时长：
41分钟
播放：
9,874
发布：
4个月前
主播...
简介...
现在在餐厅点菜跟猜谜似的，除了特别常见的菜式，有些菜名不管看原料还是看做法，都猜不出来到底做的是什么。与其说是餐厅故意搞神秘，倒不如说是为了做一种文化包装：稍稍地建立一个理解门槛，也就更符合了餐厅想要达到的价格和定位了。
【时间轴】
0:08 现在餐厅的菜单啊是越来越看不明白了
7:07 有时候故弄玄虚，是为了绕着弯儿涨价
13:47 有时候也挺风雅，或者是为了附庸风雅
27:15 有些菜单非常直白好懂，毫无悬念
33:38 换咱自己想菜名也想不明白啊
【本期鸣谢嘉宾】
雨前羽街：烤鸭还能怎么卖得更贵点儿？
黑麦：吃我一记哦不，一碗黑熊耍棍！
【本期配乐】
Sergei Prokofiev - Symphony No.1 in D major, Op.25, IV. Finale: Molto Vivace
.
「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。
可以在这些社交平台找到我，公众号/微博/小红书：田螺姑娘hhhaze 。
【时间轴】
0:08 现在餐厅的菜单啊是越来越看不明白了
7:07 有时候故弄玄虚，是为了绕着弯儿涨价
13:47 有时候也挺风雅，或者是为了附庸风雅
27:15 有些菜单非常直白好懂，毫无悬念
33:38 换咱自己想菜名也想不明白啊
【本期鸣谢嘉宾】
雨前羽街：烤鸭还能怎么卖得更贵点儿？
黑麦：吃我一记哦不，一碗黑熊耍棍！
【本期配乐】
Sergei Prokofiev - Symphony No.1 in D major, Op.25, IV. Finale: Molto Vivace
.
「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。
可以在这些社交平台找到我，公众号/微博/小红书：田螺姑娘hhhaze 。
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
栗子圆
4个月前
上海
18
35:10 被这句“小田儿你也想想”莫名戳中了笑点，田雨黑就是我最喜欢的群口相声组合。
栗子圆
4个月前
上海
15
原来这是三人组北京合体最后一期了🥺怪不得那么多“老北京”，期待未来有机会上海合体录制“新上海”。
己一
4个月前
上海
13
38:32 北京皇家园林百年果木特制匠烤见证俄乌和平协议签订美帝川普行宫海湖庄园五星上将级千年北美印第绝种再克隆复原智人时代唐老鸭祖宗的原味鸭鸭
己一
4个月前
上海
12
35:04 首都西部皇家园林有机无人山地限定，种子来自北冰洋苔地的特级红宝石甘旬（门头沟胡萝卜）
YOYOlan
4个月前
浙江
12
40:23 迪士尼法务在赶来的路上了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈太好笑了
luobo808808
4个月前
天津
10
厨此三人行，好听！好笑！
我将变成萤火虫
4个月前
四川
9
求求了你们仨能不能有个固定节目，求求了已经是一看标题就是知道是你们仨了哈哈哈哈哈哈
欢乐马A氏
4个月前
广东
7
21:21 苍蝇搓手的时候有几率把头搓下来，真的
杨大壹
4个月前
北京
7
15:38 我们学校有一道菜叫钢铁摇篮…
lulu半夏
4个月前
河南
6
已经到了看播客标题就能猜出嘉宾是谁的地步了😆
大鲍勃
4个月前
浙江
5
这期必须上首页，笑死😂
是腿腿子吧
4个月前
北京
5
反正我愿为“黑麦耍。。。。”付118，不管耍什么！！☺️
lindgon
4个月前
黑龙江
4
00:57 吃过一道菜叫猪不吃，其实就是小炒肉，我当时就想骂人。而且猪也是可以吃猪肉的，只不过吃完会生病。
我的_lOXM
4个月前
北京
4
湖南有农历三月三吃荠菜煮鸡蛋，小时候在湖南，老妈都会煮，有年我自作主张，想可以荠菜煮鸡蛋，那也可以荠菜煮鸭蛋嘛，然后把我们家要做咸鸭蛋的鸭蛋都用荠菜给煮了，然后可难吃了，哈哈哈哈，好在我妈没有打我，这是关于春天的记忆。现在在北京生活，这种仪式感就没有了，怀念
HiB
4个月前
北京
4
34:42 笑死我了。。。一进门头沟全是胡萝卜哈哈哈哈哈哈
潜艇人
4个月前
未知
4
05:30 紫禁城禁止打滚
trishaspace
4个月前
江苏
3
笑疯了，全是商业秘密哈哈哈哈😂
Moonchild97
4个月前
湖南
3
39:44 我要笑疯了哈哈哈哈哈哈哈北京烤鸭套蓝裤衩哈哈哈哈哈哈哈
梦梦_PPby
4个月前
北京
2
中科院门头沟试验田金笋
HD696453k
4个月前
上海
2
在上海吃了赛螃蟹才知道，炒鸡蛋加点醋会有螃蟹的味道。小时候吃龙须酥也没对这个名字多想，而鸡爪又是什么时候变成了凤爪，猪蹄又是什么时候变成猪手。驴打滚则是另一个方向的命名规则。广东菜里有很多对于食物或者说食材（尤其肉类、内脏）很文雅的称呼，这些称呼的使用会显得一个人很大人、很懂行。但很奇怪，这些并不会让人胃口变好。
