🎧这一期，我们邀请到了用自然农法种水稻的老姜。
2010年，老姜在经历癌症手术后，开始云游四方。到了气候宜人的云南，老姜住了下来，借了一块地，转行开始了种地的生活。
三年后，老姜回到了苏州的老家，开始正式种植水稻。他不除虫、不施肥，从10亩地开始尝试，规模最大时曾做到350亩地。
2020年，距离老姜初次种地已经过去了十年。这一年，他收到了日本岐阜县美浓加茂市农业科的邀请，作为一名技术专家，前往当地指导自然农法的水稻种植。
本期播客里，他将和我们分享，怎么种出「人吃的食物」而不是「虫吃的食物」。与老姜对谈的内容中，也有许多可落地的农业「干货」，欢迎感兴趣的朋友们收听~
⌚️时间轴：
Part1. 自然农法就是要种出“人的食物”，而非“虫的食物”
2:13 大家好，我是老姜
4:03 生病过后，对农药和化肥产生抵触
8:05 人生第一次种地，在云南
11:04 种出来的荞麦不好卖，我酿成了“素颜茅台”
17:04 去上海周边种水稻
20:10 食物分为“人的食物”和“虫的食物”
27:05 在我们的词典里，没有“害虫”这个单词
Part2. 技术与挑战：老姜与他的“超级深水”
31:19 稻田除草，老姜与他的“超级深水”
35:53 深水+大秧，给稻子一个先发优势
42:14 一块好的田，就是一头“地下奶牛”
49:51 台风天，我们的稻子不会被吹倒
52:39 如果年轻人不去做，这个事情就没有未来
54:54 比起自然的可持续性，我更在意人的可持续性
Part3. 我始终有一个信念：稻子远比人类强大
01:00:14 日本和国内的自然农法相关市场存在差距
01:04:41 种地这么多年，生活有什么变化？
01:09:30 成为在日本教水稻种植的第一个外国人
01:13:06 在日本，旅行与omakase
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如果大家对老姜在本期节目中的的分享心有所动，想说点什么、或者想问个问题，欢迎大家在评论区给我们留言。我们将在后续节目邀请老姜回复大家，一起把讨论延续下去。
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