在2025“体重管理年”的背景下，“国家喊你来减肥”成为了当下热门话题，但是如何科学减重、如何有效的达成自我体重管理成为难点。饮食和运动是对于大多数人来说最为常态化的事情。在铺天盖地的营销广告面前有时候会“误入歧途”，有些看似有效的“减肥常识”可能害了你，怎么吃？吃什么？这期节目告诉你。本期邀请播客「大食话」主播月菀柔和大家分享科学减重的饮食建议。

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月莞柔：大食话的月菀柔

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时间轴

• 减重误区篇

误区一：

02:50 “不吃主食/断碳就能瘦”？

03:12 断碳初期体重下降的本质是什么？

08:07 吃饭前先吃“大餐救星”就吃不胖了吗？

误区二：

10:09 “迷信低脂/零糖食品”

10:25 零添加糖和零糖是两件事

12:48 为什么“零糖饮料”可能刺激食欲？

13:58 为什么代糖会让你甜很久？

15:47 “非油炸”食品真相

19:12 不要抗拒油和脂肪

19:51 两种油脂

误区三：

20:40 “只吃水煮菜就能瘦”

误区四：

23:17 水果一定要直接吃而不是喝果汁

25:22 液体沙拉和沙拉不是一回事

26:40 身体更需要天然的食物和蛋白质

28:35 特殊场景的补充需要

• 吃瘦的饮食“密码”篇

31:46 能量缺口≠饿肚子

35:29 如何用“手掌法则”快速估算餐量？

38:44 高钠饮食对体重的影响

41:46 到底真的需要减脂薯片吗？

42:52 脱脂牛奶到底是给谁喝的？

45:07 用“深色蔬菜”替代部分浅色菜？

46:09 有些蔬菜并不是蔬菜

47:45 所谓“超级食物”并不是食物

50:45 “超级食物”的文字游戏

52:31 快碳和慢碳

53:12 冷藏过夜的米饭变成了一种抗性淀粉

55:53 鱼豆腐、千页豆腐是优质蛋白吗？

57:04 不同烹饪油的推荐用法

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