简介...
一泊二食的前10期不出意外是和日本的吃喝玩乐完全相关的内容
那么第11期，我们打算稍稍“偏离航向”，聊一聊大山的家乡 -- 大连，这座老工业城市的特色美食
04:25 考不倒Lingge的一题：大连饮食属于什么菜系？
07:36 苏州人和扬州人听了直摇头：国营饭店的苏扬大烤是道什么菜
17:27 由国营饭店推动和定义的餐饮潮流・缺失的小吃文化・碰撞融合出的饮食特色
24:10 火车站附近美食，与天津街的没落
27:33 世界流行文化的前端，大连人十几年的谈资 -- 98年大连国际服装节
32:32 天津街饮食文化与服装纺织工业
35:37 Lingge最推荐的炝拌螺片与最不爱吃的海鲜全家福
45:40 海鲜做馅儿的包子饺子们
49:04 河南的凉粉儿，大连的焖子
53:20 大连appetizer都有啥
63:23 大连老菜的“老登性”
【提及美食】
国营饭店组：
苏扬大烤，㸆大虾，全家福，糖醋黄花鱼，葱油鸦片鱼，葱油螺片（炝拌）
粗犷民间组：
焖子（孟哥焖子），三鲜焖子，鲅鱼水饺，海肠水饺，皮皮虾水饺，海螺饺子，海麻线包子，海菜饼子，家焖鱼，老醋蛰头/白菜海蜇皮，炸偏口鱼，刀鱼炖茼蒿，老板鱼炖豆腐，皮匠鱼炖粉条
奢华新选组：
喜鼎
【提及老饭店】
苏扬饭店，海味馆，牟传仁老菜馆，群英楼，王麻子锅贴
【聊天的人】
大山
Lingge
【酒店预订&找到我们】
小红书：伊豆集Episode IZU
Instagram：episode.izu
Airbnb房东主页：Lingge
Booking/Agoda/携程：🔍「伊豆集Episode IZU」
【微信公众号】
一泊x二食
暗号：精神股东
【BGM】
刘欢 - 《大连之恋》
Ricky Martin - 《La Copa de la Vida》
王菲/那英 - 《相约九八》
武林外传 - EP11
那么第11期，我们打算稍稍“偏离航向”，聊一聊大山的家乡 -- 大连，这座老工业城市的特色美食
04:25 考不倒Lingge的一题：大连饮食属于什么菜系？
07:36 苏州人和扬州人听了直摇头：国营饭店的苏扬大烤是道什么菜
17:27 由国营饭店推动和定义的餐饮潮流・缺失的小吃文化・碰撞融合出的饮食特色
24:10 火车站附近美食，与天津街的没落
27:33 世界流行文化的前端，大连人十几年的谈资 -- 98年大连国际服装节
32:32 天津街饮食文化与服装纺织工业
35:37 Lingge最推荐的炝拌螺片与最不爱吃的海鲜全家福
45:40 海鲜做馅儿的包子饺子们
49:04 河南的凉粉儿，大连的焖子
53:20 大连appetizer都有啥
63:23 大连老菜的“老登性”
【提及美食】
国营饭店组：
苏扬大烤，㸆大虾，全家福，糖醋黄花鱼，葱油鸦片鱼，葱油螺片（炝拌）
粗犷民间组：
焖子（孟哥焖子），三鲜焖子，鲅鱼水饺，海肠水饺，皮皮虾水饺，海螺饺子，海麻线包子，海菜饼子，家焖鱼，老醋蛰头/白菜海蜇皮，炸偏口鱼，刀鱼炖茼蒿，老板鱼炖豆腐，皮匠鱼炖粉条
奢华新选组：
喜鼎
【提及老饭店】
苏扬饭店，海味馆，牟传仁老菜馆，群英楼，王麻子锅贴
【聊天的人】
大山
Lingge
【酒店预订&找到我们】
小红书：伊豆集Episode IZU
Instagram：episode.izu
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Booking/Agoda/携程：🔍「伊豆集Episode IZU」
【微信公众号】
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暗号：精神股东
【BGM】
刘欢 - 《大连之恋》
Ricky Martin - 《La Copa de la Vida》
王菲/那英 - 《相约九八》
武林外传 - EP11
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
Lingge
3个月前
日本
4
在电视上听过刘欢老师这首歌的举手🙋🏻♀️
HD763426e
3个月前
上海
2
21:37 㸆这种做法在吴语区很常见，比如葱㸆大排
-大熊-
3个月前
辽宁
1
妈耶，片头歌曲听的虎躯一震哈哈哈哈
alex_maFa
3个月前
上海
1
螺片儿可太好吃了
ItsVendredi
3个月前
广西
1
海鲜苦手的我在大连上了四年大学结果爱上了隔壁的东北美食🫢但大连的夏天永远令人怀念🍒
HD373011h
3个月前
广东
1
大连肯定过气了 但我还会选择回大连！
Saikouu
3个月前
日本
1
01:43 想到了齐鲁胶东大地艺术季总监哈哈哈哈哈
alex_maFa
3个月前
上海
1
馋鼠海肠！！
Flora_SH
2个月前
上海
0
可以跟来自大连的肥杰一起录一期吗，期待哈哈哈
张航硕
3个月前
北京
0
22:08 在家里拿所谓的 黑虎虾 做过这个菜。最后显得这个菜非常的可怜…
过期荷尔蒙
3个月前
辽宁
0
大连土著在金州，市区都是移民
宅蘑菇Moku
3个月前
广东
0
17:52 今天lingge主要负责拆台哈哈哈🤣
HD373011h
3个月前
广东
0
回大连就尝尝！
宅蘑菇Moku
3个月前
广东
0
31:52 什么！瑞奇马汀已经没人知道了！
过期荷尔蒙
3个月前
辽宁
0
大连老菜看金州，全家福就是家常菜里的海杂拌，家里做的不勾芡，来源自大连非遗金州老菜“大杂烩”，金州老菜至今170年历史，传承至第七代，经典老菜是:大杂烩和敬德访白袍。上世纪30年代金州城内荣升园、同升楼、祥盛园、福盛园四大酒楼，经营高档炒菜和包办酒席。四大饭店老板都是金州衙门里京城御厨孙怀的徒弟，同升楼是最有名气，挂十三个铜幌子，一般小馆子只能挂两个竹萝，最高级别宴席是衙署的三道席，规格堪比满汉全席，毕竟是正二品😄
张航硕
3个月前
北京
0
49:12 这个东西！火烧里是不是可以夹！配上青椒丁！
饱藏哒
2个月前
广东
0
个人做过葱㸆鸡蛋拌过面吃，好吃！
Lesley_84
2个月前
上海
0
13:34 天气热，出汗多，应该吃咸的，南方甜主要还是南方富，糖过去是富人的权力
Lesley_84
2个月前
上海
0
大连闷子，绿茄子
宁回
3个月前
黑龙江
0
21:51 㸆吧？
HD401755z
3个月前
辽宁
0
？生大烤是老一辈人去苏州扬州学习回来才创造出来的呀，怎么能说和苏州扬州没关系呢
