简介...
主播 | 刘飞 潇磊
本期我们聊一聊属于金拱门的传奇——麦当劳的创业史。从新罕布什尔州的鞋匠之子，到改变全球饮食方式，麦当劳兄弟与商业鬼才雷·克洛克共同完成了一项不可能的任务。
这对寒门兄弟如何发明「30秒出餐」的快餐系统？看似简单的 15 美分汉堡为何暗藏玄机？汉堡王创始人竟来偷师？麦当劳居然曾经否认存在创始人麦当劳兄弟？
来杯半拿铁，咱们边喝边唠。
—
半拿铁也开始讲西游记了：半拿铁·西游篇
📮听友投稿邮箱：[email protected]
☕️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地：西湖区华星路 01coffee
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📖 半拿铁全新周边：《人工智能风云录》纸质书，可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折
——
时间轴：
00:04:07 麦当劳兄弟的早期创业历程
00:19:56 快餐模式的起源和麦当劳汉堡的出现
00:28:31 麦当劳兄弟在特许经营模式下的探索
00:32:36 麦当劳金拱门LOGO的早期形象出现
00:38:46 雷蒙德·克洛克发家史
00:49:05 雷·克洛克主导的麦当劳公司正式成立
00:56:07 麦当劳通过房地产模式实现快速扩张
00:59:46 麦当劳兄弟与雷哥的矛盾，雷哥收购麦当劳
01:15:39 麦当劳的运营哲学——QSC原则
01:28:05 麦当劳的玩具文化与广告营销
01:52:15 麦当劳雷哥时代结束与管理层变迁
01:59:41 彩蛋：读评论环节
——
封面：雷·克罗克
早期的 Drive-in 餐厅
Drive-in 餐厅的餐品是挂在汽车上的
麦当劳兄弟们的第一个餐厅 Airdrome
最初的快餐摊，Carhops 会穿滑板鞋送餐
麦当劳汉堡最初的开始，15 美分的字样很显著
世界上第一个麦门，拱门是放在建筑两侧的
目前加州道尼市的第三家特许经营店，如今依然在开业
听友 Ray 发来的 Downay 的店的实拍：
最早的麦当劳吉祥物 Speedee，长得相当诡异
麦当劳两兄弟，Dick 和 Mac
雷·克罗克和属于他的时代的麦当劳
来麦当劳用餐的肯尼迪
「麦当劳一家」
小丑角色在早年深入人心
在麦当劳结婚，拱门的造型十分合适
最初的广告：www.youtube.com
川总的广告：www.bilibili.com
冷战结束前夕的苏联，麦当劳也开店了
在菲律宾的肯德基，主食多是米饭
当年香港的麦当劳的活动，广为流传
从煎肉的底层员工干到总裁的弗雷德·特纳，与如同父亲一般的雷·克罗克
推荐 Gary He 的麦当劳摄影作品
主要参考资料：
* Fast Food Nation: Dark Side of the All.American Meal -Eric Schlosser
* McDonald’s: Behind the Arches,Love, John F.
* Grinding It Out: The Making of McDonald’s，Ray Kroc
* 大创业家：麦当劳之父雷·克洛克自传
* Wikipedia：Richard_and_Maurice_McDonald，Ray Kroc, History_of_McDonald
* Manchester New Hampshire Restaurant Innovators: Richard"Dick" and Maurice "Mac" McDonald
* The Story of How McDonald’s First Got Its Start
* From Movies to Hamburgers
* Ray Kroc，Biography
* Ray Kroc (1902 – 1984), Gratitude for America
* Photos Showing The Transformation And History of McDonald’s，By Media Feed
* ChatGPT、Gemini、DeepSeek、Perplexity.ai 、豆包、腾讯元宝亦有贡献
片尾曲：
every time a good time - 孙燕姿
本期制作人：圣文
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本期我们聊一聊属于金拱门的传奇——麦当劳的创业史。从新罕布什尔州的鞋匠之子，到改变全球饮食方式，麦当劳兄弟与商业鬼才雷·克洛克共同完成了一项不可能的任务。
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00:04:07 麦当劳兄弟的早期创业历程
00:19:56 快餐模式的起源和麦当劳汉堡的出现
00:28:31 麦当劳兄弟在特许经营模式下的探索
00:32:36 麦当劳金拱门LOGO的早期形象出现
00:38:46 雷蒙德·克洛克发家史
00:49:05 雷·克洛克主导的麦当劳公司正式成立
00:56:07 麦当劳通过房地产模式实现快速扩张
00:59:46 麦当劳兄弟与雷哥的矛盾，雷哥收购麦当劳
01:15:39 麦当劳的运营哲学——QSC原则
01:28:05 麦当劳的玩具文化与广告营销
01:52:15 麦当劳雷哥时代结束与管理层变迁
01:59:41 彩蛋：读评论环节
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封面：雷·克罗克
早期的 Drive-in 餐厅
Drive-in 餐厅的餐品是挂在汽车上的
麦当劳兄弟们的第一个餐厅 Airdrome
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世界上第一个麦门，拱门是放在建筑两侧的
目前加州道尼市的第三家特许经营店，如今依然在开业
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最早的麦当劳吉祥物 Speedee，长得相当诡异
麦当劳两兄弟，Dick 和 Mac
雷·克罗克和属于他的时代的麦当劳
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冷战结束前夕的苏联，麦当劳也开店了
在菲律宾的肯德基，主食多是米饭
当年香港的麦当劳的活动，广为流传
从煎肉的底层员工干到总裁的弗雷德·特纳，与如同父亲一般的雷·克罗克
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主要参考资料：
* Fast Food Nation: Dark Side of the All.American Meal -Eric Schlosser
* McDonald’s: Behind the Arches,Love, John F.
* Grinding It Out: The Making of McDonald’s，Ray Kroc
* 大创业家：麦当劳之父雷·克洛克自传
* Wikipedia：Richard_and_Maurice_McDonald，Ray Kroc, History_of_McDonald
* Manchester New Hampshire Restaurant Innovators: Richard"Dick" and Maurice "Mac" McDonald
* The Story of How McDonald’s First Got Its Start
* From Movies to Hamburgers
* Ray Kroc，Biography
* Ray Kroc (1902 – 1984), Gratitude for America
* Photos Showing The Transformation And History of McDonald’s，By Media Feed
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片尾曲：
every time a good time - 孙燕姿
本期制作人：圣文
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
付胜昔
2个月前
河北
133
任尔东西南北风，麦门岿然不动，半拿铁&麦门信徒集合，全体起立🙋🏻♂️🙋🏻♀️
刘皇叔不留
2个月前
天津
30
刘飞师傅你好，认真听了两遍你在《三五环》里，关于如何做播客的内容，并在评论区得到你的指点，终于做了我人生第一期播客，并于今天上线，方便的话求给个建议，链接在这里：https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/681b29b0db57cd35f7fe02d4
许愿专家萨摩耶
2个月前
北京
27
今晚录完谐聊，刚在家楼下买了麦当劳作为我的晚饭搭子，到家打开小宇宙一看，半拿铁竟然更的是麦当劳😳😳😳是不是在我包里安了摄像头🎥？？？
徐个个
2个月前
江苏
24
1:45:08 我一度很喜欢麦咖啡，刚开始做的时候麦咖啡品控很好，而且用的是专职咖啡师，独立于餐厅之外运营。但问题是一直推广不好，最后迫于成本压力，只能慢慢和快餐业务合并，也没有专职咖啡师了，都是门店一般店员做咖啡，品质就渐渐不行了，加上国内咖啡和茶饮店崛起，麦咖啡价格没优势了，现在越来越不行了。
侠义芝士
2个月前
江苏
22
麦当劳对于我和我对象来说就是人类文明之光，在陌生城市和国家，看到麦当劳就是最佳选择。麦门永恒！
史弟奋或斤
2个月前
浙江
18
推荐一个麦当劳的隐藏吃法:点几份小食,撕碎后加入蒜蓉辣椒酱,甜酸酱和番茄酱,真的巨👍好吃
徐个个
2个月前
江苏
15
其实麦当劳汉堡本身是很健康的，美国不是也有个大叔天天吃巨无霸吃了30几年嘛，身体也很健康。真正让它被认为是“垃圾食品”的原因，是套餐的搭配，加上可乐和炸薯条就是热量非常高的糖油混合物，还有就是蔬菜不够。如果你单点一个汉堡，喝一杯无糖的黑咖啡，再点个沙拉（可惜中国区不提供沙拉），那就是很健康的一餐了。
Layess
2个月前
重庆
11
谁曾想这期听完种草的会是天椒皇堡
威廉Captain
2个月前
新西兰
9
跟麦当劳的感情是真的很深，刚来新西兰的第一餐吃的就是麦当劳，当时居然吃出了“家乡的味道”，因为汉堡的味道真的和国内一样哈哈哈。我女儿也特别喜欢麦当劳，当时一个芝士汉堡是五纽币，所以有的时候她不理解“这个东西 100 刀”是什么意思的时候我就和她“20 个汉堡”她就能理解。直到后来女儿长大，有一天她和我说，儿童套餐吃不饱，我才意识到女儿已经长成大姑娘，开始给她点巨无霸。在开车回家的路上听到这期，方向盘一拐在麦当劳餐厅里点了一个汉堡听完了这期内容，准备带一个巨无霸回去，给女儿讲讲“麦当劳叔叔其实并不叫麦当劳”的麦当劳创业故事。
哎呀嘛kisa
2个月前
广东
9
我记得我幼儿园的时候，麦当劳在了广州上下九步行街（对，也是全国第一个步行街，但我不知道是不是广州的第一家）那时候是九几年吧。开业第一天，人潮涌动，买吃的还送玩具。一开始就是只有吉士汉堡（还不是双层的），薯条，奶昔。我只觉得奶昔惊为天人！只以为雪糕还可以融化着来吃哈哈哈哈。我的第一个麦当劳套餐还是我奶奶带我去的。后来 1999 年的时候，小学同学还去这麦当劳办过生日会，那时非常羡慕了！时移世易，麦当劳留给我的回忆太多了。现在很多玩具还在家里，比我女儿还要大，数了一下，放了 25 年的都有。麦门永存！❤️
付胜昔
2个月前
河北
9
39:19 大家好，我是雷哥，大家好，我是思宇，大家好，我叫翟佳宁，半拿铁&三个火呛手梦幻联动˶╹ꇴ╹˶！
徐个个
2个月前
江苏
9
1:48:38 这个活动中国大陆也有！！中国区的口令是：双层牛肉巨无霸，酱汁洋葱夹青瓜，吉士生菜加芝麻，人人吃过笑哈哈！我当时就练这个吃了不少个，到现在还能不假思索背出来。
费囧
2个月前
四川
9
\蓝/ \蓝/ \路/！
七个梦
2个月前
福建
8
永存
徐个个
2个月前
江苏
7
1:06:24 因为美国的缩写U.S.，就给它取了Uncle Sam 的外号，变成了美国拟人化的形象
阿盼爱吃小番茄
2个月前
浙江
6
1:06:13 山姆大叔=uncle sam=us=🇺🇸
Morphoo
2个月前
宁夏
5
🥲此条评论来自一个没有麦麦的ip
GraceWu
2个月前
福建
4
大学去兼职过 感受是他们的食物标准是很高飞 卫生要求很及时 随时抹台面水渍收拾餐厅卫生 餐厅的人也很情绪高涨 最近去感觉不懂是不是金拱门管理还是薪资不高呢？服务态度包括灰色衣服的门店经理都很差 卫生也很糟糕 后厨就不动了
HD894997n
2个月前
上海
4
1:42:51 三角就是最最最最最好吃的
元_3emR
2个月前
江苏
3
这周 大娘水饺，袁记，喜家德，吉祥，肯德基疯狂吃了几天
陈宜波
2个月前
广东
3
麦辣鸡腿真的辣，我觉得其实炸鸡就真的很好吃，微微辣一点也行，为什么要整那么辣
xyl_B9N6
2个月前
广东
3
29:47 我一勺三花淡奶
老张的摩托修好了没
2个月前
北京
3
北京唯一指定美食。老北京麦当劳。
每天坐在工位上，打开红黄蓝外卖软件犹犹豫豫的时候，打开黄色软件，选一个麦金卡板烧套餐，一定不会出错。
苏轶鹏
2个月前
上海
2
刚好去了那家最老的那家麦当劳拍了几十张内外的照片，不知道如何能发给你们，可以放在shownotes里
一天_AmDA
2个月前
广东
2
1:41:31 作为一个前前前KFC员工，严格来说是尽量满足，毕竟一只鸡就两个翅膀，大家都要翅膀，剩下的没人要怎么办？
木木酱大人
2个月前
上海
1
1:26:28 是奶昔大哥滑嘟嘟，当时还有卖奶昔的。确实不是果冻ww
向凡人之梦致敬
2个月前
北京
1
在路上听这期，走着走着遇到麦当劳就进去买麦辣鸡腿堡了，然后发现只要9.9，真的太卷了
royrocks
2个月前
河南
1
吮指原味鸡就着巨无霸
我的名字是小红伞
2个月前
福建
1
晚上刚吃完麦辣鸡腿堡和辣翅 刘飞老师和萧磊老师就来投喂麦门故事啦 谁又幸福了我不说🥹才知道麦辣鸡腿堡是中国本地化的产品 有一点小小的震撼 无用的冷知识+1 麦门永存！
梦安魂于九霄
2个月前
天津
1
08:32 这个波哥在《光荣与梦想》不是这么说的啊，波哥说大萧条的时候一家人去电影院看电影是一种底层娱乐…有了解这方面的朋友吗
