时长：
55分钟
播放：
2.13万
发布：
2个月前
主播...
简介...
买菜难，买到好菜难，在菜市场次次都能买到好菜更难。但买菜这一步又绕不过去，买对了食材简单做做就好吃，没买对就怎么做都不是那个味儿。
我身边有些非常擅长逛菜市场的朋友，我早就想好了，一个个的都必须来给我上节目，聊聊不同地方的菜市场有什么特点，怎么和老板打交道，又有什么挑选食材的tips……
这次请来的朋友不仅跑过很多菜市场，还非常擅长处理人际关系，在每个菜市场都有homie。结果聊着聊着，好像和我想象的完全不一样，简单概括一下就是：当你想抄学霸作业的时候，发现他不但字迹潦草，连解题思路也独树一帜，根本不是老师教过的那一套。
也推荐结合这两期节目一起收听：
54. 东市买奶酪，西市买番茄，南市买活鱼，北京买菜大不易
68. 理想厨房 | 有预谋地夺取厨房大权，再有计划地喂养家人
【时间轴】
0:08 E人不一定擅长逛菜市场，I人也不一定不擅长菜市场
10:17 菜市场的人际关系比我们想象的简单
17:42 电商平台和自助点餐解决了很多社交困扰
25:09 每个人都可以有独有的菜市场社交方式
36:49 食物出问题了，该容忍还是该默默忍受？
45:38 选择解决问题，还是选择解决自己的情绪
【本期鸣谢嘉宾】
黑麦，一位可I可E的菜市场爱好者
【本期配乐】
La Danse Le ruban dénoué- No. 2, Les soirs d'Albi
.
「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。
可以在这些社交平台找到我，公众号/微博/小红书：田螺姑娘hhhaze 。
我身边有些非常擅长逛菜市场的朋友，我早就想好了，一个个的都必须来给我上节目，聊聊不同地方的菜市场有什么特点，怎么和老板打交道，又有什么挑选食材的tips……
这次请来的朋友不仅跑过很多菜市场，还非常擅长处理人际关系，在每个菜市场都有homie。结果聊着聊着，好像和我想象的完全不一样，简单概括一下就是：当你想抄学霸作业的时候，发现他不但字迹潦草，连解题思路也独树一帜，根本不是老师教过的那一套。
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45:38 选择解决问题，还是选择解决自己的情绪
【本期鸣谢嘉宾】
黑麦，一位可I可E的菜市场爱好者
【本期配乐】
La Danse Le ruban dénoué- No. 2, Les soirs d'Albi
.
「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。
可以在这些社交平台找到我，公众号/微博/小红书：田螺姑娘hhhaze 。
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
菠萝不甜
2个月前
浙江
15
之前去某个西餐厅吃饭，牛排是切块按克称重的（3块钱1g），我说我要150g，服务员（其实是老板娘）说好的，然后回头切了250g，问我可不可以……我说我刚和你沟通的是150g，她说哎呀这个牛排其实切薄了不好吃，不过你也别有心理压力，我可以重新帮你切，这块我们自己吃掉就好了。。明明是她的错，还要道德绑架我…… 可我不是20岁的我啦！我说你给我重切，但凡超量10%，我就不要了！
雨前羽街
2个月前
印度
12
我现在已经可以说“那我不要了”非常了不起
lukelin
2个月前
四川
12
我们成都人更毛躁一些 “你卖的锤子西瓜哦 给我tiao（换）一个 搞快”
红烧牛肉面Z
2个月前
四川
11
先给黑麦老师问好，请黑麦老师多来
大白_plNp
2个月前
浙江
8
30:52 那我可能是很E了，进菜场，先问一轮，都看看，然后再买觉得便宜点或者新鲜点的。如果买了这家的，然后到另一家买，我就说下次再来你家买，又不是只买一次哈哈哈。买西瓜，都是可以买下来，直接切开，如果不好，可以再挑过的。
HD696453k
2个月前
上海
7
我买糖炒栗子的时候，跟老板说要多少多少，他就可劲儿给我铲，我说可以了可以了，他说“这就一点点”，我说：你要再说这是“一点点”，我就让你把这一点点送给我。他马上老实了。
DD_ISME
2个月前
上海
7
33:08 曾经是一个拒绝任何交互（哪怕只是kfc买个甜筒）的社恐（感谢线上点单拯救了我这样的人），毕业干了客服，见识了真正为难他人的刁民以后，现在任何沟通心理障碍都消失了😌
退役熬夜第一名
2个月前
湖北
7
欢迎来到黑麦老师的菜场/餐厅演技小课堂😂 讲真从菜里吃到头发的确不是什么大事 换一份或者退掉都能行 可怕的是吃出卷曲的短毛发... emmmm就不知道到底是不是头发又不敢立马找服务员 免得一起吃饭的人也yue😭
Inko_O
2个月前
上海
7
我爸买菜不问价格也不会讲价，我会问价格但不会讲价，觉得贵了就换个地方。小学五六年级因为爸妈下班晚，承担了在家门口的路边晚市买菜的任务，基本流程是：看到喜欢的菜→问价格→让菜摊老板称炒一盘的量→付款拿菜（偶尔会得到夸赞这么小就来买菜之类的）
早日退休吧
2个月前
上海
6
33:32 听到这里，更不想逛菜市场了，线上生鲜店买到白瓤西瓜，直接拍图给客服秒退货，甚至还会送优惠券。上班和人打交道已经很累了，下班自己的时间能不沟通就不沟通，有办法不内耗就选择不让自己内耗的方式。
Chan_mSLO
2个月前
北京
3
我回家路上的所有摄像头，都会记录下我听这期笑出的大白牙………
Alice_XpkF
2个月前
天津
3
非常理解田螺的初衷。也在黑麦混不吝的“解决方案”中看到一种中年人的处事智慧。在享受菜市场的掐尖儿好处的同时不得不处理老板的“诡计”，算是某种平衡吧。既要又要的解决思路从来都不是微观层面的方法论。在生活里的其他方面也一样。感谢田螺和黑麦。
沈若初
2个月前
江苏
3
43:01 不管是去餐厅吃饭还是去买菜，只要是食物有问题或者菜有腐烂，都应该去找商家商谈，这里就涉及到两个问题，一是商家如果肯承认错误态度温和，那退不退菜可能在你心里也没有那么重要了；二是如果商家态度强硬强词夺理，这种时候我们可以选择商家举报电话。很多时候我们只是想要对方的一个态度，毕竟万事万物的联系都是人和人的联系，我们愿意和人打交道的本质是对方良好的处事态度。
__rI13
2个月前
美国
3
太好了，是田螺和黑麦😆
Moonchild97
2个月前
湖南
3
40:43 小红书太爱动不动就避雷了，很多次出去玩，搜出来一堆避雷，最后自己尝试了发现根本没那么差。有时候还得是掌握自己的一手经验
李月亮950302
2个月前
新疆
3
8万期来啦！（下次10万发）
BDE
2个月前
浙江
3
14:14 我会回头和别的老板说“嘿嘿我下次来买你的哈美女😉”
朱隽言
2个月前
广东
2
感觉所谓i和e的区别主要在于你是喜欢通过个性化和挑战规则来最大化自己的利益，还是依赖标准化的规则带给自己的保护。
此外我们不愿意去捍卫自己的权益一部分原因是因为规则不清晰，导致维权成本高。无论什么原因，饭店里的菜就是不应该有头发的，但是行业内并没有标准规定菜里出现头发应该如何解决（比如这道菜免收费），导致可能面临争执，争不过还更气，有时候不如算了还好过一点。
欧奇德
2个月前
广东
2
07:52 啊这么看来广东菜市场真的友好太多了，“这个鱼怎么吃啊？”“哪个肉适合炒啊？”“哪个莲藕比较粉？”都是高频出现在每个摊档的对话，提问毫无心理压力。所有蔬菜菜价也都有牌子立好一目了然。我都觉得每周去菜市场和真实的街坊打交道是一种对麻木都市生活的治愈。
Miata_
2个月前
甘肃
2
32:25 西瓜不熟拿去换挺正常的啊
欧奇德
2个月前
广东
2
17:48 我是觉得很多人太把 i 人 e 人作为自己的标签了啦！好像主动开口就背叛了 i 人了，把自己给局限住了。
HD696453k
2个月前
上海
2
24:15 做菜的节目聊熟人生人，就有一种“人也是食材”的感觉，把生人做熟了就是熟人，而且还可以细分几分熟，五分熟，七分熟，太熟了熟过了
glacierlee
2个月前
北京
2
我覺得都不是i人e 人的困擾，而是一個認眞誠懇的人，希望事情有規矩、人有信用、來往有禮貌有余地。我的話，不好沒關係，騙人可不行。
大概率比你可爱
2个月前
北京
2
35:00 我也是北方人，我小时候家里就是在菜场摆摊卖水果的，其实经常有人把太生或者过熟快烂的西瓜拿回来退的
BDE
2个月前
浙江
2
41:31 啊…我反而是小时候我爸因为一根头发当场黑脸，把老板叫来，我觉得他对服务人员太不好了，明明他也是从餐饮出来的，我这辈子不会跟因为有可以理解的异物跟别人摆态度，怎么回事大家都变成怂怂的大人哈哈
老锐
2个月前
河北
2
11:10 只i陌生人
Dora爱做白日梦
2个月前
北京
2
29:40 笑死我了，黑麦的这些招数，我常用！哈哈哈哈哈
自然的小卷儿
2个月前
河南
2
32:48 我妈上次买到了假鸡蛋，给我气的，立马跟我妈说，必须退😅不允许这种行为
Alala昵称不符合规定
2个月前
美国
1
36:12 当年第一次出国，在星巴克看到一个客人退咖啡理由是“我不喜欢今天这个味道”，就换了一杯新的。我完全刘姥姥进大观园，被震撼了。
沈若初
2个月前
江苏
1
42:26 茄子馅的饺子还真没吃过
almondkkk
2个月前
江苏
1
31:10 我也会这么问 挑水果买菜 我觉得我也不会 我经常问问哪个好 得到的答案经常是 都好🤣 要是在盒马什么的没人管我还可能会拍照给我妈看哈哈哈哈哈哈
壮实女朋友
2个月前
广东
1
动不动就避雷太邪恶了，不是没有沟通能力就是无内涵的获取流量方式，真是想侮辱谁智商呢哈哈哈。我比较喜欢去菜市场买水产，我是挺i 的，但买水产为了让摊主能给收拾干净一些，我可能会先夸一下这个海鲜好新鲜好靓……不过我这是在广东，大部分摊主还是比较欢迎沟通的。在上海的时候，有试图问摊主问题，摊主直接没理我，我也很直接不买了。
Choping夜莺
2个月前
山东
1
36:55 对我个人来说，是以道歉赔偿换货作为主要诉求，还是以谋利为主要诉求是区别两者的关键，但落实到大部分日常生活场景里就是退换货，尤其是一些小额买卖，你很难去以法律的要求来进行赔偿（无论是道德层面还是操作层面），只要态度稍微好一点，不是那种很离谱的生瓜蛋子我基本都算了，除非他就在我家楼下卖的是我爱吃的水果啥的，我想建立长期购买关系，否则下次避开不买他家就是了
HD491773q
2个月前
新加坡
1
很喜欢菜市场里的人情味，但有了一些要好的“homie”之后，哪天如果不光顾他们（而是他们旁边的竞争对手），就会觉得很不好意思。
