游荡集 - Vol.45 再见，蔡澜先生 - EarsOnMe

游荡集
Vol.45 再见，蔡澜先生

时长：

21分钟

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3.32万

发布：

1个月前

主播...

许知远漫游记

简介...

蔡澜先生去世的消息传来，感伤中，好像又萌生出很多力量。蔡先生在新加坡出生，后来去香港，那一代人某种程度上躲过了中国社会巨变中带来的动荡，像是在平行时空活出了非常精彩的一生。
我是带着加缪的一个判断来见他的。这位英俊、早夭的法国作家曾说，一个感官主义者，必定也是一个道德主义者。而蔡澜，这个倜傥的美食家、电影制作人、专栏作家，被公认为华人世界最令人羡慕的享乐主义者，该怎样面对自己的道德困境？倘若生活在一个充满了不公不义的时代，享乐意味着反抗还是逃避？
蔡澜对此避而不答。但这并不影响一场美妙甚至亢奋的谈话，两个小时后，XO已下去大半瓶，我感到自己几乎要飞起来。而蔡先生，仍保持着他老派绅士的风度。
倘若再有一次打边炉的机会，交流或会有所不同。蔡生，对于自由、受限与人生之欢愉，我亦有了些新感受。
欢迎你们继续来信，分享你的游荡经历和具体生活。
来信请寄[email protected]
｜时间线｜
00:55 一个享乐主义者与香港的黄金年代
06:44 “九龙城很奇怪，出生到死亡都包了”
08:12 最向往是明末小品文中的生活，又更想活在此刻
10:52 如何理解死亡，如何面对死亡
14:25 “读圣贤书，所为何事”？
18:40 在这个时代做个快活的人，是最好的反抗
｜本期Pick｜
🎬《十三邀》第一季第八期许知远对话蔡澜
蔡澜，作家、美食家、电影监制、主持人，与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”。1941年出生于新加坡，祖籍广东潮州；1963年定居香港，长期任职邵氏、嘉禾等制片厂的电影监制；1989年与黄霑、倪匡合作主持《今夜不设防》，创香港同时段电视节目的收视纪录。1992年进入餐饮商界，2012年担任中央电视台纪录片《舌尖上的中国》总顾问。他长期为香港知名报章杂志撰写专栏，其中以饮食文章最为读者熟知。
｜节目中提到的作品｜
《今夜不设防》（1989-1900）
《蔡澜家族》
✍️蔡萱/蔡亮/蔡澜｜山东画报出版社｜2013-11
《那些忧伤的年轻人》
✍️许知远｜首次出版于2001年，2006年、2011年、2019年再版发行
｜节目中提到的主要作家、公众人物、事件｜
加缪（Albert Camus，1913–1960），法国哲学家、作家、存在主义代表人物之一
蔡亮，蔡家大姐，曾任新加坡南洋女中的校长
九龙城，位处于香港九龙半岛的东部，是香港最多元化的地区之一
明末小品文，明代晚期盛行的一种风格清新隽永的文学体制
李渔（1611–1680），明末清初文学家、戏剧家，素有才子之誉，世称“李十郎”
柳北岸，原名蔡文玄，新加坡作家、书法家，出生于广东省潮安县金石市
顾炎武（1613–1682），明末清初思想家，”明末三大儒“之一
墨西哥亡灵节（每年10月末），亲友以热烈方式为亡者祈福，表达对生命的热爱与尊重，放烟花是其传统习俗之一
｜节目中使用的音乐｜
Nocturne No. 6 in G Minor, Op. 15, No. 3 - Arthur Rubinstein
今宵多珍重 - 陈百强
｜关于「游荡集」｜
出品：单向空间
制作人：赵艺王十三
内容编辑：左尧依
商务：赵艺李晓璐
视觉设计：涂书玉
原创音乐：龙飞任乐
实习生：彭薏璇

评价...

空空如也

小宇宙热门评论...

波提切利是小筒子

1个月前广东

00:00 知你會吭聲。在等。想必許生今日對當年的問題已有答覆。安心享用九龍城的小火鍋。

Ian_NoWorry

1个月前河南

我们该为蔡澜先生高举酒杯庆祝，庆祝那沉入水底的箱子上再无锁链，谁也无法再将它捞起了。

weiwei1980

1个月前广东

就知道必有一集关于蔡澜的喃喃自语

陈若凡_qK24

1个月前江苏

他真的言出必行，如他《对死亡下一个定义》的文章里说的，临走时就把钱花完，开一个大派对，不需要孝子贤孙来替他插管延续生命。我现在40岁了，我从初中开始就开始看蔡澜的书。十几岁就开始看蔡兰先生的书。你看他的饮食跟娱乐节目。他的节目和文章给我一种。经济上行时期特有的快意人生的精神的力量。我人生。任何的时候，遇到低谷期的时候，或者是需要一些东西来提振一下我的时候，我都会回到。把它当成一个原点回去。看他的节目。来获得一些世俗上的精神和力量。蔡澜先生这几年最为人所熟知是因为他的那句：丑的照杀。被断章取义地批判为为对女性不尊重但死忠粉就知道，他是一个非常尊重女性，真正懂得欣赏女性之美的人。邵氏在拍三级片的时代他也曾经努力保护了女演员的尊严。蔡兰先生的祖籍和我的老家一样就是潮汕那边，他在他的作品里面传递出来的。很多的一些理念价值观和精神文明传承。是我很熟悉的那一部分。他是最懂得活着的人，除此以外他也是最懂得死亡的人。之前有看到一篇文章说，理想的老年生活就是能够自理。我觉得这种目标未免让人觉得丧气。但是我我。我依然觉得理想的老年生活就是自理这件事儿。嗯，他未免来说娜娜有点丧气，因为。我就认识一个人，他活到生命的最后一刻，他还在努力搞钱。他就是蔡澜先生，他说，我从来不运动，也不养生。我他曾经。在他的作品里面说过，人在生命里其实有很多东西，你。会一样一样的，最终会失去的，但是你失去了你的视力。你还有听力。失去的听力，你还有触觉，你还有嗅觉，你还有味觉。可能一件一件的剥掉。到最后一刻，你还是在不停的学习，不停的精进，不停的搞前，不停的享受，他的自由之魂，从来没有断过。曾经在九零年代香港比我们提前进入了IT互联网时代。然后他很快的就学习用电脑打字. 然后在微博时代，他还成了一个微博大v 他曾经说过，他也不要小孩，临终不要有人去给他插管，他就是把剩下的钱全部用来请一堆人在身边伺候着他，走的时候要开一个大派对，他真的身体力行这样做了。今年初看到他太太离世后他住进了酒店每个月花几十万在请很多人服务他。我本来想着他可能就是这样安安静静的等那个时刻了。但是没想到我后来又刷到了一条这个视频，我完全被惊呆了，因为这已经完全是一个成熟的自媒体博主的表达方式他对自媒体的学习速度进化这块让我非常汗眼。然后他还推出了一本稿钱秘籍这他是在人生最后一刻啊，他还是不停的在跟上这个时代这才是顶级生命力啊。蔡澜先生是我看过的最活出了庄子的逍遥游境界的人。死不是人生的终结，是生涯的一个完成。想来他又背着他的和尚袋赶着去另一个世界饮酒饮茶叹世界了。

阿德阿良阿普

1个月前浙江

20:20 蔡生当时说许先生日后会明白的，现在看果真明白了。举个不恰当的比喻，彼时两人的对话有点孔子问道老子的意思。蔡生去世后，批评声音渐起，认为其名实不符。我理解这种情结，仿佛天将降大任于斯人也，也就是许先生一直追问的读圣贤书所为何事。但盛宴已过，放眼全世界，思想贫瘠是通病。那个时代的人，此地无朱砂，红土为贵，时代成就了他们，但他们又何尝不是被时代推着走的，他们自己也没料到自己会成为风云人物。我想很多人追崇蔡生，和他的学识文化没那么大关系，大家推崇的是他的生活方式。他不被这套系统玩，相反，他玩转这套系统，然后反哺滋养自己的生活。如果蔡生还在世，你问他对这个系统世界有什么贡献，老头大概会一笑了之。如果谈主义，犬儒主义可诟病的地方太多了。但生活是一天一天活出来的，活出一个自在潇洒的人生，这种生命的魅力，什么主义与之相比都会黯然失色，因为两者根本不在同一频道。相反，历史告诉我们，那些所谓的大思想家，那些大谈主义的人，给他周遭的人，乃至给全人类，带来了多少大大小小的灾难。比起当世造神，抑或后世封圣，都不如快意潇洒，愉悦自己，同时给他人带去欢声，身后事，谁又知？

刘三菜

1个月前日本

“丑的照杀！”

蔡湛聰

1个月前广东

一张旅行搭子李纯恩乱入的照片，被误认为是查黄蔡倪四人，遍地转载四处勘误；十三邀官方发布的蔡澜一期，字幕错漏百出，和许知远聊天，概念多，不是搭车买水果，幕后人员听不懂蔡澜的普通话，依赖字幕的观众离蔡先生的原意就更远了。要不是有十三邀这个奇葩的节目，要不是有许知远对聊天对象奇葩的兴趣，蔡澜就只是美食城的一块招牌，微博年代一个以字少闻名的博主，不会有这场零零碎碎在努力消除隔阂中渐入佳境的对话。所以说，大陆人民对蔡澜这个很不类型化的名人，能有多少切实的理解呢？很多批评，都是自身恶意的投射罢了

蔡湛聰

1个月前广东

😭这几天看了太多对蔡澜先生的诋毁，隐忍不乐，直至看到许老师录了一期播客。当年打边炉，一次老男人和中年男人的对话，有的人认为是您让蔡先生“暴露了在港媒中掩饰的一面”，您也为此被和“油腻”扯上关系纠缠多年，看到您说有了新的感受，关于当年您的提问和他的回答，尽管你们不再有多聊一次的机会，我想我也能从您这个倘若录成的播客中获得安慰。

注目礼404

1个月前云南

人生啊笑笑就过去了

jdpxPodcast

1个月前加拿大

蔡澜终于走了，如倪匡一样，他是洞澈人生哀痛的高人。二十年前我得蒙两度与蔡先生游东瀛，听他说留学工作日本的经历，饮宴之外，清晨在酒店大堂，他穿一袭青布衣袍，站在那里，在红尘里却似一株菩提树。我三年来多次东渡日本，在大坂的酒旗巷陌里，岚山的樱花夕照间，总若见到他一把伞，一个背囊的浪迹在人丛里。出生在椰雨蕉风的南洋，业成于霓虹纸醉的香港，先生是竹林外的一角热闹的俗世，却也是酒色间的一溪寂寞的清流，有刘伶暮天席地纵意所如的豪气，也有阮籍踞恭雅俗青白翻眼的骄狂。Superficially knowing him, 他或觉得这是过誉的奉承，唯我真心觉得如此。我回香港三十载，人生唯一的收获是在城市的光影里，见过金庸的微笑不语，黄沾的狂笑不羁，听过倪匡哭不完的哀伤，还有就是蔡澜说不完的掌故。三星期前我从海外向蔡先生致一短讯致意，不见回覆，便知如何。他为人不喜噜囌，不多说了，他虽谢绝丧仪，但对于这位名士，以证后世，谨拈奉一联铭思：行囊意气三山翩归一鹤钟鼎喧腾五味醉侣八仙竹林七贤随魏晋而去，金黄倪蔡也都不在了。香港之所以寂寥今夜，因为蠢顽当道，妖魅横行，留在此地清醒而有点性格的人，不可不设防。可幸大家都走了，先生远行，此亦去得其时。云天遥隔，清酒一杯，蔡San，不送了陶杰

Samanthazy

1个月前河南

吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。

听者无意

1个月前江苏

配乐👍

撒丁岛的园丁

1个月前湖南

“蔡澜的好处是只说只写他觉得有趣好玩的部分，不写不说世界与人生中难堪惨痛的东西；坏处是让一些读者与看客误认为只有有趣好玩享受才是真正的人生”。

小玩生

1个月前江苏

“这个漂亮朋友道别亦漂亮” “知己一声拜拜远去这都市”

MichaelHs

1个月前江苏

“一个人有能力欢愉，有能力让别人欢愉，可以从很多细小的事物中发现欢愉，是多么重要的一件事情，是多么了不起的一种能力，甚至是一种品质”

散落的阳光1988

1个月前浙江

21:28 今宵多珍重，何日君再来

某戴同学

1个月前天津

听老人家话，老人家依然顽皮可爱

HD862969z

1个月前江苏

03:12 加缪：一个感官主义者，也是敏感主义者。

然后熄灭

1个月前重庆

音容宛在

麦当当的菠萝包

1个月前云南

谢谢这期的封面影响了我童年周末的老餮😊我记得他在节目看不惯美女只吃瘦肉不吃肥肉，直接开涮😆

HRAN_ne2W

1个月前四川

惊喜

我爱小小一凡

1个月前四川

太惊喜，周一等到更新。

vivewong

1个月前河南

02:02 真的佩服许知远文字的准确性。不止一次，发现自己心里清楚，却没有耐心屡不出逻辑的话，让他几句就娓娓道来了…

Evafafa

1个月前上海

对于自由、受限与人生之欢愉，我亦有了些新感受。强烈建议展开说说～

云听小象鼓

1个月前北京

04:37 那时无法理解你的追问，后来觉得就是他不关心你关心的问题而已，而当时更多是不理解你。

二唯

1个月前法国

看到消息，说蔡澜先生走了。一瞬间像有人在我耳边轻轻叹了一口气。“活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。”此等心态绝对是吾辈之楷模。今天听了节目，再听到他的声音，反而感觉难过了。 “美食家”这个词，听起来总是带着些旧派的骄傲——不仅嘴刁，还心软。真正的美食家从来不只是吃，而是记。他们记住人间风味，也记住烟火市井；记住食物的来处，也记住它曾伴随的时代。他们用舌头回忆世界，用胃撑住人生。吃得讲究、写得潇洒，说得有趣，像是能把一道街边火锅讲成浮世绘，也能把米其林餐厅里的鹅肝说得像怀旧唱片；只有这样才算称职；美食家的“标准”不是强加的，是岁月和风味在他体内沉淀出的“自然法则”。时间是骗子，但味道，是老实人。