一下「什么是刨冰」——像盖浇饭一样，用碗装，用勺子吃，先铺上米饭一样的碎冰，再一层一层浇上料汁和浇头。
冰可以是细冰粗冰雪冰面条冰， 但一定是用制冰机器「刨」出来的。而刨冰里加的小料，那就精彩了，每个国家和地区都有本土化的表达：日式冰里什么水果都可以做成甜口，也有猎奇的咸口料理；韩国保持着传统风格，红豆和打糕是绝对的主角；马来西亚的冰，会加入独特的绿色粉条「煎蕊」和糯米；而我们吃的台式冰、天津冰、香港冰，也都各自有各自的风格。
我们聊了聊吃冰的记忆和体验，也分享了不同的偏好口味和吃冰方式。
在夏天（暂时先不考虑肠胃问题）像吃饭一样猛猛地进食刨冰。
1:30 给「刨冰」下一个定义
2:59 制冰工具的变化和刨冰的历史
7:50 第一次吃刨冰的记忆
13:30 台式冰
25:13 韩式冰
30:10 日式冰&杭州的日式刨冰店
52:44 天津冰
58:00 马来西亚冰
1:13:34 香港冰
🎵 BGM
阿雅 - ㄘㄨㄚˋ冰进行曲
🎙️ 主播
陈黄瓜 🥒 微博｜小红书 陈晃瓜
陈面条 🍜 微博 一日呢 | 小红书 陈面条
📮 联系方式
[email protected]
首先，要来定义一下「什么是刨冰」——像盖浇饭一样，用碗装，用勺子吃，先铺上米饭一样的碎冰，再一层一层浇上料汁和浇头。
冰可以是细冰粗冰雪冰面条冰， 但一定是用制冰机器「刨」出来的。而刨冰里加的小料，那就精彩了，每个国家和地区都有本土化的表达：日式冰里什么水果都可以做成甜口，也有猎奇的咸口料理；韩国保持着传统风格，红豆和打糕是绝对的主角；马来西亚的冰，会加入独特的绿色粉条「煎蕊」和糯米；而我们吃的台式冰、天津冰、香港冰，也都各自有各自的风格。
我们聊了聊吃冰的记忆和体验，也分享了不同的偏好口味和吃冰方式。
在夏天（暂时先不考虑肠胃问题）像吃饭一样猛猛地进食刨冰。
1:30 给「刨冰」下一个定义
2:59 制冰工具的变化和刨冰的历史
7:50 第一次吃刨冰的记忆
13:30 台式冰
25:13 韩式冰
30:10 日式冰&杭州的日式刨冰店
52:44 天津冰
58:00 马来西亚冰
1:13:34 香港冰
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
高山隆
2周前
浙江
5
我们台州好像没有刨冰，但有超级多的夏日饮品统称为“冷饮”。1.洋菜糕，是用海里的海石花做的类似于凉粉的果冻状饮品，一般做好之后会倒挂在玻璃杯里，想要喝的话会加入冰水、枸杞、桂花干、薄荷水、糖水。一般会在街边的摊头售卖，小时候村子里也会有阿婆骑着三轮车售卖。2.青草糊，跟洋菜糕类似不过是黑色的类似于烧仙草的果冻状饮品3.牛奶八宝饭,会有糯米饭、各种水果、最后淋上冰牛奶
butterfly呀
2周前
广东
5
海报是用什么制作的呢，好好看
阿免力
2周前
广西
2
听完这期播客第一想法☝️，明天我要出门吃刨冰🍧
Moonchild97
2周前
湖南
2
20:32 是不是把《想见你》说成了《很想你》，我第一遍听都没觉得哪里有问题hhh
欢喜不愁
2周前
天津
2
00:00 刨冰在室外吃才过瘾
莎拉芭奇
2周前
上海
1
听完这期八点吃了一份鲜芋仙（实在选择有限），现在狂拉肚子hhhh
Meannnn
2周前
广东
1
02:45 啊啊啊啊！这这么说我都没吃过刨冰！我只吃过鲜芋仙那种一大碗的甜品！
Izzie一泽
2周前
福建
1
18:50 呷凉是我在泉州最爱的刨冰店！
Kiki_La3k
2周前
天津
1
1:18:42 水果+轻盈的冰可以试试天津古香斋的绵绵冰，推荐一个海盐芝士绵绵冰底+蓝莓桑葚～
我个人是正在耍废当中
2周前
黑龙江
1
腾讯出了一饭封神，期待主播们聊一聊这个节目～搞不懂这个节目到底算不算抄袭，但是看大厨做中餐还是挺馋的
Epiphany-TT
2周前
广东
1
好喜欢小丸子的刨冰店🍧
Moonchild97
2周前
湖南
1
11:37 读大学的时候第一次在长沙吃了斯利美真的惊为天人，当时觉得是我从小到大吃过最好吃的刨冰了
我肚子大到你了吗
2周前
福建
1
12:22 真的，我小时候一直觉得斯利美是厦门专有的品牌，每次去厦门都会吃，除了芒果冰以外还会点菠萝炒饭。结果厦门已经没有斯利美的现在，今年去天津出差，看到天津竟然还有，大为震撼。除了传播度比想象中广以外，天津本身也有非常多本土刨冰店，斯利美竟然可以站稳脚跟。
四颗甜橙
2周前
福建
1
23:20 我去了 hhh 北投新丰绵绵冰
撑_
2周前
日本
1
太会做图了！
卤蛋叔叔
2周前
浙江
1
宁波明天有家一比一复刻高雄冰店的店开业 叫树仔脚冰店。
lola-------
2周前
河北
1
20:38 哈哈是想见你吧
Moonchild97
2周前
湖南
1
shownotes里的图做得好美丽哇！
HD406598n
2周前
德国
1
片尾曲好有意思呀
HD674480x
1周前
浙江
0
49:12 听完播客之后，专门去吃了白山8月限定2号，味道非常普通，完全不值68元。
0406寻人启事
2周前
上海
0
35:01 请问这里提到的是哪家店呀？
Moonchild97
2周前
湖南
0
05:15 一开始是吃，每次吃到最后那个冰融化了，就变成了喝刨冰
Moonchild97
2周前
湖南
0
08:15 今年第一次吃了四果汤，好爱！！！
Moonchild97
2周前
湖南
0
34:18 咸口的刨冰，真的有点好奇了🤔
五味川纯平
2周前
江苏
0
好漂亮的图！！！
瓜台风
2周前
广东
0
斯丽美好吃😋
咔嚓咔嚓_w0Kc
2周前
天津
0
56:24 四黑好吃的！一定要尝
HD874240r
2周前
北京
0
赞👍
Eva_
2周前
广东
0
🍧
monaka
2周前
日本
0
33:08 日料另辟的刨冰店，想到くろぎ了
